|
АВТОР |
НАЗВАНИЕ |
СКАЧАТЬ /
ПРОСМОТРЕТЬ |
|
КНИГИ |
| Архіпов В.В., Русавська В.А. |
Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: Навчальний посібник |
 |
| Архіпов В.В. |
Організація ресторанного господарства: Навчальний посібник |
|
| Бородина В.В. |
Ресторанно-гостиничный бизнес |
|
| Васюкова А., Пивоваров В., Пивоваров К. |
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании |
|
| Кондратьев К.П. |
Организация производства на предприятиях общественного питания |
|
| Нечаюк Л.І., Телеш Н.О. |
Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент |
|
| Папирян Г.А. |
Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) |
|
| П’ятницька Н.О. та ін. |
Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: Підручник |
|
| Радченко Л.А. |
Организация производства на предприятиях общественного питания |
|
| Сало Я.М. |
Організація обслуговування населення на підприємствах харчування. Ресторанна
справа |
|
| Усов В.В. |
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного
питания |
|
| Эгертон-Томас К. |
Ресторанный бизнес. Как
открыть и успешно управлять рестораном |
|
|
СТАТЬИ |
| Аветисова А.А. |
Развитие общественного питания как важного элемента инфраструктуры гостиничного хозяйства |
|
| Алексеев Д. |
Ресторан по интересам |
|
| Андрусова Е.В. |
Современные тенденции развития ресторанного бизнеса в Украине |
|
| Ахмедов Н.А., Карпушенко П.Б. |
Маркетинг ресторанных услуг |
|
| Борисова О.В. |
Інноваційний потенціал підприємств ресторанного господарства та ефективність
його використання |
|
| Ветров В.М., Бесіда С.М. |
Мотивація та стимулювання працівників підприємств харчування в
готельно-ресторанному бізнесі |
|
| |
Выгодно ли открывать ресторан?
|
|
| Гоблик-Маркович Н.М., Грянило А.В. |
Теоретичні засади регіонального ринку готельно-ресторанного бізнесу |
|
| Головачук Т.І., Гут Л.В. |
Розвиток регіональних процесів у сфері туристичного та ресторанного бізнесу |
|
| Головачук Т.І. Шевченко-Котенко Ю.О. |
Тенденції розвитку ресторанного бізнесу Чернівецької області в умовах кризи |
|
| Домбик О.М. |
Економічна суть діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу |
|
| Засимович Е.С., Мартынюк С.А. |
Особенности внедрения инновационных подходов к организации ресторанного
сервиса |
|
| |
История происхождения барных стоек |
|
| |
Как открыть ресторан |
|
| |
Как открыть ресторан по франшизе? |
|
| |
Как правильно выбрать оборудование для ресторана |
|
| Калугіна І., Дишкантюк О., Саловеліс А., Осташевська О. |
Готельно-ресторанні комплекси цільового призначення з розширеним переліком
додаткових послуг |
|
| Коноваліхіна Т.О. |
Інформаційне забезпечення прийняття управлінських рішень у ресторанному бізнесі |
|
| Кононенко Т.П., Усіна А.І. |
Напрями розвитку інноваційних процесів у закладах ресторанного господарства |
|
| Котова О. |
Десять ресторанов, которые надо посетить перед смертью |
|
| Курбацкий Е.В., Битиев Я.А. |
Организация частного ресторанного бизнеса (методический подход) |
|
| Литвиненко Я.В., Литвиненко Т.Є. |
Ціна на послуги підприємств готельно-рестораного бізнесу як чинник
підвищення їх конкурентоспроможності |
|
| Лучик А. |
Запровадження інноваційних методів обслуговування на підприємствах ресторанного господарства Чернівецької Облспоживспілки |
|
| Мельниченко С.В., Кропивницька І.В. |
Особливості харчування туристів на автомаршрутах |
|
| |
Методы централизованного управления сетью ресторанов |
|
| Михайлова Н.В. |
