| сторінка 1 | сторінка 2 |

Фролова Т.О ..
Конспект лекцій з курсу

ЕКОНОМІКА І ПІДПРИЄМНИЦТВО В СФЕРІ СОЦІАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВІСУ І ТУРИЗМУ

Тема 1. ПРЕДМЕТ І ЗАВДАННЯ ЕКОНОМІКИ СОЦІАЛЬНО-КУЛЬТУРНОЇ СЕРВІСУ І ТУРИЗМУ
1. Сервіс як діяльність, класифікація видів сервісу
2.Сервис як послуга, класифікація видів послуг
3. Історичний розвиток сервісної діяльності
4. Предмет економіки туризму та історія розвитку туризму
5. Поняття, види та функції туризму
6. Організаційно-економічні основи туризму

Тема 2. ТУРИЗМ ЯК ЕКОНОМІЧНА СИСТЕМА
1. Особливості туристського споживання
2. Суб'єкти системи туризму
3. Економічний механізм функціонування туризму
4. Вплив туризму на сферу економіки

Тема 3. ТУР ЯК ЕКОНОМІЧНА КАТЕГОРІЯ
1. Сутність туру
2. Питання визначення беззбитковості і прибутковості функціонування турфірми

Тема 4. РИНКОВЕ І ДЕРЖАВНЕ РЕГУЛЮВАННЯ ТУРИЗМУ
1. Ринкове саморегулювання у сфері туризму
2. Державне регулювання в сфері туризму

Тема 5. ПІДПРИЄМНИЦЬКА ДІЯЛЬНІСТЬ ТУРИСТСЬКИХ
1. Сутність і зміст підприємницької діяльності
2. Види підприємницької діяльності в туризмі
3. Інновації туристських організацій

Тема 6. СТРАХОВИЙ ЗАХИСТ В ТУРИЗМІ
1. Сутність і основні принципи соціального страхування
2. Економічна сутність категорії страхування
3. Особливості страхування туристів і туристських організацій

РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА

Тема 1. ПРЕДМЕТ І ЗАВДАННЯ ЕКОНОМІКИ СОЦІАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВІСУ І ТУРИЗМУ

1. Сервіс як діяльність, класифікація видів сервісу

Надання послуг - широко розповсюджений вид діяльності. Їм займається практично будь-яка людина. Найпростіші послуги: допомога кому-небудь в повсякденному житті, надання корисних відомостей (інформації) - не вимагають особливих знань і підготовки. Хоча вже в давнину існували люди і організації, які на професійному рівні надавали складні, часом дорогі послуги, що вимагають спеціальних знань, професійних навичок і відповідного обладнання.

Сервіс - це особливий вид людської діяльності, який спрямований на задоволення потреб клієнта шляхом надання послуг, затребуваних окремими людьми або організаціями.

Вже в XX столітті сервіс перетворився у великомасштабну сферу людської активності. Зараз понад 70% населення, зайнятого в економіці промислово розвинених країн, що працюють у сфері послуг. Закономірності сервісній діяльності визначають детальний аналіз, без якого її неможливо організувати на рівні сучасних вимог.

Класифікація видів сервісу за сферами його здійснення.

До сфери послуг, або сервісної діяльності, прийнято відносити ряд великих секторів економіки: торгівлю, фінанси, транспорт, охорона здоров'я, індустрію розваг і спорту, а також сфери науки, освіти і управління (хоча діяльність в трьох останніх сферах не зводиться тільки до надання послуг).

Більш детальна класифікація включає в сервісну діяльність побутові послуги, послуги вантажного і пасажирського транспорту, зв'язку, житлово-комунальні послуги, послуги системи освіти, культури, туристсько-екскурсійні послуги, послуги фізичної культури і спорту, медичні, санаторно-оздоровчі послуги, правові.

В основу іншої класифікації сервісу покладено чотири головні форми людської діяльності:

- матеріально-перетворювальна;
- пізнавальна;
- ціннісно-орієнтаційна;
- комунікативна, або спілкування.

 Матеріально-перетворювальна діяльність - це зміна людиною речовини природи, створення оточуючого нас світу речей, а також перетворення суспільства і людського організму.

Сервіс в даній сфері включає в себе різноманітні послуги, в тому числі індивідуальні, щодо задоволення матеріальних потреб людей. Наприклад, виготовлення за спеціальними замовленнями всіляких предметів і пристосувань, транспортування товарів, ремонт і технічне обслуговування.

У сфері торгівлі сервіс ділиться на передпродажний (демонстрація, перевірка і упаковка товару) і післяпродажний, включає, у свою чергу, гарантійне (безкоштовний) обслуговування протягом встановленого терміну і післягарантійне обслуговування (може продовжуватися протягом всього періоду експлуатації виробу) Задовольняючи потреби користувача товару, такий сервіс стає доповненням процесу виробництва і допомагає підвищити попит на товар, освоїти нові ринки збуту.

Крім того, сервіс в матеріально-перетворювальної діяльності проявляється у створенні організацій та громадських структур, здатних виконувати сервісні функції. Нарешті, до матеріальної сфери діяльності відноситься задоволення деяких потреб самої людини. Це про медичні, побутові послуги, послуги громадського харчування, послуги в області спорту і фізичної культури, освітні послуги (оскільки вони формують людську особистість, виробляють уміння і навички).

Пізнавальна форма діяльності спрямована на задоволення не матеріальних, а духовних потреб людини - надання знань або інформації.

До цього типу відносяться освітні послуги, хоча вони не завжди зводяться лише до передачі інформації, а включають процес спілкування, виховання, вироблення навичок якої-небудь діяльності. Отримання, обробка, структурування та надання інформації перетворилося в сучасному суспільстві у широку сферу діяльності, яку можна назвати інформаційним сервісом.

Численні служби та організації, діючі в усьому світі, забезпечують своїх споживачів інформаційними послугами. В останні роки одним з головних технічних засобів надання інформаційних послуг став Інтернет.

Інформаційний сервіс, що забезпечує пізнавальну діяльність товариства, поділяється за кількома рівнями складності, различающимся глибиною аналізу і переробки інформації.

Можна виділити два головних рівня сервісу в пізнавальній діяльності:

1) емпіричний - надання інформації про окремих факти та події;
2) теоретичний - аналіз інформації, що виявляє закономірності функціонування та розвитку даної сфери явищ.

Завдання ціннісно-орієнтаційної форми діяльності - встановити, яке значення мають ці явища для людини, виробити певне ставлення до них, дати їм оцінку. Ці оцінки, звичайно, залежать від людини і від того типу суспільства, в якому він живе.

Сервіс ціннісно-орієнтаційної діяльності здійснюється через:

- рекламу;
- експертизу;
- психодіагностику;
- имиджмейкерские послуги;
- художньо-оформлювальну діяльність;
- послуги релігійного характеру.

Послуги реклами і весь процес просування товару на ринок можна розглядати як зміну існуючої у споживача системи цінностей. В найпростішому випадку реклама прагне сформувати попит на окремий товар або послугу, переконати людей, що він (вона) представляє для них безсумнівну цінність.

На більш високому рівні рекламний сервіс вирішує складну ціннісно-орієнтаційну завдання - намагається сформувати постійний, стійкий попит на певний товар чи послугу, зробивши їх необхідною складовою частиною всього способу життя, знаковим продуктом, без споживання якого людина не представляє своє існування.

Експертиза у сфері торгівлі, моди, дизайну та інших видів художньої творчості також формує і змінює систему цінностей. Експертні послуги впливають на попит, підтверджуючи або заперечуючи від імені держави або спільноти визнаних фахівців висока якість (високий художній рівень) товару, послуги або твори мистецтва.

Послуги іміджмейкерів і послуги з організації зв'язків з громадськістю надаються для створення привабливого образу фірми, політичної партії, громадської організації чи окремої особи. Їх завдання - підняти престиж, орієнтувати споживачів або виборців на задані думки і дії. У цьому разі організується систематичне вплив на ті чи інші групи людей для формування в них заздалегідь передбачених настроїв і уявлень, що повинно привести до підтримки споживача послуги.

Комунікативна форма діяльності - це організація спілкування (комунікації) між окремими людьми і (або) організаціями. До цього напрямку сервісної діяльності можна віднести організацію презентацій, зустрічей, конференцій, виставок, переговорів, спілкування в Інтернет, послуги з перекладу з однієї мови на іншу, психологічний тренінг спілкування, в якійсь мірі - діяльність засобів масової інформації, послуги зв'язку.

