<<< тому | зміст | вперед >>>

Сакун Л.В. Теорія і практика підготовки фахівців сфери туризму в розвинених країнах світу

РОЗДІЛ 3. ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ ДИДАКТИЧНИХ СИСТЕМ ПІДГОТОВКИ ФАХІВЦІВ СФЕРИ ТУРИЗМУ В РОЗВИНЕНИХ КРАЇНАХ СВІТУ

3.1. Аналіз цілей підготовки фахівців сфери туризму в розвинених країнах світу

Як показують новітні дослідження в сучасній економічній науці, туристська галузь успішно розвивається останні 30 років. Більшою мірою своїм успіхом туризм зобов'язаний найширшої практиці використання різноманітних інновацій в своїй сфері. Цифри і факти наочно показують, що такий розвиток туризму очікується і в найближчому майбутньому. Туристська галузь буде розвиватися як лінійна функція, тим не менш, ті відгалуження, які час від часу відбуваються в цій галузі, будуть стрімко розвиватися протягом кількох десятиліть. Туристські підприємства, курорти та туристичні регіони, а також громадські та державні організації, відповідальні за розвиток цієї галузі економіки повинні усвідомлювати, що все, що відбувається в цій галузі, зараз не означає, що так буде надалі. Не можна розслаблятися, почив на лаврах і спостерігаючи, як все йде своєю чергою. Освіта і підготовка кадрів для сфери туризму повинні зайняти своє гідне місце в звичайній системі навчальних закладів для того, щоб задовольнити все зростаючий попит на зростаючі потреби у професійних кадрах саме для цієї сфери економіки. Як показують дослідження наукового аспекту даного питання, всі ці твердження недалекі від істини.

Ніколи, з тих пір, як почався розвиток масового туризму незабаром після Другої світової війни, туристська індустрія не була предметом настільки стрімких змін, як в наші дні.

Професіоналізм і надзвичайна сегментація попиту, інтенсивне застосування нових технологій, міркування щодо захисту навколишнього середовища і, загалом, глибоко укорінені, соціальні, політичні і економічні потрясіння в усьому світі внесли певні зміни в Фордовскую парадигму активності. Правила гри масовому туризмі втрачають свою аргументованість: коли-то протоптана стежка в інших сферах економіки, у сфері туризму привела в тупик. Державне регулювання та управління сферою туризму має бути повністю переглянута. В цьому контексті ми не можемо не помітити ті рамки, в межах яких туристської сфері не вдалося задовольнити потреби свого сектора.

В той же час цілком очевидно, що деякі компанії і організації почали створювати свої стратегії для виходу на нову хвилю конкуренції в самій туристської індустрії. Однак, це надзвичайно рідко відбувається у сфері освіти і підготовки кадрів для цієї сфери. Освіта в туризмі - це "прикордонна фортеця" [279].

Це визначення мається на увазі, коли говорять про те, що навчальні заклади та ініціативи з підготовки фахівців в них, робляться деякими компаніями та державними структурами зусилля, діють швидше за все ще інтуїтивно і інертно, ніж під тиском обставин і потреб даного сектора економіки, як в минулому, так і в наші дні.

Методологія загальної якості, яка розвивається в даному секторі на протягом останніх десятиліть, і яка вже пустила глибоке коріння в секторі послуг, включаючи туризм, є екзотичним антикварним явищем у світі туристської освіти. Дійсно, початок розвитку індустріальної ери в багатьох випадках може бути самим відповідним зіставленням стану справ у сфері навчання, де існує відношення: "Головне - це робити (в даному випадку це освіта), покупець (в нашому випадку це реципієнт і роботодавець) все одно купить". Дійсні потреби споживача на даному етапі відіграють незначну роль: "Ви можете купити будь-яке транспортний засіб, який пропонує Форд, модель Т і завжди чорного кольору" [284].

І все-таки стає все більш очевидним, що майбутнє сфери туризму в цілому буде залежати більшою мірою від людського фактора, ніж від технологій. В світі, де знання є, можливо, єдиною справжньою цінністю виробничого процесу, нам необхідно визначитися не тільки в питанні "скільки", і в питанні "що", "коли" і "де", але і як нам це необхідно робити. Ми спробуємо пролити світло на перші три питання (що - де - коли) сфері туризму. Ми переконані, що освіта і підготовка фахівців у даній сфері допоможуть зробити цей сектор економіки більш конкурентоспроможним, тобто затратно-ефективних з стійким розвитком. Для того, щоб цього домогтися, потрібно приділяти максимум уваги і поваги істинним потребам людського капіталу, як у самої індустрії, так і в державних структурах, що буде означати пропозицію якості. Для того, щоб досягти цієї мети, потрібно економічно розпорядитися своїми ресурсами, тобто ефективно.

Всесвітня Туристська Організація (СОТ) розробила методологію "Якість Туристської Освіти (ХТО) (Tourism Education Quality - TEDEQAL) для того, щоб домогтися деякої вільної форми стандартизації при оцінці результатів в підготовки фахівців сфери туризму в усьому світі.

