<<< назад | зміст | вперед >>>
Лойко О.Т. Туризм і готельне господарство
Навчальний посібник. - Томськ: Видавництво ТПУ, 2005. - 152 с.
У навчальному посібнику розглядаються сучасні проблеми готельного господарства і туристського бізнесу.
ЗМІСТ
Розділ 1. ФЕНОМЕН ТУРИЗМУ У СУЧАСНОМУ СУСПІЛЬСТВІ
1.1. Туризм як специфічний об'єкт дослідження
1.2. Туризм як соціально-економічна система
1.3. Особливості управління туристської діяльності
1.4. Тенденції розвитку туризму
Глава 2. ТУРИСТСЬКИЙ ПРОДУКТ
2.1. Структура туристичного продукту
2.2. Позиціонування туристичного продукту
2.3. Життєвий цикл туристичного продукту
2.4. Просування туристичного продукту
2.5. Пропаганда туризму як престижного відпочинку та здорового способу життя
Розділ 3. ІНДУСТРІЯ ТУРИЗМУ
3.1. Визначення індустрії туризму
3.2. Структура індустрії туризму
3.3. Розміщення - найважливіший елемент індустрії туризму
3.4. Послуги харчування як складові індустрії туризму
3.5. Роль транспорту в розвитку індустрії туризму
3.6. Органи управління в туризмі
Глава 4. КЛАСИФІКАЦІЯ ТУРИЗМУ
4.1. Основи класифікації туризму
4.2. Подорожі з метою відпочинку та розваги
4.3. Ділова (конгресовий, науковий туризм
4.4. Організований і неорганізований туризм
4.5. Індивідуальний і груповий туризм
4.6. Комерційний і соціальний туризм
4.7. Масовий і елітарний туризм
4.8. Екологічний туризм
4.9. Дитячий туризм
Глава 5. ОСНОВНІ ВИДИ І ФОРМИ ТУРИЗМУ
5.1. Культурно-пізнавальний туризм
5.2. Релігійний туризм
5.3. Сільський туризм або рух «відпочиваємо вдома»
5.4. Подієвий туризм
5.5. Спортивний туризм
5.6. Пригодницький туризм
5.7. Бальнеологічний туризм
5.8. Заохочувальний туризм
Глава 6. ГОТЕЛІ ТА ЇХ РОЛЬ У РОЗВИТКУ ТУРИЗМУ
6.1. Основні поняття сфери готельного господарства
6.2. Класифікація засобів розміщення та готелів
6.3. Основні параметри класифікації готельного підприємства
6.4. Нові вимоги до класифікації російських готелів
6.5. Основні типи готелів
Глава 7. ХАРАКТЕРИСТИКА БУДІВЛІ ГОТЕЛЮ
7.1. Будівництво і реконструкція будівлі готелю
7.2. Вимоги до будівель і споруд готелів
7.3. Фірмовий стиль готелю
7.4. Склад приміщень готелю
7.5. Інформаційні системи та їх використання в готельному бізнесі
7.6. Комп'ютерні системи бронювання в індустрії гостинності
Глава 8. ОРГАНІЗАЦІЯ УПРАВЛІННЯ
8.1. Організаційна структура управління готелем
8.2. Основні моделі організації мережевого бізнесу у готельному господарстві
8.3. Готельна концепція як форма організації готельного бізнесу
8.4. Франшизна ланцюги та їх значення в організації готельної справи
8.5. Міжнародні готельні ланцюга в Росії
8.6. Асоціації та спілки в готельній індустрії: погляд у майбутнє
Глава 9. ПОСЛУГИ ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ ТА СЛУЖБИ, ЇХ ЗДІЙСНЮЮТЬ
9.1. Послуга та її види
9.2. Готельні послуги
9.3. Структура готельного підприємства, що надає послуги гостинності
Глава 10. ОСНОВНІ ВИМОГИ ДО ПЕРСОНАЛУ ГОТЕЛІВ І ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ
10.1. Вимоги до обслуговуючому персоналу готелів
10.2. Порядок роботи співробітників
10.3. Права та обов'язки клієнтів та обслуговуючого персоналу
ДОДАТОК
Положення про державної системі класифікації готелів та інших засобів розміщення
ЛІТЕРАТУРА Скачати книгу "Лойко О.Т. Туризм і готельне господарство":
[ скачати з Turbobit ]
[ скачати з DepositFiles ]
<<< назад | зміст | вперед >>>
Розділ 1. ФЕНОМЕН ТУРИЗМУ У СУЧАСНОМУ СУСПІЛЬСТВІ