Комунікативна діяльність завжди пов'язана з передачею інформації, але не зводиться тільки до неї. Історично виникли три головних типи комунікації:

1) безпосереднє особисте спілкування;
2) опосередковане спілкування за допомогою творів мистецтва, писемності і інших знакових систем;
3) спілкування за допомогою електронних технологій (телефон, радіозв'язок, ЕОМ, комп'ютерні мережі).

Сервіс при організації особистого спілкування спрямований на створення умов для прямих людських контактів. Він буде існувати завжди, так як дозволяє знайти найкращі можливості для взаєморозуміння людей. Спілкування при допомоги писемності та паперових технологій вимагає особливого класу послуг з організації непрямої взаємодії через знакові системи (послуги пошти, друкована інформація).

Нарешті, сервіс з використанням електронних засобів комунікації різко розширює можливості спілкування, роблячи його більш оперативним, долаючи просторову роз'єднаність і частково відновлюючи механізми безпосереднього особистого спілкування.

2.Сервис як послуга, класифікація видів послуг

Сервіс - це надання послуг. У сучасній економіці послуга зазвичай протиставляється товару.

Товар - певна річ, предмет, вироблений для продажу.

Послуга - це будь-який захід або вигода, які одна сторона може запропонувати іншій і які в основному невловимі і не приводять до заволодіння чим-небудь.

Послугу можна визначити як продукт праці, корисний ефект якого виступає не у формі речей, а у формі діяльності, спрямованої на річ або на людину.

Послуга володіє корисністю для того, хто її виробляє. Послуга - це продукт праці, що володіє специфічними властивостями: неосязаемостью, невіддільністю від свого джерела (неможливо відокремити процес навчання від викладача і учня, процес надання інформації - від того, хто її надає).

Послуга не зберігається окремо від процесу її надання, не може бути законсервована як товар, що зберігається на складі.

Послуга спрямована на річ або на людину. Вона існує тільки у процесі її виробництва. Виробництво і споживання послуг дозволяє змінити корисність речі або характер людської життєдіяльності.

Існують різні класифікації типів і видів послуг, і кожна з цих класифікацій відображає специфічний підхід до аналізу сервісної діяльності.

Можна виділити п'ять загальних типів послуг:

1) виробничі - інжиніринг, лізинг, обслуговування і ремонт обладнання;
2) розподільні - торгівля, транспорт, зв'язок;
3) професійні - банківські, страхові, фінансові, консультаційні, рекламні;
4) споживчі - так звані масові послуги, пов'язані з домашнім господарством і дозвіллям;
5) громадські - телебачення, радіо, освіта, культура.

Більш систематична класифікація послуг ділить їх за принципом речовинності або невещественности на чотири класи.

Відчутні дії, спрямовані на тіло людини. Такі послуги надають охорона здоров'я, пасажирський транспорт, салони краси і перукарні, спортивні заклади, ресторани і кафе.

Відчутні дії, спрямовані на товари та інші фізичні об'єкти. Це робота вантажного транспорту, ремонт і утримання обладнання, охорона, підтримка чистоти і порядку, ветеринарні послуги.

Невідчутні дії, спрямовані на свідомість людини. Сюди відносяться освіта, радіо - і телевізійне мовлення, інформаційні послуги, театри, музеї.

Невідчутні дії з невідчутними активами. Це можуть бути банківські, юридичні та консультаційні послуги, страхування.

Крім того, послуги розрізняються по безлічі інших класифікаційних ознак. Всі вони дозволяють відтінити і проаналізувати різноманітні функції сервісної діяльності в сучасному суспільстві.

Послуги можна розділити на матеріальні і нематеріальні.

Перші спрямовані на задоволення матеріальних потреб, наприклад побутове обслуговування населення і транспортні послуги, охорона здоров'я, громадське харчування.

Нематеріальні послуги задовольняють духовні потреби, наприклад, освіта, консультування, надання інформації.

Стандартизовані і творчі послуги розрізняються за ступенем їх алгоритмізації. Стандартні види послуг надаються за строго встановленими правилами. Творчі послуги можуть формуватися і змінюватися за індивідуальним вимогам споживача. Так, в туристичному бізнесі можуть виникати екзотичні види обслуговування, наприклад турист замовляє екскурсовода, одягненого і загримованого під який-небудь історичний персонаж. Особисті та інтелектуальні послуги часто піддаються змінам і коригування у процесі їх реалізації.

Послуги особисті і колективні спрямовані на різних споживачів. Частина послуг, наприклад репетиторство та лікарська діяльність, мають корисність тільки для окремих індивідів (хірург не може оперувати якийсь колектив). Інші послуги, навпаки, завжди виявляються цілим колективам людей: послуги лектора в студентській аудиторії, забезпечення державою громадського порядку, перевезення громадським транспортом, робота засобів масової комунікації.

Виробничі і невиробничі послуги здійснюються в різних сферах діяльності суспільства. До виробничій сфері можна віднести, наприклад, транспортування вантажів і технічне обслуговування обладнання, до невиробничої - послуги охорони здоров'я, культури, туризму, відпочинку і т. п.

Комерційні і некомерційні послуги розрізняються кінцевою метою. Перші здійснюються з метою отримання прибутку і іншої комерційної вигоди.

Другі не націлені на прибутковість. До них відносяться послуги благодійних фондів та організацій, ряд державних послуг (оборона країни, підтримання громадського порядку, турбота про освіту і здоров'я своїх громадян). По мірі підвищення рівня життя населення зростає частка послуг комерційного характеру. Це призводить до диференціації рівня сервісу в залежно від платоспроможного попиту людей.

За формою організації послуг їх можна розділити на державні і недержавні. Головна відмінність цих видів послуг полягає в тому, що державні послуги в принципі не можуть бути надані ніким, крім держави. Це послуги по обороні країни, підтримання громадської безпеки, ведення обліку громадян, реєстрації засобів транспорту, державної реєстрації комерційних операцій (наприклад, операцій з нерухомістю). В суспільстві існує потреба саме державного обліку народжень, смертей, вступу в шлюб, відносин власності тощо

Послуги ділять на чисті і змішані. Чиста послуга є єдиним видом діяльності виробника (спеціалізоване виробництво послуг). Змішана супроводжує послуга товарно-матеріальні цінності, полегшуючи їх звернення і роблячи їх більш привабливими для споживача. Це, наприклад, передпродажний і післяпродажний сервіс, що супроводжує акт купівлі-продажу товару.

У сервисологии існують поняття ідеальною і реальної послуги.

Ідеальна послуга - це абстрактна теоретична модель того або іншого виду сервісної діяльності. Вона включає правила обслуговування населення, стандарти якості, технологію надання послуги.

Реальна послуга - це конкретні матеріальні дії, спрямовані на задоволення потреб клієнта. Послуги в їх реальному виконанні завжди відрізняються від ідеальних. Реальні послуги індивідуалізовані по виконавцям, споживачам, конкретних умов їх надання.

Легітимні і нелегітимні послуги розрізняються по відношенню до них держави і суспільства. Легітимні послуги схвалюються державою і суспільством, нелегітимні - засуджуються і зазвичай переслідуються за законом. Визнаються легітимними послуги, що задовольняють потреби, які в даному суспільстві вважаються розумними, корисними, схвалюваними. Послуги, що задовольняють осуждаемые суспільством потреби (наркотичні, злочинні, аморальні), відносяться до розряду нелегітимних.

Послуги можуть бути розділені на особистісні та безособові. Особистісні послуги цінуються, насамперед, за зв'язок з відмітними особливостями якого особи, що володіє винятковими професійними якостями. Такі послуги лікарів, адвокатів, психоаналітиків, видатних артистів і музикантів, учених, менеджерів.

До безособовим зазвичай відносять більш прості послуги, на виконання яких мало впливає особистість того, хто їх надає (торгівля, транспорт, ремонт та технічне обслуговування). Один фахівець в області сервісу може бути досить легко замінений іншим фахівцем приблизно такої ж кваліфікації.

Послуги можна також ділити на прості і складні (комплексне обслуговування), добровільні і нав'язані і т. п.
 

3. Історичний розвиток сервісної діяльності

У доиндустриалъном суспільстві (рабовласницька, феодальна формації і ранні стадії розвитку капіталізму) промисловість або ще не виник, або давала роботу набагато меншому числу людей, ніж сільське господарство. Перепис населення, проведений у Великобританії у 1851 р., показала, що найбільш поширені в країні професії - сільськогосподарські працівники і домашні слуги. Саме домашня прислуга займала основне місце в сфері послуг.

Низька продуктивність і перенаселеність обумовлюють велику частку недозанятого населення, яке розподіляється в сільському господарстві і сфері домашніх послуг. Оскільки працівники часто задовольняються платою, достатньою лише для прожитку, робота по дому дешева і дуже поширена. В Англії середини вікторіанської епохи клас прислуги залишався самим численним.