Головна мета цього проекту - визначити існуючі прогалини між потребами/очікуваннями підприємців і професіоналів в туризмі та результатами, до яких призводять сучасні навчальні плани, програми та системи навчання у вищих навчальних закладах усього світу. Більш того, ці розриви необхідно перенести на карту туристських професій, що створить деяку модель, яка буде відображати складність даного сектора і його потреби в людських ресурсах, як в якісному, так і в кількісному відношенні. Ця карта повинна включати, принаймні, наступні вимірювання:

- величину підсектори, покриваючи різноманіття всіх його складових (наприклад, готелі та курорти; харчування; транспорт, привабливість, систему управління, спонсорування);
- кількість фахівців для задоволення потреб у професійних кадрах (наприклад, персонал переднього краю; інспектора; менеджери і т. д.)
- інші виміри, які відповідають географічному і культурному різноманіттю в туризмі [200].

Також повинні бути прийняті до уваги рушійні сили, що вирують в даному секторі економіки, щоб бути впевненими в тому, що ці потреби будуть задоволені вчасно, складаючи схему заходів і намічаючи кроки, які необхідно зробити у відповідності з пріоритетами і потребами систематизації. Наше дослідження вперше має справу з загальними проблемами конкурентоспроможності в сфері туризму, а якість підготовки фахівців для цієї сфери є найважливішим інструментом досягнення цієї мети. Іншими словами: мета - досягти високої якості, як в сфері туризму взагалі, так і в розробці конкурентоспроможної системи підготовки фахівців для цієї галузі. "Навчання конкурентоспроможності та конкурентоспроможність у навчанні" [287].

Саме ці шляхи описує програма - план СОТ, яка займається розглядом вимог для досягнення конкурентоспроможності та захисту потреб і корисності методології якості туристської освіти.

Відповідним чином аналізуються всі гіпотези, які складають цю методологію повною мірою.

Особлива увага при цьому приділяється застосуванню методу Справ-фі, як способу досягнення консенсусу всіх явищ, що лежать в основі даної методології і дають можливість обговорення стратегій, які будуть сприяти поліпшенню справ цій сфері економіки в мінливих, але передбачуваних обставин.

В основі нашого дослідження лежить аналіз стану справ у сфері підготовки фахівців сфери туризму в усіх регіонах світу, проведене Університетом Д. Вашингтона під егідою Всесвітньої Туристської Організації.

Це експериментальне дослідження проводилося на базі порівняння 12 секторів туристської індустрії, 4 професійних рівнів і 6 регіонів світу (що збігається з територіальними демаркаційними зонами, в яких діє СОТ). Це експериментальне дослідження розкриває переваги співпраці між туристської індустрією в цілому, навчальними закладами і туристськими підприємствами.

Постійно діюча електронна мережа %edeqal і Global Tourism Training Community є найяскравішими прикладами, що підтверджують результати дослідження. На даному етапі буде доречно навести чудові слова Бертранда Рассела про те, що "погана освіта може стати справжнім перешкодою здатності розуміння та обміну інформацією". В наш час, таке важкий для сфери туризму, було б розумним звести ризик до мінімуму і закласти фундамент високої якості освіти і підготовки фахівців сфери туризму [282].

Туризм має величезний потенціал зростання, більш значний, ніж яка-небудь інша галузь економіки. Згідно з прогнозами СОТ потік туристів зросте по всьому світу від 528 млн в 1995 р. до 1018 млн в 2010 р., в той час, як в 2005 р. ця галузь створить робочі місця для 305 млн осіб, та доходи якої складуть 11,4 % всього світового валового продукту. Таким чином, СОТ збільшить продукцію туристкою галузі з 3,4 трлн-у 1995 р. і за прогнозами вона зросте до 7,2 трлн у 2005 р., в той час, як робочі місця в туризмі складуть 11,5 % від усіх робочих місць у світі. Ці цифри показують очевидне зростання в туризмі та його специфічний вага у світовій економіці. Ця галузь в 1994 р. випереджала нафтову промисловість та її підгалузі, транспортні засоби та їх аксесуари [289]. Потреба в трудових ресурсах в туристському секторі буде постійно зростати. Дослідження американського вченого Мак-білла підтверджують той факт, що в певних регіонах світу, таких, як Азія і Тихоокеанське узбережжя, туризм буде розвиватися стрімко. Попит підприємців на фахівців буде рости швидше, ніж кількісний і якісний зростання людських ресурсів, здатних працювати на них.

Ця потреба буде відчуватися у всьому спектрі і на всіх рівнях професій цієї сфери: необхідно багато зробити для створення нових відносин.

В Азії та Тихоокеанському узбережжі в 2005 р. 5 % робочих місць буде необхідно для посад вищої керівної ланки; 20 % будуть виконувати наглядові функції і 75 % технічних посад або обслуговуючого персоналу. Ці оцінки схожі з тими, які зроблені для інших регіонів світу. У США Інститут Статистики Праці припускає, що кількість зайнятих в туризмі та секторі страхування стане більше на 12,3 млн до 2005 р. [290].

За останніми статистичними даними АІП (Асоціація Індустрії Подорожей) оцінює положення таким чином, що 650000 з цих нових посад для службовців будуть ставитися до вищих керівних посад. Проте значення цієї галузі, як провідного сектору світової економіки, її потужність і здатність генерувати занятість, не відповідають тому визнанням, яке вона заслуговує, навіть з боку керівників даної галузі. Очевидним фактом є і те, що стрімка спроба задовольнити зростаючий попит генеруючої моделлю розвитку масового туризму, призвела до того, що великий відсоток трудових ресурсів, необхідних для цієї галузі економіки дають інші її сектора, які не мають ніякої професійної спеціальної підготовки у сфері туризму взагалі.