Критерії та показники оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного
господарства на рівні оперативного управління |
|
| Міценко Н.Г., Муравинець О.М. |
Концептуальні засади розробки програми розвитку ресторанного господарства споживчої кооперації |
|
| Міценко Н.Г., Радюк І.І. |
Трудовий потенціал як детермінанта формування конкурентоспроможності
підприємства ресторанного господарства |
|
| Молдавская Ю.В. |
Тенденции развития ресторанного бизнеса в странах Европы |
|
| Найдюк В.С. |
Інновації в системі управління підприємствами ресторанного господарства |
|
| Насонова О., Даниленко Л. |
Тенденции развития ресторанного бизнеса на Украине: "Дешево и сердито" |
|
| Новичкова Т., Голоданюк О., Дышкантюк О., Крусир Г. |
Ресторанный бизнес в Украине: технология успеха |
|
| |
Оборудование для фаст-фуда |
|
| Панарина Н.Е., Ермоленко Г.Г. |
Ресторанное хозяйство Автономной Республики Крым: современное состояние и перспективы развития |
|
| Петраков А. |
Франчайзинг в ресторанном бизнесе |
|
| Петренко Е.С. |
Изменение эмпирических характеристик потребительской модели в сфере услуг массового питания |
|
| Петренко Е.С. |
Экономика праздника в заведениях массового питания |
|
| |
Принципы подбора персонала ресторана |
|
| |
Проектирование ресторана |
|
| |
Профессиональное ресторанное оборудование |
|
| Радужный А. |
Ресторан в гостинице: выбор оборудования |
|
| Репетто К.М., Шеховцова Е.А. |
Ресторанный бизнес и роль кухни в нем глазами зарубежных специалистов |
|
| |
Ресторанний туризм у Львові: що це таке і з чим його їдять? |
|
| |
Ресторанный бизнес. Как реагировать на жалобу клиента? |
|
| |
Рестораны Будвы |
|
| |
Рестораны и кухня Прибалтики и европейских стран |
|
| Рождественская Л.Н. |
Аутсорсинг как катализатор инновационного развития социального питания |
|
| Савельев А.В. |
Ресторанное дело в нэповской России: итоги и последствия |
|
| Сватюк О.Р. |
Діючий механізм управління підприємствами громадського харчування |
|
| |
Система вентиляции в ресторане |
|
| Скавронська І.В. |
Пріоритетні напрямки розвитку ресторанної справи України в контексті світового досвіду |
|
| |
Сколько стоит позавтракать в отеле: сравнительный анализ завтраков |
|
| Собко А.Б. |
Основні напрями покращення якості надання послуг харчування у шкільних турах |
|
| Сокол Н.А., Чвала Н.А. |
Франчайзинг як прогресивна форма швидкого розвитку бізнесу у сфері масового
харчування |
|
| Ткачова С.С., Іванова Т.П. |
Автоматизація управління підприємствами ресторанного господарства |
|
| Трегулова И.П. |
Анализ предприятий общественного питания АРК, в частности города Севастополя |
|
| Цуканова А.Ю. |
Инновационные подходы к повышению культуры потребления алкоголя в российских
ресторанах |
|
| Чхало О. |
Автоматизовані системи управління підприємствами ресторанного бізнесу |
|
| Шталь Т.В., Кот О.В., Дядін А.С. |
Сучасний стан та тенденції розвитку ресторанного господарства України та Харківського регіону |
|
| Яшина О.В. |
Особливості розвитку ресторанного господарства в Україні |
|
|
МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ |
| |
Маркетинг в гостиничном
и ресторанном бизнесе. Рабочая программа
|
|
|
АВТОРЕФЕРАТЫ ДИССЕРТАЦИЙ |
|
Сватюк О.Р.
|
Удосконалення управління підприємствами громадського харчування. - Львів,
2002 |
|
|
Сорока С.В.
|
Розвиток підприємств харчування в системі туристичних та
рекреаційно-оздоровчих комплексів. - Донецьк, 2002. |
|
|
П’ятницька Г.Т. |
Формування стратегії розвитку підприємств ресторанного господарства.
- Київ, 2008. |
|