В індустріальному, тобто зрілому капіталістичному і соціалістичному, суспільстві розвиток промисловості призвело до різкого скорочення чисельності домашньої прислуги. Головне завдання економіки в цю епоху - масове виробництво товарів.

Розвиток сфери послуг в індустріальному суспільстві відбувалося одночасно за двома напрямками.

По-перше, прихована роль служниці в домашньому господарстві переходить до жінки. В Росії і в багатьох інших країнах вкоренилася культурна традиція, що визнає ряд трудомістких видів діяльності побуті (прання, прибирання, покупки, приготування їжі тощо) переважно «жіночим» заняттям.

По-друге, численні послуги, які виконувалися раніше в домашньому господарстві (наприклад, в селянській родині), передаються дрібним фірмам і незалежним приватним підприємцям. Розробляються багатофункціональні пристрої, що полегшують домашню працю (пральні машини, пилососи, кухонні комбайни тощо), створюються підприємства, зайняті їх ремонтом та обслуговуванням. В СРСР функціонувала розгалужена мережа побутового обслуговування населення, що займалася ремонтом одягу, взуття, побутової техніки, пранням і т. п.

Розширення сектору послуг відбувалося в економіці капіталістичних, так і соціалістичних країн. Відмінність у характері сервісній діяльності при цих суспільно-політичних системах складалося, в основному, в те, що в соціалістичних країнах була більше розвинена мережа безкоштовних послуг, а в капіталістичних - платних.

В капіталістичних країнах переважали платні комерційні послуги, націлені на отримання прибутку. В результаті ставали менш послуги доступними для малозабезпечених верств населення, однак їх якість і різноманіття були набагато вище зважаючи на конкуренцію між численними сервісними фірмами. Специфіка сервісної діяльності така, що нею займаються в основному приватні особи, дрібні фірми або спеціальні невеликі підрозділи великих корпорацій. Тому заборона на приватне підприємництво заважав розвитку сфери послуг набагато сильніше, ніж, наприклад, розвитку важкої промисловості.

Постіндустріальне суспільство початок формуватися в промислово розвинених країнах у другій половині XX століття. Головним видом діяльності у ньому стає не виробництво товарів, а обробка інформації та надання послуг. Тому постіндустріальний етап розвитку цивілізації визначають як «інформаційне суспільство» і «економіку послуг».

Послуги грають важливу роль у будь-якому суспільстві. В доіндустріальних умовах це, головним чином, домашні та особисті послуги.

В індустріальному суспільстві послуги - це допоміжна за стосовно до виробництва діяльність: комунальні служби, транспорт (включаючи гаражі, ремонтні майстерні), сфера фінансів та управління нерухомістю.

В постіндустріальному суспільстві отримують широке розповсюдження нові види послуг. Це гуманітарні (освіта, охорона здоров'я, соціальні служби) та професійні послуги (аналіз і планування, дизайн, програмування).

На досвіді розвитку провідних західних країн можна простежити історію формування постіндустріального суспільства. Перехід від індустріального суспільства до постіндустріального включає в себе три послідовні етапи розвитку сервісної діяльності.

На першому - розвиток промисловості призводить до поширення переважно транспортних послуг і послуг взагалі, пов'язаних з рухом товарів.

На другому етапі в умовах масового споживання благ починається зростання сфери розподілу (оптова та роздрібна торгівля), фінансових послуг, операцій з нерухомістю та страхування.

На третьому - починає знижуватися частка сімейного доходу, витрачається на харчування. Вивільнені кошти населення використовує спочатку на придбання товарів тривалого користування (одяг, автомобілі, житло), а потім - на предмети розкоші, відпочинок і дозвілля. Розширюється сфера особистих послуг: мережі ресторанів, готелів, автомобільних майстерень, індустрія подорожей, розваг і спорту. Різко посилюється інтерес до двох фундаментальних сфер сервісу - здоров'я і освіти. Все це приводить до формування та розвитку нових видів послуг.

У другій половині XX століття в промислово розвинених країнах досить швидко зростало число зайнятих у сфері соціальних, розподільних і побутових послуг, повільніше - у сфері послуг виробникам.

На початку XXI століття найбільш високими темпами розвиваються послуги виробникам, послуги у сфері освіти та охорони здоров'я.
 

4. Предмет економіки туризму та історія розвитку туризму

У перекладі з французької туризм (tour) - це прогулянка, поїздка.

Економіка туризму вивчає поведінку людей, які виробляють, розподіляють, обмінюють і споживають туристський продукт на всіх рівнях даної сфери господарства з метою задоволення потреб значної частини населення в туристських послугах.

Вузловими питаннями предмета економіки туризму є наступні:

- об'єктивні фактори, які породжують потреби людей у туристських послугах;
- зміст і характер потреб людей у туристських послугах, а також класифікація цих потреб за різними критеріями;
- економічне поведінка людей, що споживають туристський продукт, і їх (туристів) інтереси;
- економічні особливості процесів виробництва туристського продукту, аналіз туристської індустрії і трудового потенціалу сфери туризму;
- економічні особливості процесів формування, обміну та реалізації туристичного продукту в умовах сучасного, як внутрішнього, так і зовнішнього ринку;
- специфіка економічного та фінансового механізмів функціонування туризму як на рівні підприємства, так і на рівні галузі;
- економічна та соціальна ефективність туризму як на мікрорівні, так і на макрорівні.

Одна з особливостей економіки туризму полягає в тому, що вона своїм характером динамічна, мінлива і, отже, исторична. Вона розвивалася разом з розвитком суспільства, подорожей і туризму.

Туризм економічно і соціально змінювався разом з тими перетвореннями, які відбувалися в національному та світовому господарстві цілому.

На ранніх стадіях економіка туризму зводилася до вивчення мандрівниками звичаїв, вдач, рівнів і характеру розвитку інших країн і народів. Вже в епоху Римської імперії виникли перші економічні ресурси стародавнього туризму - постоялі двори, які мали і державний, і приватний характер.

В середні віки у зв'язку з розвитком християнства та торгівлі з'являються мандрівні служителі церкви і купецтво. Перші переслідують мету поширення християнства, другі - мета збагачення. Туристські ресурси приймають вигляд монастирів, новий розвиток отримують і постоялі двори.

В епоху Великих географічних відкриттів економічні цілі мандрівників, мореплавців і першопрохідників - захоплення і освоєння нових територій.

Подорожі та екскурсії приймають економічно нові форми - форми туризму. Так, у 1908 р. у Росії створюється Комісія освітніх екскурсій при Навчальному відділі товариства розповсюдження технічних знань з метою ознайомлення освічених людей з культурою Заходу і Сходу. Ця комісія користувалася підтримкою цілого ряду міністерств і відомств. Фінансовий доповідь скарбника цієї комісії у 1909-1910 рр. показує, що основними джерелами освітніх екскурсій були внески осіб, які подали заяви про своє бажання брати участь в поїздках, а також пожертвування.

В епоху промислового перевороту з'являються принципово нові транспортні засоби - матеріальна основа для розвитку туризму, як внутрішнього, так і міжнародного.

Туризм стає одним з реальних факторів людського буття. Організовані екскурсії входять в образ життя значної частини населення. В СРСР туризм отримав високі темпи розвитку, знайшов нові соціальні форми. У 90-х роках XX ст. широке розвиток отримує і міжнародний туризм.

Економіка туризму (і внутрішнього, і міжнародного) знайшла сучасні риси: з'явилися оптові туристські фірми, роздрібні туристичні агенції та туроператори, світові, національні та регіональні туристські організації самих різних видів і форм.

5. Поняття, види і функції туризму

Туризм - тимчасові виїзди (подорож) громадян РФ, іноземних громадян та осіб без громадянства, з постійного місця проживання в оздоровчих, пізнавальних, професійно-ділових, спортивних, релігійних і інших цілях без здійснення оплачуваної діяльності в країні (місці) тимчасового перебування (Федеральний закон від 24 листопада 1996 року № 132-ФЗ).

Це визначення ґрунтується на термінах Міжнародної конференції туризму (МКТ) та Організації об'єднаних націй (ООН).

Термін МКТ: «турист - людина, що прибув у країну, в якої він постійно не живе і не займається оплачуваною діяльністю з метою проведення вільного часу заради лікування, розваги, відпочинку, освіти, релігії, спорту, сімейних і діловим обставинами».

ООН визначила термін туризму як міграції, які не пов'язані з зміною постійного місця проживання, тобто туризм - це поїздки, які закінчуються поверненням до місця початку подорожі.