Первісна мета та завдання туристського бізнесу полягали в тому, щоб зберегти високі виробничі та низькі управлінські витрати, знизити поточні витрати, підтримати середній економічний рівень, керувати і розвивати управління якісними методами з допомогою схем, керуючись кількісними показниками. Фактор трудових ресурсів розглядався просто, як ще одні витрати, а не як потужний імпульс сам по собі, який здатний генерувати своєю власною цінністю внесок у туристський досвід. Експериментальна оцінка трудового потенціалу, отже, не була визначальною ланкою, і підготовка фахівців сфери туризму була виключно професійної та відповідала конкретним посадам. Сьогодні, однак, збільшені труднощі сегмента попиту, глобалізації ринку, гнучкість застосування нових технологій, і пошуки спільних рішень в якості джерела прибутку через призму інтеграції, повинні бути спрямовані на інтенсивний розвиток парадигм туристичного бізнесу. Все це дало таке новоутворення, яке американський вчений Е. Фаус назвав Новою Ерою Туризму [215].

Незаперечним фактом є те, що майбутнє туристичного бізнесу сьогодні залежить від того, чи досягне він конкурентоспроможності, що означає генерувати і утримувати прибуток в своєму секторі економіки навіть у мінливих умовах. Досягнення такого рівня конкуренції, є єдиною можливістю гарантувати те, що прибуток, зайнятість та навколишнє середовище будуть збережені і захищені найкраще в інтересах тих, хто зайнятий у секторі туризму. Виконання цієї мети має забезпечити довгострокову перспективу процвітання індустрії туризму, за допомогою тривалого безперервного її розвитку, особливу увагу приділяючи підготовки фахівців, особливо орієнтуючись на професійну кваліфікацію, яка зможе забезпечити професіоналізм при наданні послуг.

На основі проведених досліджень вчені і практики прийшли до висновку, що повинна бути створена нова схема де туристські фірми конкурують між собою, і ніколи с. іншими економічними секторами. В межах цієї схеми, буде запропоновано адаптувати потреби споживача у все зростаючій їх різноманітності, і підтримувати конкуренцію, на належному рівні.

Змінні величини, які виконують функцію конкурентоспроможності в туризмі, можна розділити на дві основні групи:

1) ті, які безпосередньо впливають на сприйняття споживачем якості і, у зрештою, його або її задоволення, посилаючись на правдиві факти, тоді, коли досвід споживачів безпосередньо пов'язаний з результатами, обслуговуванням або навколишнім середовищем;
2) ті, які дають можливість підтримувати - мінімальну ціну і допомагають підвищити ефективність, поки максимальне задоволення не дасть перші результати.

У цьому контексті, план і узгодженість систем освіти в туризмі є об'єктом для сильного тиску з боку туристських регіонів, з тих пір як людський фактор став одним з ключових моментів в конкурентоспроможності туристичного бізнесу. Всі зусилля повинні бути спрямовані на здійснення високої культури обслуговування, тобто виправдання очікувань споживачів. Підхід до організації освіти в туризмі, в такому разі, має ґрунтуватися на умінні конкурувати. Досить часто освіта в туризмі є результатом інерції зацікавлених установ або відповіддю на особливі потреби туристичного бізнесу або галузі.

Але якщо ми адаптуємо професійну майстерність трудових ресурсів до нових умов ринку, організація та розвиток туризму повинні досягти стандартів якості (відповідають реальним потребам в індустрії туризму) та продуктивності (досліджено матеріально вигідні у світовому масштабі можливості процесів і методів навчання).

Першим кроком у створенні схеми конкуренції в туризмі є розробка певної системи. Отже, повинна бути введена різноманітна система управління якістю загальної підготовки, що базується на ідентифікації потреб усіх залучених в цю складну систему: роботодавці, вихованці і вихователі (учнів і вчителя). Наступним кроком має бути аналіз того, як проводиться на даному етапі підготовка, відповідає потребам та очікуванням; виявити короткочасні проломи і здійснити якісне усунення недоліків у відповідному порядку їх складності та ефективності вкладення грошей для поліпшення ситуації.

Цілком природно, що в наш час, коли громадські організації у багатьох країнах беруть участь у радикальних заходах по скороченню видатків у всіх галузях економіки, буде мало користі від інвестування в процес удосконалення освітньої системи в туризмі, яка не призведе до суттєвого прогресу стандартів якості навчання й матиме слабке вплив на конкурентоспроможність в цілому в туристській індустрії. Як вказує американський дослідник Дж. Рітчі, у всій сфері туризму існує недолік трудових ресурсів. У зв'язку з цим, існує ризик того, що будуть робитися спроби з метою наведення мостів над тими проломи, що утворилися в системі підготовки фахівців для туризму з допомогою спеціалізації напрямків (організації спеціалізованих курсів), які не мають ясних довгострокових цілей і які раніше зазнали невдачі через нестачу професіоналізму трудових ресурсів [264].

Освіта в туризмі, як на державному рівні, так і в приватному секторі, має слідувати цим цілям через оптимізацію своїх можливостей. Однак, недостатньо провести поліпшення існуючих периферійних систем освіти. Навпаки, необхідно проаналізувати дієвість методів і використовуваних процесів і скасувати застарілі, звичні поняття, які є просто результатами інерції.

