<<< назад | зміст | вперед >>>
Нечаюк Л.І., Телеш Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент
ДОДАТКИ
Додаток 1. Варіанти вихідних даних моделей і ресурсів Додаток 2. Варіанти даних щодо обмеження використання ресурсів Додаток 3. Варіанти даних за критеріями оптимальності Додаток 4. Варіанти даних щодо вартісних нормативів Додаток 5. Норма часу та структура робіт при виготовленні страв
Додаток 1. Варіанти вихідних даних моделей і ресурсів
Шифри робіт
Тривалість робіт /Т/ та кількість їх виконавців /Ч/
варіант а
варіант б
варіант г
Т, днів Ч осіб. Т. днів Ч. осіб. Т, днів Ч,осіб
Модель № 1
1-2
8
2 12
2
9 2
1-3
10
3
15
3
12
3
1-4
8
3
16
3
9
3
2-5
9
2
14
2
10
2
3-6
16
3
24
3
15
3
4-7
18
2
27
2
17
2
4-8
10
3
15
3
10
3
5-9
6
2
9
2
7
2
6-10
20
3
З0
3
19
3
7-10
12
2
12
2
10
2
8-10
10
2
15
2
10
2
9-10
6
2
9
2
8
2
9-12
8
2
12
2
9
2
10-11
15
4
22
4
9
2
11-12
15
5
14
6
16
6
Модель №2
1-2
8
3
12
4
7
3
1-3
15
2
22
2
13
2
2-4
16
3
24
3
12
3
2-5
8
2
12
2
7
2
3-6
10
2
15
2
10
2
3-8
12
3
18
3
13
3
4-7
5
3
8
3
6
3
5-7
6
3
9
2
7
2
6-8
14
2
21
2
14
2
7-9
14
3
20
3
15
3
7-11
10
3
12
3
11
3
8-9
10
2
15
2
10
2
9-10
12
3
18
3
13
3
10-12
12
5
18
6
12
5
11-12
14
4
21
4
15
4
Модель №3
1-2
5
3
8
5
6
4
2-3
10
2
15
2
11
2
2-4
16
3
24
3
17
3
2-5
18
2
27
2
19
2
3-6
12
3
23
3
13
3
4-9
6
2
9
2
7
2
5-7
12
2
18
2
13
2
5-8
6
2
9
2
7
2
5-10
14
3
21
3
15
3
6-11
5
2
7
2
6
2
7-9
12
3
18
3
13
3
8-10
4
2
6
2
5
2
9-11
10
2
15
2
11
2
10-11
14
4
21
4
15
4
11-12
12
5
18
7
13
6
Модель №4
1-2
20
2
З0
3
19
2
1-3
20
4
29
4
18
2
1-4
6
2
9
2
5
2
2-5
15
2
22
2
14
2
3-6
14
4
21
4
13
3
4-7
8
2
12
2
7
2
4-8
10
2
15
2
9
2
5-9
10
2
12
2
9
2
6-10
6
2
9
2
5
2
7-10
20
4
29
4
18
4
8-10
10
2
15
2
10
2
9-10
8
2
12
2
7
2
9-11
10
2
15
2
9
2
10-11
19
5
27
6
17
6
11-12
10
5
10
6
9
6
Модель №5
1-2
10
2
15
4
11
3
1-3
10
3
15
3
11
3
1-10
13
3
20
3
14
3
2-4
15
3
22
3
16
3
2-5
9
3
12
3
9
3
3-6
18
3
26
3
20
3
3-7
6
3
9
3
7
3
4-8
11
3
16
3
12
3
5-8
6
3
9
3
7
3
6-9
15
3
22
3
16
3
7-9
20
3
30
3
21
3
8-11
10
2
15
2
12
2
9-10
16
4
24
4
17
4
10-11
6
2
9
2
7
2
11-12
18
4
26
6
20
5
<<< назад | зміст | вперед >>>