До функцій туризму належать:

- оздоровча;
- пізнавальна;
- освітня;
- комунікабельна;
- задоволення потреб у зміні вражень;
- задоволення потреб у зміні місця перебування;
- надання економічних благ і послуг в відповідно до вимог туриста та ін.

Функції туризму породжують деякі його види. До них слід віднести:

1. Рекреаційний туризм, включає: видовищно-розважальні програми, туристично-оздоровчі програми, заняття за інтересами.
2. Спортивний туризм, включає водний, лижний, гірський.
3. Лікувально-оздоровчий туризм, до якого слід віднести не просто потребу в лікуванні, але і поєднання її з деякими іншими функціями туризму.
4. Культурно-пізнавальний туризм, заснований на потреби в розширенні знань з різних напрямів.
5. Ностальгічний туризм, в основі якого лежить потреба у відвідуванні місць, пов'язаних з подіями індивідуальної біографії людини і його сім'ї.
6. Пригодницький (екстремальний) туризм, передбачає задоволення потреб людини у випробуванні своїх можливостей в різних гострих ситуаціях.
7. Релігійний туризм (включає паломництво), заснований на релігійних потребах людей самих різних конфесій.
8. Місіонерський туризм, викликаний потребою людини найбільш повно реалізувати своє духовне призначення поширенням тих чи інших духовних цінностей. На нашу думку, така діяльність може бути названа туристичної тільки в тому випадку, якщо вона не пов'язана з одержанням певного винагороди.
9. Подієвий туризм передбачає задоволення потреби людини у відвідуванні будь-якого конкретного заходу.
10. Комунікаційний туризм, задовольняє потреби людини в міжособистісних контактах (пошуки супутника життя, партнера по колекціонування тощо).
11. Екологічний туризм - заснований на відвідування заповідних територій, участю у природоохоронній діяльності.

У переліку видів не названий діловий туризм (рекламний, освітній). Поїздки тільки з метою встановлення або підтримання ділових конкурентів зазвичай здійснюються як оплачувана діяльність, що суперечить Закону про туризм.

Можна виділити такі види туризму:

а) активний і пасивний;
б) внутрішній, в'їзний, виїзний;
в) індивідуальний і груповий;
г) діловий, дитячий, зрілий;
д) короткочасний, постійний, тривалий, сезонний;
е) культурний, міжнародний, молодіжний, пізнавальний, науковий, рекреаційний;
ж) неорганізований, організований, самодіяльний;
з) пересувний і стаціонарний;
і) по безвалютному і валютного обміну;
к) з використанням особистого або громадського транспорту;
л) соціальний.

6. Організаційно-економічні основи туризму

Організаційно-економічний розвиток туризму характеризується вражаючими даними по світовому економічному ринку. Вони показують, що туризм є найбільш динамічно розвивається галуззю в багатьох країнах світу і що його роль у світовій економіці безперервно зростає.

Питома вага доходів від туризму в загальній сумі надходжень від експорту товарів та послуг вже в 1981 році становив в Іспанії 60%, Австрії - 40%.

За туризмом, як основою туристичної індустрії та туристичного бізнесу, майбутнє. У останні 20 років середньорічні темпи зростання числа прибуттів іноземних туристів склали в світі 5,1%, збільшення валютних надходжень - 14%.

Згідно з даними Всесвітньої туристичної організації (СОТ) у 1995 році в світі було зареєстровано 576 мільйонів прибуттів туристів, надходження від міжнародного туризму досягли 372 млрд. доларів (без обліку надходжень від міжнародного транспорту). У цілому обсяги валютних надходжень від туризму за період з 1950 по 1995 рік виросли в 1441 раз. Туризм став провідною експортною галуззю в світі.

На думку багатьох вчених-аналітиків, в основі розвитку міжнародного туризму лежать наступні фактори-можливості:

1. Економічне зростання і соціальний прогрес призвели до розширення об'єму не тільки ділових поїздок, але і поїздок з пізнавальними цілями.
2. Вдосконалення всіх видів транспорту здешевило поїздки, зробило їх можливими для багатьох верств населення.
3. Збільшення числа найманих робітників і службовців в економічно розвинених країнах і підвищення їх матеріального і культурного рівня підвищили їх прагнення до духовних і пізнавальних цінностей.
4. Інтенсифікація праці і отримання трудящими більш тривалих відпусток передбачають необхідність більш змістовного відпочинку.
5. Розвиток міждержавних зв'язків і культурних обмінів між країнами привело до розширення міжособистісних зв'язків як між, так і всередині регіонів.
6. Розвиток сфери послуг стимулювало технологічний прогрес в області телекомунікацій, збільшило зацікавленість у відвідуванні різних країн і регіонів.
7. Ослаблення обмежень на вивіз валюти в багатьох країнах і спрощення прикордонних формальностей також стимулює розвиток туризму.

Організаційно-економічні можливості розвитку туризму в міжнародному масштабі створили сприятливі умови для розвитку організаційно-економічних процесів в окремих країнах.

Для багатьох з них міжнародний туризм є:

- найважливішим джерелом валютних надходжень;
- чинником, стимулюючим зростання платіжного балансу;
- потужним стимулом розвитку і диверсифікації багатьох галузей (виникають як підприємства, так і окремі галузі, що обслуговують сферу туризму).

Аналіз стану туризму показує, що на частку РФ припадало до кінця 1995р. менше 1,5% світового туристичного потоку. 80% матеріальної бази туризму потребує реконструкції, інвестиції в туристичний бізнес незначні і носять тактичний характер, допустив інші недоліки. РФ, утримуючи багато років активний торговий баланс, має пасивний платіжний баланс. Головна причина - туризм, що має негативне сальдо. Це означає, що російські громадяни регулярно вивозять з країни валютні кошти в кількостях, несумірних з тими, які іноземні туристи залишають у нас.

Потенціал можливого розвитку туризму в РФ великий і вона, по прогнозами ВТО, до 2020 року увійде в першу десятку країн як по прийому туристів (47,1 млн. туристів в рік, 2,9% - частка у світовому потоці туристів; 6,7% - середньорічне зростання доходів за період з 1995 по 2020 роки), так і по виїзду туристів за кордон держави (30,5 млн. чоловік в рік, 1,9% - частка у світовому потік туристів).

Неблагополучне положення туризму в РФ пояснюється тим, що туристичний потенціал держави далеко не затребуваний, а якість обслуговування приїжджають не у всіх випадках відповідає міжнародним стандартам. До останнього часу туризм в РФ асоціюється зі спортом та з зміцненням здоров'я (лікувально-оздоровчий, спортивний туризм), а не з галуззю економіки, що приносить значні доходи, в тому числі і в твердій валюті.

Позитивним фактором розвитку російського туризму є зростаюче число і вплив об'єднань туроператорів і турагентів. Поряд з такими відомими об'єднаннями, як РАТА (Російська асоціація турагентств) і НТА (Національна туристична асоціація), за останні роки сформувалося безліч суботраслевых об'єднань у сфері туризму. До їх числа можна віднести Російську асоціацію соціального туризму, Телевізійну асоціації турагентств, Російську таймер асоціації, Об'єднання туроператорів Москви та ін. Споживачі турпослуг також об'єднуються: не так давно створена, наприклад, ліга захисту прав які подорожують.

Помітно активізувався ринок освітніх послуг для сфери туризму.

Потенційні резерви є чи не в кожному регіоні країни і полягають у сприянні розвитку малого та середнього бізнесу, посилення економічного потенціалу країни. Про це свідчить досвід країн з розвиненою ринковою економікою, де на частку малих та середніх підприємств доводиться, як правило, не менш 90-95% усіх підприємств національної економіки. Сприяння розвитку малого і середнього бізнесу є не стільки економічною проблемою, скільки проблемою соціальною.

У кожному суб'єкті РФ знайдуться відповідні можливості для розвитку ферм і виробництв по переробці продуктів харчування, артілей народних промислів, мобільних будівельних бригад, мисливських і рибальських господарств і т.д.

Мотивація туристичних поїздок визначається багато в чому економічними факторами, головний з яких: достатній грошовий дохід для придбання туристичної путівки? Цей фактор безпосередньо пов'язаний з рядом соціальних факторів, мають тенденцію до певних змін.

В даний час пасивне прагнення змінилося прагненням до активному відпочинку: треба бути не тільки активним самому, але і відпочивати в компанії або вдвох.