Існує тенденція, що зв'язує поліпшення в туристському освіті та навчанні з необхідністю збільшення інвестування, хоча фактично ефективне управління часто може приводити до реальних поліпшень простими способами. На основі вивчених матеріалів можна зробити висновок, що, якщо ці тенденції відповідають переважаючим потреб, системи освіти і підготовки фахівців сфери туризму потребують адаптації до реальних споживачам - сьогодення і майбутнього - туристського сектора, та використанні більш ефективних методів і навчальних процесів. Згідно сформованим критеріям СОТ, система освіти в туризмі повинна гарантувати її конкурентоспроможність з допомогою дотримання наступних принципів:

- застосування навичок, пропонованих протягом освітнього процесу до реальним потребам (зовнішнього і внутрішнього споживача);
- використання системи навчання в туризмі тільки вчасно, тобто в потрібний момент - застосування дуже рано, або дуже пізно може привести в рівній мірі до негативних результатів;
- забезпечення нерозголошення індивідуальних і колективних дій стосовно до цілям секторів;
- ознайомлення тих, хто потребує в системі освіти, з результатами, які реально очікуваними, без помилкових надій, які потім буде дуже важко задовольнити;
- гарантія максимальної ефективності та оптимального використання можливостей;
- введення резюмирующих перевірок якості, які дадуть можливість отримати користь з помилок і підтримати навчальні програми на належному рівні [266].

СОТ визначає свою місію як "досягнення досконалості в організації освіти і підготовки фахівців сфери туризму, у відповідь на потреби в професіоналів для даної сфери в майбутньому". Основні цілі плану СОТ:

- визначення поточних потреб у фахівцях для індустрії туризму з сторони роботодавців (клуби людей, які цікавляться туризмом, центри співробітництва і т. д.) у державах - членах СОТ;
- встановлення стандартів якості в організації освіти та підготовки фахівців сфери туризму, прийнятних глобальною шкалою в світових рейтингах в туристських регіонах світу (TEDEQAL, GTAT, заохочувальні премії за майстерність, і тощо);
- посилення ролі людського потенціалу, необхідного для підтримки національних туристських структур та індустрії туризму, якими вони керують (системи організації туризму, субсидії, практичні поради тощо);
- визначення програм підготовки фахівців сфери туризму з урахуванням усталених стандартів якості, які відповідають потребам майбутніх професіоналів, роботодавців в туризмі в кожній країні - члені СОТ (туристські організаційні системи; нові технології в організації і навчанні в туризмі, технічні матеріали тощо).

Ці цілі демонструють бажання СОТ брати активну участь у процесі створення конкурентоспроможних систем підготовки фахівців сфери туризму, спільно з іншими учасниками: підприємцями галузі туризму, організаторами навчання, отримують освіту самостійно, державними структурами, відповідальними за туризм і всієї їх внутрішньодержавної та громадською структурою і узгодженістю дій в цій сфері.

У цьому контексті СОТ повинна розвивати методологію Tedeqal (абривіатура використовується для посилання на поняття "туризм", освіта і якість), чиєю основною метою є підготовка фахівців сфери туризму з допомогою загальних якісних підходів, яким буде знайдено місце в існуючих прогалинах між необхідністю навчання, теперішнього та майбутнього, оцінку пропозицій і необхідних першочергових дій.

Серед професіоналів індустрії туризму державних структур зростає розуміння того, що необхідно гарантувати спеціальну освіту і підготовку фахівців сфери туризму для задоволення запитів клієнтів і щоб довести конкурентоспроможність туристичного бізнесу в регіонах.

Однак, як було проаналізовано вище, прості запевнення в тому, що особливі зусилля, спрямовані на підготовку спе: спеціалістів сфери туризму і специфічні досягнення в безпосередньому навчанні в туризмі не є самі по собі, достатніми. Складання навчальних планів і змісту програм поліпшення навчання також повинні бути пристосовані до запиту споживачів, тобто до потребам підприємців, а також тих, хто отримує і забезпечує навчання.

Однак, існують певні методологічні труднощі, пов'язані з відтворенням того, яку освіту і яка підготовка фахівців дійсно необхідні в сфері туризму.

Дійсно існує цілий ряд факторів, які можуть затримати процес взаємодії результатів такої освіти у сфері туризму, як в даний час, так і в майбутньому. Ці фактори будуть наведені нижче.

А) Туризм як явище, в якому дуже багато спеціалізацій

Туризм є відносно новою социоэкономической діяльністю, яка укладає в собі величезну різноманітність економічних чинників, діючих осіб і академічних дисциплін. Складність їх поєднання викликає певні труднощі створення універсально прийнятних визначень, які можуть допомогти описати цілісну концепцію.

