Олена Сидорук

Готелі і зірки: розбираємося в нюансах класифікації

Плануючи відпочинок і вибираючи підходящий за ціною-якістю готель, ми звертаємо увагу і на "зірковість". Prostoturist допоможе розібратися з заплутаною системою присвоєння зірок.

Класифікація готелів за кількістю зірок - система, що діє в країнах Європи, а також в ряді держав Азії. Однак слід зазначити, що ця класифікація досить умовна, і, незважаючи на ряд загальних вимог, в кожній країні є свої особливості: готель, який за своїм станом і обслуговування в одній країні може розраховувати хіба що на дві зірки, в іншій може бути удостоєна відразу чотирьох.

Одна з причин таких розбіжностей полягає в тому, що в багатьох країнах Азії, наприклад, власник сам може приписати своєму готелю потрібну кількість зірок: тут немає загальних критеріїв класифікації готелів. А в країнах Європи цим часто займаються спеціальні комісії. Наявність зірок і певний рівень обслуговування залежать також від багатьох інших факторів: категорії туристів, для яких призначений готель, туристичного призначення приймаючої країни і т.д. В деяких категоріях лідирують європейські готелі, в інших - азіатські.

Незважаючи на старання Всесвітньої туристичної організації систематизувати і привести до спільного знаменника основні вимоги щодо присвоєння готелі тієї чи іншої кількості зірок, доки не тільки в усій Азії та Європі, але й в окремих країнах стандарти різняться.

Рішучі кроки до об'єднання стандартів були зроблені у 2009 році на конференції HOTREC (Союз професійних асоціацій рестораторів і готельєрів Європи). HOTREC прагне до створення єдиних критеріїв оцінки готелів у всій Європі, і на зазначеній конференції був представлений документ, оглашающий 21 принцип класифікації готельних послуг. Пізніше в цьому ж році був укладений договір про створення єдиної системи готельних стандартів Hotelstars Union. Спочатку його підписали Австрія, Німеччина, Угорщина і Чехія, незабаром приєдналися спілки готельєрів Швеції, Швейцарії та Нідерландів. Сьогодні ж Hotelstars Union об'єднує 15 європейських країн до системи приєдналися Латвія, Литва, Естонія, Люксембург, Мальта, Бельгія, Данія та Греція.

Деякі вимоги Hotelstars Union, що відрізняються від українських, будуть вказані нижче. Що ж стосується інших європейських країн, поки не вступили у цей союз, то стандарти визначаються внутрішнім державним регламентом. Наприклад, в Іспанії та Франції присвоєнням зірок займаються місцеві чиновники. Спеціальні комісії здійснюють рейди по готелям і, у разі невідповідності стандартам, вони вправі позбавити готель заповітної зірочки. Або ж навпаки: повідомити про підвищення статусу.

В інших країнах, наприклад, в Італії, власники гарних готелів навмисне занижують статус, так як від кількості зірок готелю залежить сума оподаткування. Тому знайте, що в Італії вас цілком може чекати приємний сюрприз.

В Україні є чіткі вимоги, яким повинні відповідати готелі кожного типу. Розглянемо основні положення відповідно до Національного стандарту України.

Готелі 1*:

- окремі входи для відпочиваючих та персоналу готелю;
- парковка, передбачає кількість місць, що дорівнює 10% або вище від кількості номерів;
- в будинках заввишки більше трьох поверхів повинен бути ліфт;
- санвузол (ванна/душ, туалет) повинен бути не менш ніж 25% від загальної кількості номерів;
- санвузол повинен бути на кожному поверсі готелю;
- кількість одномісних і двомісних номерів має становити не менше 60% від усіх номерів;
- у адміністратора повинні бути передбачені зони відпочинку і очікування;
- площа одномісних номерів - 8 кв. метрів, двомісних - 12 кв. метрів;
- комплект постільних речей і постільної білизни: матрац і наматрацник, 2 подушки, ковдра, додаткова ковдра, покривало на ліжко, простирадло, підодіяльник, наволочка;
- килимок біля кожного ліжка (по обидві сторони) у разі відсутності килима або килимового покриття на підлозі;
- тумбочка (столик) біля кожного спального місця;
- вішалка для верхнього одягу і головних уборів;
- стільці або інші меблі для сидіння (по одному на кожного гостя, але не менше двох в номері);
- килимок на підлозі в санвузлі;
- не менше 2 рушників на кожного гостя;
- стакани для кожного гостя;
- стіл або письмовий стіл;
- телевізор на вимогу гостя.

