Робота присвячена малоосвещенной в пресі проблеми становлення і розвитку малого бізнесу в ресторанно-готельному комплексі.
Розглянуто вітчизняний та зарубіжний досвід у цій складною і різноманітною сфері бізнесу: питання бухгалтерського обліку, оподаткування, собівартості, ціноутворення, звітності, маркетингу, менеджменту.
У книзі використаний старий та новий План рахунків, що дозволить читачеві швидко орієнтуватися.
Глава 2. Ринкова концепція малого готельного бізнесу
1. Загальні елементи концепції
2. Особливості готельного маркетингу для малих підприємств
3. Основи малого готельного бізнесу - ціноутворення та облік
3.1. Ціноутворення та собівартість
3.2. Бухгалтерський облік та окремі питання оподаткування
3.2.1. Облік реалізації готельних
послуг
3.2.2. Облік основних засобів. Амортизація
3.2.3. Оренда майна готелів
3.2.4. Окремі питання оподаткування готелів
4. Стан і перспективи ринку гостинично-туристських послуг для малого бізнесу
4.1. Стан світового ринку гостинично - туристських послуг
4.2.
Стан і перпективи ринку гостинечных послуг Москви
Розділ 3. Ринкова концепція малого ресторанного бізнесу
1. Загальні поняття ресторанного бізнесу
2. Бізнес-план - основа ресторанного бізнесу
3. Бухгалтерський облік і окремі питання оподаткування в ресторанах
4. Ціноутворення та контроль в малому ресторанному бізнесі
5. Стан та перспективи малого ресторанного бізнесу
Додатка
1. Наказ "Про типових рекомендаціях з організації бухгалтерського обліку для суб'єктів малого предпринемательства"
2. Перелік основних законодавчих та нормативних документів
3. Наказ Мінфіну РФ від 31.10.2000 № 94
4. План рахунків бухгалтерського обліку фінансово-господарської діяльності організацій
Все о туризме - Туристическая библиотека На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.