Не існує єдиного визначення туризму, їх просто безліч, кожне з яких несе відповідальність за певні сфери, які вивчаються, і підкреслює різні аспекти цієї діяльності. Економіст тим самим, зосереджує свою увагу на споживанні, психолог - на мотиваціях споживача, а географ - територіальні особливості. Те ж саме можна сказати про попиті та пропозиції в туризмі. Фрагментарність, різноманітність, різнорідність елементів, що складають цю сферу, призводять до різноманітності визначень, кожне з яких відповідає інтересам дослідника. Вони, в свою чергу, дають поштовх для різних інтерпретацій категорій зайнятості, на які ділять подсекторы і професійні рівні. Більш того, тенденції сфери туризму самі по собі розшаровують увагу в різних процесах. Внутрішня, або реміснича стадія, коли туризм відзначений попитом і виробництвом обмеженого, фрагментарного характеру, існує яскраво виражений зв'язок між туристської індустрією і транспортом. Однак, як тільки масові явища розвиваються, вони стають наближеними до звичок і діяльності туристів, коли вони виїжджають зі своїх звичайних місць проживання. Для рішення цієї задачі, СОТ провела дослідження, щоб визначити прийнятні концептуальні рамки, які стверджують туризм як суб'єкта традиційних досліджень та економічної активності, порівнянною з будь - іншою галуззю економіки. Тому СОТ розробила вичерпні Стандарти міжнародної класифікації туристської діяльності (СМКТ) і її власне визначення для статистичних цілей і планування. "Туризм включає в себе діяльність, яку здійснюють люди, подорожуючи і зупиняючись далеко від своїх звичних місць проживання протягом послідовного періоду часу менше року заради задоволення, відпочинку, з діловими намірами та іншими цілями" [268].

Однак, універсальне твердження, прийняте державними, авторитетними установами, які готують спеціалістів для цієї сфери, полягає в тому, що туристський сектор економіки все ще відчуває брак спеціалістів. І це перешкоджає, як його повсюдного методологічного лікування, так і ідентифікації і вирішення існуючих проблем у системі підготовки кадрів для цієї сфери.

В цьому відношенні, незважаючи на цілий ряд різних спроб систематизувати тематичні райони, які слід обслуговувати якою-небудь системою навчання сфері туризму - від моделі навчального плану арабського дослідника і педагога Джафара Джафарі до класифікації різних дисциплін в туризмі - СОТ протягом останніх 15 років все ще не приймає методично організований кодекс (доктрину), пов'язаний з утворенням у туризмі. Він являє собою стрімко розвивається науку, в якій сходяться осьові визнаних соціальних наук, тобто многодисциплинарную область.

Величезний стимул для освіти в туризмі полягає у створенні гнучкої і різноманітною освітньої системи. Необхідно енергійно братися за діло, розглядаючи кожну проблему, як ізольовану фрагментарно, в залежності від академічного походження дослідження педагогів - теоретиків, які замість цього створюють кодекс безлічі міждисциплінарних знань, пов'язаних між собою з метою формування спільної перспективи.

1. Психологія: допомагає отримати розуміння мотивації туристів, їх переваг і поведінки, які необхідно приймати до уваги при отриманні результатів, створення продукту, маркетингу і т. д., тобто при виборі відповідних стратегій.
2. Антропологія: аналізує соціо-економічні і культурні умови, які визначають людські потреби до подорожі і вплив цих умов на поведінка туристів, населення, що приймає туристів, на результати соціального взаємодії.
3. Соціологія: розглядає туризм як соціальний феномен у цьому стані зростання; поява масового туризму; зміну в перевагах, напрямках завдяки моді і т. д. Вона концентрує свою увагу на ряді змінних величин, таких, як національність, освіта, вік, стать і т. д., які є суттєвими при сегментації туристського ринку.
4. Економіка: з тих пір, як економічний вплив туризму на мету подорожі стало значним, а не просто кількістю виїжджаючих туристів і їх впливом на баланс платежів, економіка є суттєвою дисципліною в туристській індустрії.
5. Географія: пропонує аналіз туристської просторової дисципліни, з урахуванням регіонального, національного і міжнародного вкладу у туристський ринок, розміщення туристської діяльності і т. д.
6. Управління бізнесом: здійснення обліку, маркетингу, прийняття рішень, продаж умінь навичок і т. д. - явище в наш час, вирішальне для конкурентоспроможності туристської індустрії.
7. Право: розширення процесу глобалізації економіки та ускладнення відносин потребують вивчення законодавства різних країн і попиту в питанні захисту туристських споживачів і т. д.
8. Екологія: зосереджує свою увагу на здатність регенерувати природні ресурси, їх виснаження, потенційне використання для туристських цілей та ін.
9. Освіта: важливість цієї дисципліни лежить в області її захисту фундаментальної концепції, яка необхідна для базового навчання у сфері туризму, в певній мірі вимагає спеціалізації, пристосування навчальних курсів і навчальних планів до середовища, яка знаходиться в стані постійного руху припливу-відпливу і т. д.
10. Статистика: констатує інструмент, використовуваний для підтримки вивчення і дослідження в інших суб'єктів туристської діяльності, включаючи економіку, психологію, соціологію та ін

Ми розглянули 10 основних дисциплін, які складають базис навчального процесу у будь-якому профільному вищому навчальному закладі, який готує фахівців сфери туризму на сучасному етапі. Для кожного вузу важливо визначити правильне і найбільш раціональне поєднання цих компонентів у загальній структурі навчання, враховуючи особливості підготовки фахівців певної підгалузі сфери туризму. Саме у цьому закладено успіх навчання і отримання позитивних результатів в професійному аспекті.