Для громадян РФ, які здійснюють туризм в мотиваціях звертається особливу увагу на:

- вік. Турфірма повинна чітко зрозуміти, що, наприклад, літні люди в своїй більшості потребують не в спортивному туризмі, а у лікувально-оздоровчому тощо;
- освіта. Чим більш освічений складу туристів, тим більше потрібно враховувати їх можливі прагнення, наприклад, до культурно-пізнавального і приключенческому туризму;
- рівень доходу. Ясно, що економічні міркування будуть переважати для багатьох туристів у виборі місця подорожі, його строків;
- соціально-економічне становище. Мова йде про різні підходи до туризму у більшої частини населення, середнього класу і багатих. Якщо дитина часто виїжджав за кордон, то, ставши дорослим, він також буде прагнути до цього; якщо людина виїхала в іншу країну, то у нього часто виникає привід для ностальгічного туризму.

Необхідно забезпечити тісну ув'язку організаційних, економічних і соціальних факторів, на перетворення їх в організаційно-економічні.

Виїзний туризм в РФ додаткове стимулювання не потребує. У ньому взаємно зацікавлені як країни, що чекають наших туристів, так і самі туристи, охочі відвідати яку-небудь з цих країн (або декілька з них).

Інакше йде справа з в'їзним туризмом. Його потрібно заохочувати з простої причини: він дуже вигідний. Туристичний бізнес, розвивається в РФ, як на основі внутрішнього туризму, так і на основі в'їзного іноземного туризму, стимулює розвиток не тільки туристичної індустрії, але і низки інших галузей невиробничої сфери. Він є стимулятором збільшення кількості робочих місць в галузях, а також на підприємствах інфраструктури туристичного бізнесу.

При цьому слід мати на увазі два соціально-економічних явища:

- часовий проміжок між зростанням попиту на туристичні послуги і появою нових робочих місць в туристичному бізнесі та пов'язаних з ним галузях мінімальний;
- для обслуговування одного іноземного туриста потрібно приблизно 9 осіб.

Для розвитку в'їзного туризму потрібно не тільки добре розрекламувати наші можливості в туризмі, але й побудувати нові готелі, підвищити якість туристичних послуг, поліпшити сервісне обслуговування.

Поряд з позитивним, слід враховувати можливі негативні наслідки, що виникають при притоці туристів в певний регіон. Так, якщо в регіоні немає надлишку робочої сили, то її переміщення в індустрію туризму, наприклад, сільського господарства може призвести до певного застою в останньому. Міграція населення з сільських районів міські збільшить навантаження на такі невиробничі галузі, як охорона здоров'я та просвітництво. Інвестиційні ресурси, витрачені на додаткові вкладення в туристичне господарство, не зможуть бути спрямовані в ті галузі, де вони необхідні.

В макроекономіці, наприклад, переважання виїзду наших туристів за кордон у порівнянні з в'їздом в РФ іноземних туристів призводить до фактичного переміщення валютних коштів в економіку інших країн.

Подальший розвиток нашої туристичної діяльності за кордоном необхідно, по-перше, підкріплювати розвитком в'їзного туризму і туризму всередині країни. По - друге, необхідно акцентувати увагу наших турфірм не тільки на організаційні та економічні аспекти їх діяльності, але й на соціальну бік зарубіжного туризму, на ненав'язливу виховну роботу в туристичних групах, що виїжджають за кордон. По-третє, необхідно враховувати прагнення жителів РФ до туристичних поїздок за кордон.

У РФ є багато об'єктивних чинників, які забезпечують хороші перспективи для виїзного туризму. Статистика свідчить про збільшення числа російських туристів, що виїжджають за кордон. Стримуючим фактором більш бурхливого розвитку виїзного туризму є низький рівень життя основної маси населення, зниження його реальних доходів за роки реформ. Якщо в найближчі роки стане можливим переломити цю негативну тенденцію і стимулювати зростання доходів, то виїзний туризм отримає бум свого розвитку.

У разі стабілізації економіки і політики можна очікувати значного збільшення обсягів в'їзного туризму. Але для цього необхідні наступні зміни в РФ:

а) корінні зміни в наданні сервісних послуг - побутової комфорт, різноманітність варіантів турпрограм, можливість спонтанних занять, швидка зміна туру;
б) зміни в сервісному обслуговуванні;
в) зміни в ціноутворенні.

Таким чином, найважливіші організаційно-економічні проблеми майбутнього туризму в РФ можна звести до двох основних. З одного боку, з зростанням добробуту російського суспільства збільшиться обсяг виїзного туризму, що, безумовно, підвищить вимогливість російського споживача турпослуг до їх якості. Вже зараз йде усвідомлення необхідності в нівелюванні як стандарту послуг, так і рівня цін на туристичні послуги.

З іншого боку, в'їзний туризм є важливим джерелом валютних надходжень. Падіння обсягів в'їзного туризму вимагає від вітчизняних фірм, що приймають туристів, проаналізувати причини відсутності інтересу до нашої країни у західного туриста.

Тема 2. ТУРИЗМ ЯК ЕКОНОМІЧНА СИСТЕМА

1. Особливості туристського споживання

Об'єктивне формування туристських потреб - це вихідний пункт тієї економічної системи, яку являє собою сучасна сфера туризму.

У цій динамічній системі можна виділити чотири основних ланки (підсистеми):

1) виробництво туристських послуг;
2) формування туристського продукту;
3) реалізацію туристського продукту;
4) споживання туристського продукту.

Туристські потреби в загальноекономічному аспекті формують інтереси туристів. З точки зору ринкових відносин ці потреби лежать в основі споживчого попиту на туристський продукт.

Виробництво туристських послуг формує туристська індустрія. З точки зору ринку це виробництво формує пропозицію туристських послуг. Досить складними та специфічними сферами є процес формування туристського продукту (туру) та його подальша реалізація на туристському ринку.

Сама по собі кожна окрема туристична послуга (розміщення, харчування, транспортування, побутові послуги, екскурсії, культурно-масові заходи, спорт, оздоровчі послуги тощо) не може задовольнити всі потреби туриста.

У цих умовах виникає об'єктивна необхідність кооперації самих різних туристських послуг в єдиний комплекс - тур, або туристський продукт. Ця об'єктивна необхідність формування комплексу туристичних послуг з метою найбільш повного задоволення потреб туристів, у свою чергу, породила в економіці туризму особливу роль турорганізаторов на туристському ринку - туроператорів і турагентів.

Туроператорська діяльність - це діяльність по формуванню туристського продукту, що включає різні послуги з просування цього продукту на ринок і його реалізації.

Турагентська діяльність - це продовження діяльності туроператора, але вже на роздрібному ринку. Від імені туроператора турагент як би завершує ринкову угоду з купівлі-продажу туристичного продукту.

Заключне ланка економічної системи туризму - споживання туристського продукту - також має свою специфіку. Традиційно відзначаються наступні особливості туристського споживання продукту.

Перша особливість туристського споживання. У звичайному матеріальному виробництві результат виробництва (товар) рухається від місця виробництва до місця споживання. В туризмі положення інше: споживання турпродукту в цілому або окремих послуг сам споживач (турист) повинен бути доставлений до місця виробництва туристичного продукту або окремих його послуг. Ця особливість туристського споживання, в свою чергу, викликає похідний мультиплікативний ефект: необхідність для туриста в місцях споживання турпродукту наявності транспортних послуг, житла, харчування, системи гостинності в цілому, створення необхідних умов для лікування, розваг, освіти, задоволення потреби в нових враженнях, а також наявності екологічно здорового середовища, безпеки і т. п.

Друга особливість туристського споживання полягає в тому, що витрати туриста, як правило, кількісно перевищують звичайні витрати на проживання в постійній середовищі. Це пов'язано з підвищеними витратами на транспорт, житло, харчування, а також на культурні і ділові заходи. Частина підвищених витрат пов'язана з фактором престижності туристського споживання. Ця особливість істотно загострює проблему доходів і витрат в сфері туризму. У зв'язку з цим облік витрат і прибутковості в туризмі набуває важливого значення.

Третя особливість туристського споживання полягає в тому, що гранична корисність продукту з точки зору самого туриста, країни його постійного проживання, країни, в яку турист приїхав, і з точки зору ринку різна. Граничні корисності у всіх цих суб'єктів різні і якісно, і кількісно. Різні також рівні корисності туристських послуг з точки зору суспільства, туриста і при внутрішньому ринку і в'їзному туризмі.

Ця особливість туристського споживання випливає з того об'єктивного факту, що ринок туристських послуг стикається з так званими зовнішніми ефектами (экстерналиями). Характерна риса екстерналій туристського ринку полягає в тому, що виробництво, формування, реалізація та споживання туристських послуг об'єктивно породжують і додаткові витрати (витрати), і додаткові вигоди. При цьому кожен учасник туристичного ринку прагне витрати перекласти на інших, а вигоди привласнити собі. Звідси і походить назва цього явища - зовнішні ефекти, або екстерналій.

За своєю природою зовнішні ефекти можуть бути позитивними і негативними.

