Туристическая библиотека
  Главная Книги Статьи Методички Отчеты ВТО Диссертации Законы
Теория туризма
Философия туризма
Рекреация и курортология
Виды туризма
Экономика туризма
Менеджмент в туризме
Маркетинг в туризме
Инновации в туризме
Транспорт в туризме
Право и формальности в туризме
Государственное регулирование в туризме
Туристские кластеры
Информационные технологии в туризме
Агро- и экотуризм
Туризм в Украине
Карпаты, Западная Украина
Крым, Черное и Азовское море
Туризм в России
Туризм в Беларуси
Международный туризм
Туризм в Европе
Туризм в Азии
Туризм в Африке
Туризм в Америке
Туризм в Австралии
Краеведение, страноведение и география туризма
Музееведение
Замки и крепости
История туризма
Курортная недвижимость
Гостиничный сервис
Ресторанный бизнес
Экскурсионное дело
Автостоп
Советы туристам
Туристское образование
Менеджмент
Маркетинг
Экономика
Другие

<<< назад | зміст | вперед >>>

Нечаюк Л.І., Телеш Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент

ДОДАТКИ

Додаток 1. Варіанти вихідних даних моделей і ресурсів
Додаток 2. Варіанти даних щодо обмеження використання ресурсів
Додаток 3. Варіанти даних за критеріями оптимальності
Додаток 4. Варіанти даних щодо вартісних нормативів
Додаток 5. Норма часу та структура робіт при виготовленні страв

Додаток 3. Варіанти даних за критеріями оптимальності

Варіанти Критерії оптимальності
Невартісні критерії
1. Мінімізація необхідної чисельності виконавців
2. Мінімізація тривалості виконання комплексу робіт
3. Мінімізація відхилень від наявної чисельності виконавців (необхідність обійтись наявною чисельністю виконавців)
4. Мінімізація відхилень від заданого терміну виконання комплексу робіт (необхідно вкластись у визначений термін)
Вартісні критерії
1. Мінімізація витрат на виконання комплексу робіт
2. Максимізація прибутку від дострокового виконання плану комплексу робіт
3. Мінімізація витрат на залучення додаткових виконавців
4. Мінімізація збитків від порушення терміну виконання комплексу робіт

<<< назад | зміст | вперед >>>




Все о туризме - Туристическая библиотека
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.