Рис. 3.1.1. Галузь знань у сфері освіти в туризмі

Б) Рушійні сили туризму

Через 40 років стрімкого якісного зростання туристська індустрія піддається великим структурним змінам, які представляють собою нову парадигму. Ці зміни включають в себе наступні моменти:

- Суперсегментация попиту: споживачі сьогодні мають більше досвіду і більше широкий спектр мотивацій і потреб. Вони послідовно запитують більш високі стандарти. Сучасна ринкова технічна сегментація повинна бути більш складною, ніж традиційна, з тих пір, як знання цілого набору характеристик споживача і його потреб стало суттєвим при проектуванні і створенні туристського продукту/послуг з пропускною консолідацією великих конкурентних переваг в потрібних нішах, і поданні цих продуктів і послуг на ринку витратно-ефективним способом.
- Ринкова глобалізація: поширення нової інформації і з'єднання технологій викликає вибух ринкової конкуренції.
- Діагональна інтеграція: нові технології дозволяють здійснювати пошук прибутковості з допомогою створення системи економіки та отримання взаємодії між різними видами діяльності.
- Попит на більшу гнучкість: у створенні продукту, його поширенні, процесі споживання і нових формах управління.
- Пререквизиты навколишнього середовища та соціокультурної стабільності в туристських починаннях (ризикованих підприємствах).

Ділова парадигма Нової Ери Туризму послідовно набуває характеристики, які зроблять можливим створення нових освітніх систем, по суті, за всьому світу. Ці системи повинні будуть вирішити протиріччя, що виникають від бажання мати загальне або спеціальне освіту та підготовку. З одного боку збільшення ринкової сегментації вимагає від професіоналів більшої спеціалізації в бізнесі. У той же час, продуктивна гнучкість необхідна при ринкових запитах навчальних планів, заснованих на широких базових знаннях і продовження підготовки фахівців у даному секторі економіки. Діагональна інтеграція та пошук системи економіки вимагають професійних мостів для того, щоб можна було створити мобільну хрестоподібну систему в даному секторі [290].

Однак, більшість існуючих систем підготовки фахівців сфери туризму в наш час характеризуються високим ступенем інерції і стійкості.

Це відповідає статичним принципам, успадкованим від минулого. В результаті реакція на питання стратегічної важливості сповільнюється.

В) Брак визнання існуючого освіти різними міжнародними кваліфікаційними комісіями

Недолік визнання стандартних процесів акредитації. Зміни на туристському ринку, описані вище, призвели до буму потреби професіоналів у даній галузі, чия підготовка дійсно відповідала б вимогам попиту даного сектора. Цей феномен призвів до створення університетів, асоціацій, спілок, підприємств, міжнародних структур по всьому світу з метою розробки та забезпечення курсів спеціалізації в різних сферах туризму на базовому, середньому та високому рівнях. Безпосередній результат широкого розмаїття навчання, який був внаслідок цього отримано, являє собою картину, схожу на розрив снаряда на осколки і несе розсіюючий ефект.

До такого стану результатів потрібно додати брак взаємного визнання різних кваліфікацій і відсутність загальних стандартів у процедурі міжнародної акредитації. Найбільш істотна частина являє собою плутанину для підприємців в туризмі, які намагаються зрозуміти, яким умінням треба навчати. Всі ці фактори є перешкодою на шляху оволодіння студентами послідовної професійною мобільністю.

Американські психологи Р. Спаров та П. Попиларз вказують на сучасні дослідження, в яких стверджується, що набуття кваліфікації в туристському адміністрування і управління дає дуже незначні шанси надалі просуванні по трудовій сходах [281].

Дійсно, як вказує дослідник К. Каргіл, професіонали в туристській індустрії вважають кваліфікацію в загальному адмініструванні більш вагомою, ніж спеціалізацію саме в туризмі [184]. Зростаюче число міжнародних програм супроводжується розвитком широкого кола кваліфікацій і стандартів, одночасно з недоліком фундаментальності в проектуванні навчальних планів. Це явище приводить в рівній мірі до дезорієнтації підприємців і потенційних реципієнтів освіти. Наприклад, Північна Америка в наш час має десятки різних туристських кваліфікацій, времй як в 1980 році їх було лише 8. Маючи це на увазі, під егідою ВТО були розроблені певні обмежувальні рамки загальних характеристик і загальних аккрі-дитационных стандартів.

У сучасних дослідженнях аналізується можливість стандартного іспиту всьому світу - кваліфікаційний туристський тест за здібностями - КТТС, мета якого сертифікувати здатність студентів до діяльності у сфері туризму, щоб продовжити навчання на курсах і зайняти нове становище у туристських фірмах та організаціях і вдосконалювати свої знання і вміння.

Г) Нестача консолідуючих робочих умов

Крім фрагментації навчання у сфері туризму, існує цілий ряд аспектів, належать до туристської зайнятості, які характеризують робочі умови даному секторі економіки протягом десятиліть, і, які, в значній ступеня, внесли певний внесок у процес дискредитації туризму щодо кар'єри, захоплюючи студентів з потенційно хорошими здібностями інші сектори економіки. СОТ виділила наступні аспекти: високий відсоток працівників з частковою зайнятістю; високий відсоток тимчасових працівників; високий відсоток працівників інших сфер без спеціальної підготовки у сфері туризму; велике число жінок, які працюють в даному секторі, але їх малий відсоток на керівних посадах; велика кількість іноземних працівників за тимчасовими контрактами; велика кількість молоді з низькою кваліфікацією; велике число працівників "чорного ринку"; низький рівень оплати праці порівняно з другимисекторами економіки; велика тривалість робочого тижня; більш низький рівень членства в профспілках [291]. Однак, дуже важко робити узагальнення в цьому питанні, так як робочі умови в цьому секторі економіки неоднакові у всьому світі.