Позитивні ефекти - це доходи нетуристских організацій у зв'язку з збільшенням реалізованих послуг, безпосередньо не входять в пакет туристського продукту; розвиток інфраструктури регіону у зв'язку з туризмом; зростання зарплати, збільшення числа робочих місць і вакансій; зростання державних доходів за рахунок податків і зборів і т. п.

До негативним зовнішніх ефектів відносяться: забруднення води, повітря, сміття, шум, шкоду живій природі, вилучення території, придатної для цілей, не пов'язаних з туризмом, і т. д.

Звідси випливає, що в туризмі як особливої сфері господарства принципове значення набуває облік явних (бухгалтерських) витрат, мають суто ринковий характер, неявних витрат, що мають характер втрачених економічних можливостей, а також витрат соціальних, мають для регіону особливе соціально-економічне значення.

Четверта особливість туристського споживання полягає в тому, що воно має «кредитний» характер, тобто воно обмежене в часі, суворо обумовлено за термінами та умовами юридично і економічно оформленої угоди при купівлі-продажу туристського продукту. Ця особливість туристського споживання породжує своєрідну інтенсифікацію всіх дій туриста, що ставить перед організаторами турів особливі труднощі і підсилює роль менеджменту.

П'ята особливість туристського споживання полягає в тому, що сама ринкова середовище туризму має особливий, культовий характер. Зрозуміло, туризм не заперечує, а передбачає ділові зустрічі, покупку товарів рідкісного або дефіцитного характеру. Однак туристський ринок органічно включає придбання товарів і послуг особливої культовою і культурологічної спрямованості, які відображають соціальну та національну специфіку міста, регіону, країни.

Щоб сформувати туристський продукт і в подальшому його реалізувати, спочатку потрібно зробити туристичний продукт. У цьому сенсі виробництво туристських послуг є вихідний момент для подальшого формування, реалізації і споживання туристичного продукту.

Характерна особливість туристських послуг полягає в тому, що деякі види мають нематеріальний, нематеріальний характер. Розповідь екскурсовода може надати на туристів глибоке емоційний вплив, яке не можна висловити матеріально, заздалегідь побачити або відчути. Інші послуги туризму мають матеріальний характер: турист виявляється перевезенным, вилікуваним, відпочив. Але в тому і в іншому випадку специфіка туристичних послуг полягає в тому, що вони не існують до їх надання. Іншими словами, у туризмі ми маємо нерозривність виробництва і споживання послуг. Ця обставина дозволяє зробити висновок, що туризм слід розглядати як єдину динамічно функціонуючу систему послуг, яка включає різноманіття господарюючих суб'єктів.
 

2. Суб'єкти системи туризму

Сучасна система туризму організаційно включає наступні господарюючі суб'єкти:

- фірми - виробники туристичних послуг (лікарні, санаторії, здравниці, бази відпочинку, ділові консультації та ін);
- фірми - туроператори, тобто фірми по розробці та реалізації туристичного продукту переважно на оптовій основі;
- фірми - турагенти, що виступають в якості продавців туристичного продукту, сформованого туроператором;
- спеціалізовані фірми, що надають послуги за розміщення (пансіонати, будинки відпочинку, мотелі, готелі та ін);
- спеціалізовані підприємства харчування (ресторани, бари, кафе, їдальні та ін);
- спеціалізовані транспортні підприємства (авіаційні підприємства, автопідприємства, залізничні відомства, підприємства морського і річкового транспорту та ін);
- підприємства торгівлі та торгові фірми, спеціалізуються на товарах для туристів;
- підприємства сфери дозвілля в туризмі (кіноконцертні зали, зали ігрових автоматів та ін);
- рекламно-інформаційні туристські установи (рекламні агентства, рекламні бюро, інформаційно-туристські центри та ін);
- державні підприємства (національні, регіональні, муніципальні унітарного підприємства або акціонерного характеру, займаються туризмом на комерційних або соціальних засадах).

В системі цих туристських підприємств особливо можна виділити туристську індустрію - міжгалузевий комплекс підприємств, фірм і організацій по виробництву товарів і послуг для туризму.

При всій важливості індустрії туризму не можна забувати про головне - про туриста, споживача туристських послуг. Його потреби та ступінь їх задоволення - головний критерій якості туристського продукту. Цей споживач в сучасних умовах повинен бути організований, оскільки йому протистоять організовані туристські підприємства і об'єднання. Однією з перших спроб подібної організації в сучасних російських умовах є Всеросійське народне туристське товариство (ВНТТ), створене за ініціативою Російської міжнародної академії туризму.

3. Економічний механізм функціонування туризму

Загальна картина економічного механізму функціонування туризму може бути розкрита в наступних положеннях.

Сучасний туризм діє у ринковому середовищі, контрольованої та регульованою державою та іншими фінансовими та економічними інститутами і організаціями. З цього випливає, що всі туристські фірми і організації діють на основі трьох вихідних економічних принципів:

- по-перше, вони воліють свободу господарювання і відповідно свободу ініціативи і відповідальності;
- по-друге, їх господарська діяльність об'єктивно підпорядковується законам туристського ринку (законами вартості, попиту і пропозиції, конкуренції, грошового обігу, ціноутворення);
- по-третє, державні і громадські інститути (зокрема, профспілки) роблять спробу регулювати ринкові процеси в туризмі з метою привнести в туризм соціальне і моральне начало по відношенню до самого туристу, природі і суспільству в цілому.

В туризмі, як і в будь-економічній сфері, необхідно уникати двох крайнощів:

а) абсолютно комерційного чистогана;
б) суто адміністративної системи організації.

Все мистецтво господарської діяльності сучасного туризму як раз і полягає в тому, щоб органічно поєднати два начала - ринкове і інституційне, регульоване.

Функціонування туристських фірм в ринковому середовищі об'єктивно вимагає вивчення закономірностей і особливостей туристичного ринку. Реально це означає, що сучасна економіка туризму повинна охоплювати і такий аспект, як всебічний аналіз попиту і пропозиції на туристському ринку.

Основними аспектами при вивченні туристського ринку є:

1) механізм функціонування туристичного ринку, його сегментація, сезонний характер;
2) функції туристичного ринку і його сегментів;
3) формування цін і ціноутворення в туризмі;
4) вивчення факторів, що впливають на попит в сфері туризму, та впливу цін і доходів на платоспроможний попит;
5) вивчення факторів, що впливають на пропозицію туристських послуг, а також вивчення впливу цін і факторів нецінового характеру інвестицій та інших нецінових детермінантів пропозиції).

Економічна рівновага на туристському ринку в довгостроковій перспективі об'єктивно вимагає глибокого фінансово-економічного аналізу туристської індустрії (її структури, тенденцій і умов розвитку, функціональної ролі та спрямованості). Аналіз ресурсів і матеріально-технічної бази туризму дозволяє підійти до вирішення питань про реальні можливості туристського пропозиції, рівновазі попиту і пропозиції на туристичні послуги, а також про якості туристського продукту.

Найважливішою проблемою економіки туризму є використання робочої сили в цій галузі. У зв'язку з цим економічна ефективність туристської діяльності в самих різних її проявах вимагає глибокого аналізу. Особливої уваги вимагає аналіз продуктивності праці та трудомісткості.

Економіка туризму як основної проблеми досліджує питання про підприємницької діяльності та поведінці туристської фірми на ринку. Це передбачає врахування специфіки підприємницької діяльності в туризмі, глибоке знання комерційного розрахунку, планування цієї діяльності, і перш за все бізнес-планування, а також знання бухгалтерського та управлінського обліку.

Найважливішою проблемою підприємництва в туризмі є аналіз витрат туристичної фірми, прибуток, валовий виручки і граничного доходу. Знання граничних витрат і граничних доходів дозволяє вирішити питання про поводження фірми на туристському ринку.

Найважливішим розділом економіки туризму є аналіз факторних доходів:

- заробітної плати і ціни праці;
- відсотки і ціни капіталу;
- туристської ренти.

Особливу увагу треба приділяти проблемі туристської ренти і граничного продукту. Це дозволить визначити джерела внутрішнього самофінансування туризму і встановити межі продуктивності факторів виробництва в сфері туризму.

Економіка туризму органічно включає фінансові проблеми: фінансові ресурси самої фірми, можливості використання кредиту, взаємовідносини з банками та банківською системою, відносини з бюджетом всіх рівнів та оподаткування.
 

