Кваліфікаційні вимоги до певних професій і посад працівників туристської індустрії

З матеріалів СОТ випливає, що одне з 15-17 робочих місць у світі відноситься до сфері індустрії туризму. Для порівняння - розрахунки експертів показують, що в Росії приблизно 1 робоче місце з 300 може бути віднесено до сфери туризму, Москві - 1 із 130. Згідно з експертними оцінками СОТ в індустрії туризму зайнято близько 130 млн чоловік, що складає близько 7% загальної зайнятості.

В області національного і міжнародного туризму російським турфірмам доводиться конкурувати з чітко організованим туризмом зарубіжних фірм, що спирається на усталені правові норми, що визнаються більшістю найбільших туроператорів, власників готелів і перевізників. В більшій мірі це може бути віднесено до країнам Європейського союзу, мають розвинену правову базу туристської діяльності і досить розгалужену систему професійної підготовки персоналу, що відповідає міжнародним стандартам. Аналіз діяльності вітчизняних туристських фірм, готелів і ресторанів показує, що рівень підготовки персоналу, якість надаваних в них послуг поступаються загальноприйнятим на Заході світовим стандартам. Російські освітні стандарти підготовки фахівців туристської індустрії також істотно відрізняються від освітніх стандартів Америки і Європи. Є відмінності в методичних аспекти освіти, технічної оснащеності навчальних закладів, а також найменування професій та посад працівників, зайнятих у сфері туризму, готельного та ресторанного бізнесу.

Метою професійного навчання є підготовка персоналу для виконання певної роботи. Традиційно навчання здійснювалася в школах, коледжах та інститутах. Існує також і навчання працівників, здійснювана всередині туристичного підприємства, готелю, ресторану. Аналіз кадрового потенціалу підприємств туризму таких великих туристських центрів Росії, як Москва і Санкт-Петербург, показує, що, за рідкісним винятком, працівники або взагалі не мають вищої спеціальної туристської освіти (як правило, це посвідчення про підвищення кваліфікації), або отримали уривчасті знання короткострокових платних семінарах і курсах.

Останнім часом становище дещо змінилося. У ряді вузів Росії при навчання за спеціальностями «економіка», «менеджмент», «організація і управління» (по галузях) відкриті спеціалізації «економіка міжнародного туризму», «менеджмент туризму і готельного господарства», «менеджмент соціально-культурної сфери і туризму» та ряд інших. Деякі вузи країни звертають увагу на комерційні курси Американської асоціації готелів і мотелів, які, як правило, навчають за додаткову плату мовою оригіналу. Новітнім інформаційним технологіям у сфері туризму навчають також за окремим спеціальним курсам.

Як правило, продуктивність праці в туристському секторі залишається досить низькою. Це залежить від того, що більша частина робочої сили індустрії туризму є тимчасовою і малокваліфікованої.

Для готельного і ресторанного секторів, а також для індустрії туризму в цілому Міжнародна організація праці (МОП) виділяє серію загальних характеристик, стосуються зайнятості.

- Високий відсоток працівників, зайнятих неповний робочий день.
- Високий відсоток тимчасових працівників.
- Значна кількість жіночого персоналу мають контракти на неповний робочий день (понад 50% у готельному та ресторанному секторах в Бельгії, Франції, Швейцарії, Австралії).
- Невелика кількість жінок, які перебувають на відповідальних посадах.
- Значну присутність (в країнах) іноземного персоналу в основному на відповідальних посадах.
- Велика кількість малокваліфікованої молоді та студентів, працюючих за тимчасовими контрактами.

В табл. 15.1 представлені дані по зайнятості в туристському секторі по відношенню до загальної зайнятості в деяких країнах світу.

Таблиця 15.1.

Країна	Відсоток зайнятості
Колумбія	25,1
Італія	21,1
Іспанія	20,2
Греція	17,6
Франція	17,1
Туреччина	8,7

У більшості країн світу застосовуються три основні системи оплати праці, засновані на:

- пайову участь у продажу;
- фіксованої заробітної плати незалежно від прибутку організації;
- встановлення мінімальної заробітної плати, крім якої виплачується відсоток від прибутку організації, що залежить від частки участі (або фіксований мінімум).

Остання з перерахованих систем оплати праці використовується в Німеччині, Швеції, Іспанії, Туреччини, Швейцарії.

Слід виділити основні проблеми, що стоять на шляху до розвиненої освітньої систему у сфері туризму:

- стихійний зростання туристської діяльності в більшості країн і його неузгодженість з іншими видами діяльності;
- велика кількість середніх, малих і сімейних підприємств:
- сезонність туристичної діяльності, розмаїтість наданих послуг і ряд інших проблем.

За даними РАТА середня чисельність працівників турфірм становила в Москві 12 людина, Санкт-Петербурзі - 17, в Приморське краї - 6 осіб. Розподіл турфірм по інтервалам чисельності зайнятих становить: до 3 чоловік - 12%, 3-5 людина - 51; 6 -10 осіб - 24; 11 - 30 осіб - 9; понад 31 людини - 4%.