Д) Різні очікування при створенні освітніх систем в туризмі

Якщо ми повинні створити систему освіти в туризмі, то ми не повинні забувати, що природа даного сектора і різноманіття залучених в цей сектор діючих осіб не дозволить, щоб така система розглядалася тільки з однієї перспективи. Ми зіткнемося не з одного, а з цілої серією проблем при оптимізації результатів навчання, кожна з яких залежить від інтересів, поставлених на карту. Ось описи цих очікувань.

Очікування результатів навчання реципієнтами/майбутніми працівниками даної сфери.

Існують негайні споживачі результатів отриманої освіти. Вони несуть прямі і непрямі витрати на навчання і активно залучені в освітній процес.

Хоча рівень умінь тих, хто ступає на стезю туризму, буде змінюватись так ж, як їх очікування і запити в загальних рисах, студенти все-таки прагнуть реалізувати своє прагнення до довгострокової кар'єрі.

Очікування підприємців (у приватних і державних структурах) існують прямі споживачі умінь, які вимагаються від студентів і від тих, хто має реальне уявлення про сучасному попиту в туризмі. Таким чином, по суті, їм потрібно дати шанс висловити їх дійсні потреби, допомогти досягти істинних цілей. В умовах шкали часу, яка вивчається, ці групові очікування мають тенденцію відрізнятися в залежності від груп студентів. Якщо мета студентів - довгострокова кар'єра - то підприємці, в загальному, шукають короткострокові відповіді, які відповідають потребам їх персоналу в спеціальній сфері (районі) даний момент.

Очікування професіоналів системи освіти. Їх роль у забезпеченні якості освіти є вирішальною. Однак, викладачі також мають свої очікування щодо системи освіти - відповідні джерела, інструменти для роботи, право на свободу дій у застосуванні методів навчання, еволюційні механізми, і все це має відмінності в останніх двох групах.

Як констатують американські вчені М. Хайвуд і К. Маки, в той час, як підприємці наголошують практичні навички студентів в очікуванні того, що ці очікування мають бути загальними і допускають передачу, педагоги й організатори освіти прагнуть створити матеріали з туристської орієнтацією більше теоретичні по природі. Студенти, з іншого боку шукають^якісного освіти, тобто такої освіти, яка відповідає їх довгострокової кар'єрі, і віддають перевагу тим умінням, які інвестовані в цей процес, хоча це може не співпадати з очікуваннями педагогів. Важливо визнавати очікування і потреби всіх сторін - учасників системи освіти в туризмі, інакше, ми піддаємося ризику створювати занадто вузькі освітні компоненти, які будуть мати дуже незначне застосування. Мета - забезпечення міцного зв'язку між усіма залученими в процес освіти для того, щоб знайти відповіді на комплекс потреб всіх - а це завдання не з легень [233].

Вивчаючи схему, запропоновану двома американськими вченими, ми наочно представляємо собі ті відмінності, які відрізняють сприйняття всіх залучених в навчальний процес сторін від розвитку освіти та його результатів. Тим не менш, багато вищих навчальні заклади України успішно вирішують ці завдання, створюючи сучасні підходи до навчання з урахуванням досвіду європейських країн в першу чергу, а також країн Тихоокеанського узбережжя, які зробили різкий стрибок в освоєнні сфери туризму в економічному, культурному та політичному плані і створюють важливі передумови для освоєння цього регіону в плані освіти, створюючи вищі навчальні заклади та наукові школи нового типу.

Рис. 3.1.2. Потреби і практика освіти в туризмі - відмінності в якості

Е) Брак координації між учасниками освітнього процесу

Стрімке якісний стрибок в туристському попиті в багатьох країнах сприяв спонтанному не координованого розвитку різних туристських ініціатив, включаючи і ті, які відносяться до навчання.

Дійсно, етапи цього стрибка сприяли тому, що безліч посад в туризмі займають сезонні працівники з інших секторів економіки.

Цей феномен посилив традиційне небажання багатьох підприємців і професіоналів туризму сприяти туристським кваліфікацій, і вони часто визнають більшою мірою досвід, ніж навчання. Це, в свою чергу, відрізало туристські фірми від навчання своїх працівників і відокремило від ініціатив, виходять від освітніх систем. Таким чином, відносно молодий сектор економіки як социоэкономической діяльності, де численні менеджери не мають спеціальної освіти у сфері туризму, обмежив можливості для продовження навчання працівників і зменшив роль спілок, які в інших секторах внесли позитивний внесок у виявлення потреб. Це прискорило залучення державних структур в процес навчання працівників.

Нині зростає усвідомлення того, що навчання - це ключовий фактор в боротьбі за конкурентоспроможність та відповідальність за спробу додати недолік взаємопов'язаних дисциплін в освіті в туризмі. Існують поодинокі, безсистемні схеми, чия мета - не є частиною широкого взаємодії для інтеграції прагнень і починань, зроблених усіма залученими в цей процес сторонами.