4. Вплив туризму на сферу економіки

Туризм впливає на економіку практично по всім аспектів фундаментального визначення цієї сфери життя суспільства. В економічному щодо туризм розглядається:

1) як певна сукупність суспільних відносин у сфері виробництва, обміну і розподілу продукції;
2) частину народногосподарського комплексу країни, що включає певні галузеві види виробництва та економічної діяльності;
3) економічна наука, що вивчає туризм як галузь господарства країни або регіону (економіка туризму);
4) суспільна наука, що вивчає поведінку в сферах виробництва туристського продукту, його споживання, розподілу та обміну. Економісти аналізують процеси, що відбуваються в цих сферах, прогнозують їх наслідки для фізичних осіб, організацій і суспільства в цілому;
5) сучасна економічна теорія, що вивчає поведінку людей як господарюючих суб'єктів на всіх рівнях туристської економічної системи в процесах виробництва, розподілу, обміну та споживання туристських послуг метою задоволення людських потреб при обмежених ресурсах сім'ї, фірми і суспільства в цілому.

З точки зору фундаментальної економіки туризм являє собою економічний комплекс, розвиток якого більшою мірою пояснюється мирохозяйственными процесами і відносинами, ніж іманентними (внутрішніми) причинами. Але туризм також і найважливіший каталізатор економічного зростання багатьох швидко розвиваються країн, оскільки виступає каналом перерозподілу валового національного продукту між країнами, яке не супроводжується вивозом (імпортом) товарів і послуг. Іншими словами, якщо туристи не тільки вивозять частину зароблених в інших виробництвах коштів, але і створюють в інших країнах нові робочі місця.

Сучасний туризм як економічне явище:

- має індустріальну форму;
- виступає у вигляді туристського продукту і послуг, які не можуть накопичуватися і транспортуватися;
- створює нові робочі місця і виступає найчастіше піонером освоєння нових районів і каталізатором прискореного розвитку національної економіки;
- виступає як механізм перерозподілу національного доходу на користь країн, що спеціалізуються на туризмі;
- є мультиплікатором зростання національного доходу, зайнятості та розвитку місцевої інфраструктури і зростання рівня життя місцевого населення;
- характеризується високим рівнем ефективності і швидкою окупністю інвестицій;
- виступає як ефективний засіб охорони природи та культурної спадщини, оскільки саме ці елементи становлять основу його ресурсної бази;
- сумісний практично з усіма галузями господарства і видами діяльності людини, оскільки саме їх диференціація і дискретність і створюють ту різницю потенціалів рекреаційного середовища, яка викликає потреби людей до зміни місць і пізнання.

Таким чином, туризм здатний надавати активний вплив на економіку регіону (чи країни), в якому він розвивається, на його господарську, соціальну і гуманітарну основи.

Одним з перших на туризм як економічне явище сучасного світу звернув увагу американський економіст П. Ротоу, який визначив кореляції між економічними стадіями розвитку країн і характерними особливостями розвитку в них туризму.

В даний час моделі економічного впливу туризму на сферу економіки значно ускладнилися і базуються не на теоретичних концепціях і гіпотезах, а на статистичних даних. Що стосується моделі П. Ротоу, то вона до досі визнається класичною практично всіма авторитетами економіки туризму. Дійсно, незважаючи на кардинальні зміни світового туризму та економіки з 1959 р., гіпотеза П. Ротоу не тільки не застаріла, але і продовжує підтверджуватися новими статистичними даними та сучасними тенденціями.

І в наш час основні центри міжнародного туризму розташовані в економічно розвинених країнах, де туризм став одним із символів процвітання «середнього класу» і продуктом масового споживання. В країнах, як і передбачав П. Ротоу, швидко розвивається внутрішній туризм як засіб мультиплікації доходу в сфері послуг, засіб зайнятості місцевого населення і розвитку інфраструктури. Іноземний туризм розвивається у разі іноземних інвестицій.

Таблиця 1

Економічні стадії розвитку країн і характерні особливості розвитку в них туризму (за П. Ротоу, 1959)

 

Економічна стадія	Характерні особливості	Регіони
Традиційне суспільство Сталий землеволодіння, аристократія, стійкі традиції. Дуже низька ефективність інвестицій, можливість поліпшення ситуації без значних змін системи. Низький рівень життя та охорони здоров'я	Нерозвиненою світ Економічні та соціальні умови не сприяють розвитку туризму, крім внутрішнього туризму, приймаючого елітний характер	Більша частина Африки, частина Південної Азії
Суспільство очікує змін Лідери усвідомлюють необхідність змін зовнішнього світу. Приходять нові ідеї Змінне суспільство Лідери в змозі змінити методи виробництва і економічні механізми в країні. Швидко розвиваються промисловість і сектор послуг Швидко розвивається суспільство Швидкий розвиток індустрії з переважним розвитком сектора важкої промисловості	Світ, що розвивається Соціально-економічні умови сприяють зростанню внутрішнього туризму. Іноземний туризм також можливий за рахунок іноземних інвестицій	Південна і Центральна Америка, близький Схід Мексика, частина Південної Америки
Суспільство масового споживання Розвиненою економічний потенціал; виробництво великої кількості товарів і послуг. Швидке зростання потреб в соціокультурному середовищі	Розвинений світ Основні центри міжнародного і внутрішнього туризму	Північна Америка, Західна Європа, Японія, Австралія, Нова Зеландія

Експерти СОТ наступним чином характеризують динаміку світового туристського ринку:

1) показник приросту обсягу послуг становитиме в середньому 3,7 % в рік;
2) зростання буде досягнуто в основному за рахунок виїзного ринку Азії, Середнього Сходу, Центральної і Південної Америки і Європи;
3) найбільш сприятливі умови прийому туристів складуться в Азії, хоча і всі інші райони мають середню перспективу росту;
4) внутрішній туризм буде продовжувати розвиватися більш високими темпами;
5) тривалий міжнародний туризм буде рости більш швидкими темпами, ніж короткостроковий туризм;
6) посилиться вплив на туризм зовнішніх чинників: економічної ситуації, політичної обстановки, рівня безпеки подорожей;
7) значний вплив на туризм нададуть:
система комп'ютерної резервації, технологічний розвиток, вдосконалення авіаперевезень, електронна інформація, комунікаційні системи;
8) важливим чинником розвитку туризму стане соціально-демографічна динаміка в різних країнах світу;
9) зросте роль маркетингових досліджень, що регулюють туристську політику.

Туризм як економічне явище планетарне характеризується власною статистикою, тобто інформацією про потоках і тенденції туризму, його регіональній структурі, країнах-відправників і країнах, що приймають туристів, яка постійно збирається, аналізується і щорічно видається Всесвітньої туристською організацією.

Число прибуттів зросла в 21 раз. Дохід виріс у 170 разів.

Прибутковість туризму зростає швидше, ніж число туристів і число прибуттів. Віддача від одного туриста зросла з 80 до 640 дол.

Для зміни ролі і місця туризму в національній економіці прийнято співвідносити основні економічні (вартісні) показники туризму з показниками, що вимірюють обсяги національного виробництва.

Частка туризму у ВВП становить (в %): в Австрії - 8,5, Португалії - 6,5, Іспанії - 4,2, Греції - 4,5, Великобританії -1,9, ФРН-0,9, США-1,0.

Частка туризму у кінцевому споживанні представлена ще більше (у %): Австрія - 8,9, Норвегія - 6,7, Швейцарія - 5,6, Данія - 5,4, США - 3,2.

Частка туризму в імпорті становить (в %): в Австрії - 10,7, Ісландії - 11, Швеції - 7,2, Швейцарії - 7,0, Нової Зеландії - 9. Ні однією з економічно розвинених країн вона не опускається нижче 6 %.

Світовий туризм має яскраво виражену територіальну диференціацію, тобто його відмінності від місця до місця виражені більше виразно, ніж структурна диференціація.

Аналіз регіональної структури прибуттів і доходів дозволяє виявити такі стійкі тенденції:

- повільно, але постійно скорочується частка Європи як в кількості прийнятих туристів, так і в доходах, принесених туризмом;
- той же процес відбувається в Америці, при цьому особливо швидко йде скорочення доходів, тобто відпочинок в США стає все дешевше відпочинку в Європі, і це відображає цілеспрямовану політику американських туроператорів, які намагаються перехопити ініціативу на туристському ринку за рахунок ігри на зниження рентабельності власного туристського бізнесу;
- дуже швидко розвивається туризм в країни Східної Азії і Океанії. Ця «точка зростання» світового туристичного ринку характеризується не тільки унікальними рекреаційними ресурсами і екзотикою, але і найвищим у світі рівнем сервісу. І все це на тлі більш низького рівня витрат, ніж в Європі і Америці;
- Африка потихеньку набирає туристів, перетворюючись з країни високоприбуткового елітного туризму в країну самого дешевого туризму в світі. Потік туристів в Африку різко зросте, якщо підвищиться якість послуг;
- Середній Схід і Південна Азія належать до регіонів зі слабо розвиненою туристської інфраструктурою. Але, мабуть, в результаті протекціоністської політики уряду Туреччини з розвитку середземноморського туризму слід очікувати швидкого розвитку туризму в цьому потенційно багатій туристському регіоні. Близькість Європи - основного постачальника туристів, головні релігійні реліквії основних конфесій світу, чисте Середземне море, тривалість туристського сезону - все це створює хороші передумови для більш активного туристського освоєння цього району.

