Владивостоцький державний університет економіки та сервісу
Інститут міжнародного туризму і соціально-культурного сервісу
КАФЕДРА ТУРИЗМУ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

«Затверджую»
ЗАВ.КАФЕДРОЮ ТГРБ
Щеникова Н.В.

Назва дисципліни

«Введення в спеціальність»

Викладач
Григоренко Ю.В. старший викладач

Адреса робочого місця:
Головний корпус ВГУЭС, кафедра туризму і готельно-ресторанного бізнесу, ауд.1541.

Список спеціальностей, для яких призначений курс:
060800 «Економіка і управління на підприємстві туризму та готельного господарства»

Анотація.

Курс призначений для вивчення основних напрямків галузі економіки, бізнесу, фінансової діяльності підприємства, менеджменту і маркетингу.

Навчальна задача. Розкрити особливості спеціальності «Економіка і управління на підприємстві туризму та готельно-ресторанного бізнесу», сформувати у студента основні знання в галузі економічних процесів і законів, про особливості функціонування і методах управління туристським підприємством як суб'єкта економічних, ринкових, фінансових відносин. Сформувати практичні навички та вміння роботи з основною та додатковою літературою, викладення і подання своїх думок в реферативній формі.

Дисципліна читається для студентів денної та дистанційної форм навчання.

Форма проведення занять: лекції (17 годин), семінари (17 годин).

Види контролю: реферат, залік

Теми лекційних занять:

1. Цілі і завдання курсу.
Організація його вивчення. Базові поняття і визначення.
Предмет, завдання, зміст курсу. Основні поняття і визначення. Організація його вивчення.

2. Введення в економіку.
Економічні системи: види, механізм функціонування. Циклічність економічних процесів. Макроекономіка, мікроекономіка. Сутність і класифікація ринків. Роль держави у регулюванні економіки.

3. Введення в бізнес.
Організаційно-правові форми підприємств. Характеристика підприємств з якісною сторони. Спільні та малі підприємства, особливості їх функціонування. Орагнизационно-правові форми туристичних підприємств.

4. Введення в фінанси.
Сутність і функції фінансів. Методи та завдання управління фінансами на підприємстві. Фінансові інструменти. Джерела фінансових ресурсів підприємства. Особливості фінансових відносин у туристській компанії. Особливості оподаткування турфірми.

5. Введення в менеджмент.
Базові визначення і періоди розвитку менеджменту туризму. Особливості туризму як об'єкта управління. Типи і форми організації системи менеджменту. Особливості управління підприємствами туризму і готельно-ресторанного комплексу. Управління персоналом у системі управління підприємством. Бізнес-планування та його значення.

Теми практичних занять:

1. Економічні системи. Циклічність економічних процесів. Макро - і мікроекономіка.
2. Сутність, класифікація та функції ринку. Туристський ринок: суб'єкти, об'єкти, функції. Роль держави у регулювання економіки і туристської сфери.
3. Організаційно-правові форми підприємств. Малі підприємства та їх значення. Організаційно-правові форми туристичних підприємств: у ЄС і в Росії.
4. Сутність і функції фінансів. Методи та завдання управління фінансами на підприємстві. Фінансові інструменти.
5. Джерела фінансових ресурсів підприємства. Інвестиції, інвестиційний клімат. Інвестиційний ринок.
6. Основні визначення і періоди розвитку менеджменту туризму.
7. Особливості туризму як об'єкта управління.
8. Система і структура управління туризмом.
9. Типи і форми організації системи менеджменту.
10. Управління персоналом у системі управління підприємством. Особливості управління підприємствами туризму і готельно - ресторанного комплексу.

Види контролю:

В процесі навчання студенти повинні здати 10 тем практичних занять. Крім того, студенти повинні пройти 2 проміжні атестації. По закінченні курсу студентами готується і захищається реферат. Підсумкова атестація з дисципліни передбачена у вигляді заліку.

Умови отримання заліку і спосіб його проведення:

Для допуску до заліку студент повинен здати 10 тем практичних занять, написати і захистити реферат. Проміжні атестації студент проходить в вигляді контрольних робіт. Умовою отримання заліку є наявність у студента чіткого розуміння і знання економічних основ, управлінської та бізнес стратегії в туристській сфері.

Залік проводиться в усній формі у вигляді захисту реферату й опитування за основними напрямами досліджуваного курсу, якщо необхідно. Крім того, він повинен відвідувати заняття і проявляти активність в аудиторії. Відсотковий вклад у підсумковий результат трьох складових наступний:

- відвідуваність - 20%
- успішність за підсумками проміжних атестацій - 40%
- залік - 40%

Основна і додаткова література:

Основна література

1. Балабанов І.Т., Балабанов А.І Економіка туризму. Навчальний посібник. - М.: 1999 - 176 с.
2. Купер К., Флетчер Д., Гільберт Д., Ванхилл С.Т., Богданов Е. Економіка туризму: теорія і практика. Том 1, 2, - СПб.: "Омега" 1998. - 200с.
3. Папирян Г.А. Міжнародні економічні відносини. Економіка туризму. - М: "Фінанси і статистика", 2000. - 208с.

Додаткова література

1. Волошин Н.І. Правове регулювання туристської діяльності. Навчальний посібник. -М: Фінанси і статистика, 1998. -120с.
2. Міжнародний туризм: правові акти / Упоряд. М.І. Волошин. - М: "Фінанси і статистика", 2000. - 394с.
3. Дурович А.П. Маркетинг у туризмі: Навчальний посібник. - 2-е изд., перероб. і доп. - Мінськ: Нове знання, 2001. - 495с.
4. Кабушкин Н.І. Менеджмент туризму: Навчальний посібник. - Мінськ: БГЭУ, 1999. - 644 с.