Така координація є першорядним, якщо ми будемо мати на увазі потреба в міжнародній мобільності трудових ресурсів перед обличчям все зростаючої глобалізації туристичного ринку і стандартизації процесів, технологій та бізнесу. Як показують дослідники Д. Рітчі і Р. Брент, конкурентоспроможність туристської індустрії тягне за собою розвиток каналів для діалогу та співпраці між національними структурами, секторами і туристськими навчальними закладами, які готували фахівців сфери туризму.

Це важке завдання, якщо ми вважаємо, що вертикальної інтеграції зусиль, тобто уряд - індустрія - освіта - не можна досягти без попередньої горизонтальної інтеграції між різними державними рівнями, які взагалі відсутні. Всі ці фактори становлять перешкоду на шляху знайомства з вимогами системи навчання у туристському секторі, а відповідно для перетворення таких знань ефективні програми і методи навчання [264].

Незважаючи на труднощі, була зроблена серія різних спроб для визначення потреб у сфері туристської освіти і навчання, такі як:

- спроба, зроблена в кінці 80-х років Європейським Центром розвитку професійної освіти з метою визначити знання, вміння та освіта для деяких посад в туристському секторі;
- спроба наукового обґрунтування стандартизації Європейської туристкою кваліфікації;
- спроба, зроблена Радою громадських навчальних закладів в готельному і ресторанному бізнесі в США для розвитку і впровадження добровільно національних стандартів умінь і здібностей, необхідних для роботи в туристській індустрії;
- спроба, зроблена Всесвітньою Радою з Туризму і подорожей (ВСТП), American Express and Pacific Tourism Association в 1994 році з розробки критеріїв оцінки людського фактора в туризмі в Тихоокеанському регіоні. Всі ці факти дослідження виявилися дуже цінними для ефективного визначення продуктивних функцій в туризмі.

Однак, є одна спільна риса у всіх цих дослідженнях щодо необхідних умов навчання - брак теоретичної основи, яка могла б забезпечити міцну методологію, яка може допомогти виявити освітні прогалини, в тому випадку, якщо всі дослідження були емпірично орієнтованими. Більше того, вони намагалися догоджати ізольованим секторах туристської індустрії і не враховували дійових осіб, залучених до туристське утворення в цілому, і не розглядали проблеми, які можуть виникнути на різних професійних рівнях, у різних географічних районах або в різні тимчасові періоди.

Методологія TEDEQAL, яку захищає СОТ, є у вищій мірі реальний інструмент для отримання туристичними напрямами, країнами, регіонами інформації, необхідної як для нагальних потреб, так і для майбутніх прагнень в освіту в туризмі і для того, щоб визначити істотні прогалини, що існують між результатами навчання за допомогою даної методології. Одного разу ці недоліки в освіті і підготовці фахівців вже певні, допомагають виявити пріоритети, які вимагають до себе самого пильної першочергової уваги. Методологія відкриває TEDEQAL переваги над традиційною технікою наукових досліджень для визначення потреб у навчанні, якщо воно має справу з порівняно складним аналізом туристської індустрії і не тільки дозволяє виявити загальні якісні прогалини, але і локалізувати і специфікувати ці недоліки на 3-х мірної карті, яка розглядає різноманітні сектори індустрії, її різні професійні рівні і географічні райони. Стикаючись з індустрією в стані постійного руху, ця методологія дає можливість досліджувати майбутні тенденції і тим самим встановити довгострокові цілі освіти і навчання в туризмі, уникнути ризику, створити навчальні програми і плани замість тих, які вже свідомо застаріли. Мета методології TEDEQAL полягає в поліпшенні процесу навчання працівників у туристському секторі і фахівців на місцях, в країнах і регіонах по всьому світу, визначення меж попиту і пропозиції у процесі туристського навчання (від роботодавців, майбутніх фахівців і викладачів) і ефективної наступною віддачею від цієї дії. Це в кінцевому підсумку призведе до поліпшення рівня навичок робітників і спеціалістів і зробить бізнес туризму більше конкурентоспроможним. Одержувачі сприятливих результатів будуть задіяні в процесі розвитку попиту та споживання системи туристської освіти і запобігання некваліфікованої діяльності. У разі недостатньої кваліфікації, роботодавці набирають штат, враховуючи головний критерій - досвід роботи.

Студенти, які тільки що закінчили туристські курси, мають невеликий шанс отримати роботу. Ті студенти, які потенційно виберуть інші спеціальності, виключаються з роботи в туристській сфері. Таким чином, сектор втрачає кваліфіковані трудові ресурси, не відповідають вимогам ринку. Це має негативний вплив, як на роботодавця, так і на робітника, вносить дисбаланс в робочий процес і підвищує плинність кадрів. Погано підготовлені трудові ресурси не можуть вижити в той час, коли очікування туристів стають все витонченішими. Таке положення справ безпосередньо впливає на збереження ринку туристів і, отже, на його конкурентоспроможність.

В кінцевому підсумку недостатня кваліфікація призводить до збитків, витрат і порожнім зусиллям, які ніколи не будуть повернуті. Таким чином, методологія TEDEQAL дозволить майбутнім працівникам покращити свої знання та професійні вміння у сфері туризму, і надасть більше можливостей на ринку праці. Це призведе до покращення якості та професіоналізму обслуговування завдяки роботодавцям та конкурентоспроможності їх бізнесу, а також дозволить викладацькому корпусу зосередитися на навчанні майбутніх працівників більше ефективно з того часу, як методи їх викладання будуть обґрунтовані.

<<< тому | зміст | вперед >>>