Згідно з прогнозами експертів СОТ число міжнародних туристів в 2010 р. досягне 937 млн чол. При цьому середньорічні темпи приросту будуть значно відрізнятися по регіонах. В Європі вони становитимуть у середньому 2,7 %, на Близькому і Середньому Сході - 4,0, в Африці - 5,0, в Америці - 4,6, у Східній Азії і Океанії - 6,8, в Південній Азії-6,1 %.

Найвищі темпи розвитку індустрії туризму в Туреччині - близько 20 %. Дуже швидкими темпами розвиває індустрію туризму Гонконг і Португалія.

З допомогою туризму постійно відбувається перекачування капіталу з економічно розвинених країн у що розвиваються. При цьому багато країн світу будують свою економічну політику на розвиток туризму. Для цього вони створюють особливо сприятливі умови, знижуючи податки, створюючи вільні економічні зони, спрощуючи візові формальності, реалізуючи великі національні та інтернаціональні проекти, тобто використовуючи в основному методи економічного стимулювання розвитку туризму в розрахунку на майбутні надходження.

Таким чином, туризм належить до числа найбільш ефективних індустріальних комплексів, якими не можна нехтувати, особливо при вирішенні завдань виведення економіки з кризи за рахунок її структурної перебудови.

Основні постачальники валюти на міжнародний туристський ринок: Японія (-18,7 млрд дол.), Німеччина (18,3 млрд дол.) і Великобританія (-4,8 млрд дол.).

Туризм - це повсюдне явище. Немає такої країни, яка не відправляла б або не приймала туристів. Це не нафта, яку необхідно імпортувати, тому що на території країни вона відсутня. Рекреаційний ресурс скрізь, і рівень його визначається в економічній теорії величиною попиту, яка, в свою чергу, визначає рівень доходів і витрат країни за лінії туризму.

Європейський регіон постійно покращує свій позитивний баланс, Північна Америка намагається стабілізувати економічну ситуацію і скоро врівноважить доходи і витрати міжнародного туризму.

Японія і Австралія становлять саме ті країни, які набагато більше відправляють своїх туристів, ніж приймають чужих, і не схильні, по всій видимості, розвивати власну індустрію туризму, особливо в збиток екологічним станом.
 

Тема 3. ТУР ЯК ЕКОНОМІЧНА КАТЕГОРІЯ

1. Сутність туру

Тур - це комплекс послуг по перевезення, розміщення, харчуванню туристів, екскурсійні послуги, а також послуги гід-перекладачів і інші послуги, надані залежно від мети подорожі.

Дане визначення дано в законі «Про основи туристської діяльності в РФ».

Тур - це:

- по-перше, туристська поїздка за певним маршрутом, певний строк, з певним комплексом послуг;
- по-друге, первинна одиниця туристичного продукту на продаж, реалізована як єдине ціле, продукт праці туроператора.

При додаванні до туру проїзду від місця формування групи до першого на маршруті пункту розміщення і від останнього на маршруті пункту розміщення назад утворюється транстури.

Тур оформляється у вигляді туристської путівки або ваучера.

В турі присутні як матеріальні послуги (харчування туристів, послуги з їх змісту), так і нематеріальні (екскурсії, послуги гідів-перекладачів).

Туристська послуга, як і всякий товар, повинна володіти двома властивості:

1) бути споживною вартістю (тобто бути корисною для туриста та здатної задовольнити його певні потреби);
2) бути міновою вартістю (тобто обмінюватися на інші товари або послуги).

Грошове вираження мінової вартості туру є його ціна.

Кінцева мета туристської галузі - задоволення потреб людини. Людина володіє такими основними рисами, як розумність, соціальність, егоїзм і безмежність своїх потреб. Зазначені риси повинні враховуватися в діяльності туристської організації.

Ресурси будь-якої туристської організації обмежені, отже, обмежена її діяльність по наданню туристичних послуг. Тому перед туристської організацією завжди стоїть проблема раціонального розподілу ресурсів. Цей процес пов'язаний з проблемою вибору: які послуги виробляти, як виробляти, для кого і за якою ціною їх продавати.

Суб'єктами туристичного ринку є потенційні туристи, туристський бізнес і державні організації.

Туруслуга може володіти різними корисними властивостями. Ніж більше у неї цих властивостей, тим важливіше вона для туриста. Наприклад, поїздка в унікальні куточки земної кулі (Таїланд, Панаму) володіє наступними корисними властивості:

а) задовольняє потреби туриста у відпочинку для відновлення працездатності;
б) знайомить під час туру з співвітчизниками, населенням приймаючої країни, їх побутом, умовами і способом життя, з екзотичними куточками природи, їх флорою і фауною.

Однак не всяка послуга володіє корисними властивостями. Наприклад, морське подорож при сильному вітрі.

Багатогранність властивостей турпослуги та форм їх прояву залежить:

1) від внутрішньо притаманних їй корисних властивостей;
2) від рівня людських знань про ці властивості.

Сукупність корисних властивостей турпослуги, опосередкована суспільною формою, являє собою її корисність (споживну вартість). У реальному житті турист порівнює турпослуги між собою і ставить їх у відомий ряд по ієрархії своїх потреб, тобто вимірює їх.

Самі по собі споживчі вартості турпослуги неспівмірні, але коли мова йде про якості, тобто ступеня визнання властивостей споживної вартості турпослуги, то ця проблема вирішувана. Наприклад, можна використовувати для порівняння такі якісні характеристики, як швидкість доставки туриста, швидкість обслуговування, ступінь екологічної чистоти туристського маршруту, комфортабельність зон відпочинку, дизайн туристського спорядження.

Але якісні характеристики споживчої вартості турпослуги не обмежуються корисними властивостями, внутрішньо притаманними їм. Інший стороною якісної характеристики споживної вартості турпослуги є її суспільна природа. Споживчі вартості турпослуг є носіями суспільно необхідних витрат праці щодо їх виробництва. Чим більше суспільно необхідної праці витрачається на виробництво турпослуг, тим менше їх виробляється за одиницю часу. Чим вище якість турпослуги, тим більше витрачається живої і уречевленої праці на її формування.

Таким чином на споживну вартість турпослуги впливають 2 фактора:

1) якість турпослуги (з зростанням якісних показників споживної вартості турпослуги потреба зростає);
2) витрати праці на формування турпослуги (із зростанням величини суспільно необхідних витрат праці при створенні турпослуги соціально-економічна потреба у ній має тенденцію до зменшення).

Соціально-економічні потреби у туруслуге включають:

- технічні;
- художньо-естетичні;
- екологічні;
- ергономічні;
- економічні.

Таким чином, потреби визначає характер сприйняття процесу присвоєння і відтворення туру різними суб'єктами.

2. Питання визначення беззбитковості і прибутковості функціонування фірми

Фінансова стійкість фірми цілком залежить від величини виручки. Виручка визначається добутком ціни товару (послуги) на його реалізоване кількість. Величина виручки повинна покрити всі вироблені витрати і забезпечити одержання прибутку.

Для вирішення цієї задачі економічна наука розробила наступні показники:

- сума покриття;
- середня величина покриття;
- коефіцієнт покриття;
- точка беззбитковості (поріг рентабельності);
- порогова виручка;
- запас міцності.

Сумою покриття називається різниця між виручкою та сумарними змінними витратами. Таким чином, сум покриття - це сума постійних витрат виробництва і прибутку.

Середня величина покриття - це різниця між ціною одиниці товару та середніми змінними витратами. Середня величина покриття відбиває внесок одиниці виробу в покриття постійних витрат і отримання прибутку.

Коефіцієнтом покриття називається частка суми покриття в виручці від реалізації. Для одиниці товару коефіцієнт покриття - це частка середньої величини покриття в ціні одиниці товару.

Під точкою беззбитковості розуміється така виручка і такий обсяг виробництва фірми, які забезпечують покриття всіх витрат і нульову прибуток.

Порогова виручка (іноді її називають критичним об'ємом продажів) - це виручка, що відповідає точці беззбитковості.

Запас міцності - це процентне відхилення фактичної виручки від порогової. Визначається відношенням різниці фактичної і порогової виручки до фактичної виручки в процентному обчисленні.

| сторінка 1 | сторінка 2 |