<<< тому | зміст | вперед >>>

Лойко О.Т. Туризм і готельне господарство

Глава 8. ОРГАНІЗАЦІЯ УПРАВЛІННЯ

8.6. Асоціації та спілки в готельній індустрії: погляд у майбутнє

Перші асоціації утворилися в Європі XIV ст., коли організовувалися перші гільдії шинкарів. На рубежі XIX-XX ст. створювалися синдикати, корпорації та акціонерні товариства, які об'єднують різні підприємства, здійснювався процес первісного нагромадження капіталу в готельному бізнесі.

У Лондоні в 1906 р. був організований "Союз власників готелів", він об'єднав 1700 готелів Європи. Тенденція до об'єднання капіталів значною мірою сприяла створенню й, відповідно, пропозиції більш якісних готельних послуг.

Розглянемо основні фактори, що впливають на прагнення власників готелів до об'єднання, в першу чергу до них відноситься:

- необхідність повного завантаження готелю;
- забезпечення відповідності стандартам оснащення та обладнання;
- висока конкуренція;
- кон'юнктура ринку;
- вдосконалення гнучкої кадрової політики та професійної підготовки;
- створення інвестиційних фондів.

Основними цілями створення асоціацій є:

- обмін інформацією через засоби мас-медіа;
- створення іміджу у членів асоціацій;
- представництво на федеральному рівні (регіональному);
- пільгове групове страхування;
- періодичні рекламні компанії;
- спільний контроль цін;
- допомога в удосконаленні управління підприємством;
- протекционирование постійних членів у просуванні по службовій драбині.

Найбільш відомі асоціації, які успішно розвиваються на ринку готельних послуг:

1. ХОРТЕК (конфедерація національних асоціацій готелів і ресторанів) - 1200 готелів та ресторанів, 22 національні організації.
2. АН & МА (американська асоціація готелів і мотелів). Організована в 1910 р. Об'єднує 70 американських і 33 зарубіжних національних асоціацій, 675 підприємств-суміжників. Ця асоціація сприяла появі МАФО.
3. МАФО (американська асоціація франшизних асоціацій).
4. "The Leading Hotels of the World" (1927 р.) включає 315 готелів класу "люкс".
5. МГА (міжнародна готельна асоціація).

Наведена інформація є наочним свідченням того, що у світовому готельному бізнесі здійснюється процес консолідації готельних послуг з метою отримання додаткового прибутку, стимулювання продажів готельного продукту і страховки можливих комерційних ризиків.

Вивчивши матеріали даного розділу, Ви отримали відомості про те, що:

- готель, як складне утворення, що вимагає чіткої структури управління;
- існують готельні ланцюги і "незалежні" готельні консорціуми;
- входження готелі в ту чи іншу готельну ланцюг значно збільшує доходи підприємства;
- все частіше готельні підприємства вдаються до укладення франшизного договору;
- роль готельних ланцюгів в світовому бізнесі гостинності постійно зростає;
- готельні ланцюги проникають і в готельний бізнес Росії;
- готельним асоціаціям відводиться суттєва роль у розвитку готельного бізнесу.

Контрольні запитання та завдання

1. Поясніть основні причини, що вимагають створення системи організації готельної справи.
2. В чому полягає перевага готелів моделі У. Рітца?
3. Чим відрізняється модель готельного бізнесу К. Вілсона?
4. Які основні вимоги, яким відповідає готельна ланцюг Holiday Inn?
5. Які функції франшизодавця?
6. Яка роль готельної концепції в розвитку готельної справи?
7. В чому полягає перевага транзитної готелю?
8. Які основні характеристики готелю для відпочинку?
9. Які умови підписання франшизного договору?
10. Назвіть основні готельні ланцюги у світі гостинності.
11. Наскільки ефективно і виправдано впровадження готельних ланцюгів в готельний бізнес Росії?
12. Чи асоціації і союзи, що виникають у готельній справі, сприяти більш якісному наданню послуг гостинності?
13. У чому, на Вашу думку, полягають причини консолідації готельного бізнесу?
14. Наскільки інтенсивно подібні процеси реалізуються в Росії?

<<< тому | зміст | вперед >>>