Критерії Hotelstars Union: наявність ванни/душової кабінки та туалети у всіх номерах.

Готелі 2* (крім всіх вищевказаних вимог повинні також бути присутнім):

- ресторан або кафе (для готелів з кількістю номерів більше 50);
- багатокімнатні номери або можливість з'єднання декількох номерів за такої необхідності;
- наявність санвузла, як мінімум, в половині номерів;
- кількість одне/двомісних номерів має становити не менше 80% від усього номерного фонду.

Критерії Hotelstars Union: надання гігієнічних засобів (зубна щітка, зубна нитка, набір для гоління).

Готелі 3* - є готелями нового якісного рівня. Крім зазначеного набору послуг готель повинен запропонувати:

- конференц-зал, обладнаний необхідною апаратурою;
- паркування або гараж, розраховані на кількість місць, що складають не менше 20% від номерного фонду;
- перукарню;
- бар/ресторан;
- в готелях цього класу всі номери повинні бути обладнані санвузлами;
- всі тільки одномісні номери (площа 9 кв. м) або двомісні (14 кв. м);
- не менше 3 рушників на кожного гостя (крім готелів 4*, 5*);
- банна шапочка на кожного гостя;
- кольоровий телевізор у кожному номері.

Критерії Hotelstars Union:

- телефон у номері;
- доступ до інтернету в номері або на найближчій до нього території;
- двомовний персонал (німецька та англійська мови);
- приймальна в готелі відкрито 14 годин, цілодобово повинна бути доступна по телефону.

У готелях 4* (в доповнення до попередніх послуг повинні бути):

- сауна;
- косметичний кабінет;
- ресторан з декількома залами;
- площа одномісних номерів 16 кв. метрів, двомісних - 20 кв. метрів;
- ванна (не душова кабінка) в санвузлах;
- килим або килимове покриття підлоги;
- крісло для відпочинку (щонайменше два на номер) або м'який диван;
- не менше 4 рушників на кожного гостя;
- фен для сушіння волосся;
- набір посуду для питної води, чаю та міні-бару;
- журнальний столик;
- письмовий стіл зі стільцем або робочим кріслом.

Критерії Hotelstars Union:

- вестибюль з місцями для відпочинку, рознос напоїв за бажанням;
- міні-бар;
- банний халат або тапочки на вимогу;
- доступ до інтернет;
- приймальня відкрита 18 годин, цілодобово доступна по телефону.

Готелі 5* (крім усіх попередніх обов'язкових вимог, повинні надати відпочиваючому):

- басейн з сауною;
- медпункт;
- нічний клуб;
- площа одномісних номерів - не менше 18 кв. метрів, двомісних - від 25 кв. метрів;
- банний халат і банні тапочки на кожного гостя;
- міні-сейф у кожному номері.

Критерії Hotelstars Union:

- приймальня відкрита цілодобово;
- багатомовний персонал;
- послуги консьєржа та паркування автомобіля службовцем готелю;
- просторий хол з місцями для сидіння, сервісом розносу напоїв;
- міні-бар, цілодобова доставка їжі і напоїв на замовлення;
- привітання кожного гостя, свіжі квіти або подарунок у номері.

У закордонних стандартах готельного обслуговування розібратися буває нелегко, тому при виборі готелю звертайте увагу не на кількість зірок, а на співвідношення ціни та якості (та кількості) наданих послуг.

Джерело: www.prostoturist.com.ua