Вимоги до курсів загального і професійного навчання, їх тривалість, обсяг спеціальних теоретичних і практичних знань залежать від рівнів підготовки: елементарного, середнього та просунутого (вищого). Гармонізація підготовки фахівців сфери туризму і готелів є однією з цілей Європейського союзу.

З відомих навчальних закладів Європи, які готують фахівців для туризму, більша частина припадає на середні професійні школи, ліцеї і коледжі ресторанного господарства Англії, Франції, Бельгії і Голландії. Основний акцент при навчання у середніх спеціальних навчальних закладах робиться на придбання практичного досвіду роботи в готелях і ресторанах на базі основної загальної освіти (тривалість навчання становить 10-12 років). Отримання спеціального професійного туристського освіти з отриманням сертифіката про присвоєння кваліфікації вимагає додаткового (від 4 до 8 років) навчання. Загальні спеціальні знання включають такі дисципліни, як економіка, іноземний мова, бізнес, бухгалтерський облік, юриспруденція, соціально-психологічні знання, специфічні технології менеджменту та ряд інших, з трьома рівнями підготовки. При цьому рівень необхідних спеціальних знань залежить від займаної посади або обраної професії. У Росії, як правило, спеціальна професійна підготовка не затребувана. У ряді нормативних документів вона замінюється досвідом роботи на туристичному підприємстві (в тому числі такі вимоги висуваються при проведення сертифікації туристських послуг і послуг готелів, а також при ліцензування туристичних підприємств і готелів).

У міжнародній практиці використовується Міжнародна стандартна класифікація професій (МСКП-88), іноді звана Міжнародною стандартною класифікацією занять (МСКЗ). МСКП-88 використовується для порівнянності даних в економічній статистикою, статистикою галузі, а також для створення національних класифікацій професій, занять і посад. Класифікаційною одиницею при цьому є професія, яка визначається як сукупність завдань і обов'язків, виконуваних одним особою. При класифікації професій у групи застосовуються два параметри: рівень кваліфікації і професійна спеціалізація. Рівень кваліфікації визначається масштабом і складністю виконуваних функцій, а професійна спеціалізація купується в системі загальної освіти і професійної підготовки.

Матриця професійної освіти в Росії стосовно сфери туризму і готельного господарства представлена в табл. 15.2.

Матриця професійної освіти

Навчальний заклад

Установи дошкільної освіти, початкова школа

Основна загальна школа, повна середня школа (гімназія, ліцей)

Профес - сиональные училища та інші освітно - тільні установи

Установи середнього професійної освіти (технікум, коледж)

Інститут, академія, університет

Післявузівську освіту

Додат - ве освіта

Рівень образо - вання

Профес - сиональная орієнтація

Професійна підготовка

ПРОФЕСІЙНА ОСВІТА

Аспірантуру - туру

Доктора - туру

Пере - підготовка, підвищення кваліфікації

основне образо - вання

середня повна загальна образо - вання

початковий

середнє (середнє спеціальне), I ступінь

просунуте, II ступінь

Вища

I рівня

II рівня (базова)

III рівня

Терміни навчання (норматив)

2 роки

3 роки

5-6 років

2-3 року

1-3 року

3,5 року¹ (1 рік 10 міс., 10 міс.)²

4,5 роки (2 роки 10 міс. на основі основної загальної освіти)

не менше 2 років

не менше 4 років

не менше 6 років

3-4 роки

1-3 року

1-2 роки⁷

Документ про освіту

1. Атестат про закінчення школи, ліцею, гімназії
2. Посвідчення про отримання професії (профорієнтація, початкова професійна підготовка)

Сертифікат

Диплом

1. Свідок - ство про неповну вищу освіту³
2. Диплом про неповну вищу освіту⁴

Диплом про вищу освіту з присвоєнням ступеня бакалавра

1. Диплом про вищу освіту⁵
2. Диплом про вищу освіту⁶

Диплом про присвоєння ступеня кандидата наук

Диплом про присвоєння ступеня доктора наук

1. Диплом про другу вищу освіту⁵
2.Удостоверение про підвищення кваліфікації
3. Довідка

¹ На основі повної загальної середньої освіти.
² На основі середньої спеціальної або вищої освіти.
³ Свідоцтво про неповну вищу освіту, академічна довідка встановленого зразка.
⁴ Диплом про неповну вищу освіту з обсягом і змістом отриманого освіти.
⁵ Диплом про вищу освіту з вказівкою кваліфікації спеціаліста типу «інженер», «менеджер», «учитель», «економіст» і т. д.
⁶ Диплом про вищу освіту з присвоєнням кваліфікації «магістр».
⁷ Конкретні нормативні терміни навчання встановлює федеральний державний орган управління, при цьому вони можуть бути скорочені з урахуванням передує освіти учня.

У Переліку напрямів підготовки і спеціальностей вищої професійної освіти, затвердженому наказом Міносвіти Росії від 8 листопада 2000 року № 3200, безпосередньо до сфери індустрії туризму можуть бути віднесені наступні спеціальності та спеціалізації:

- економіка і управління народним господарством (сфера послуг) зі спеціалізаціями туризму, готельне господарство, транспорт та ін
- «менеджмент» зі спеціалізацією «готельний і туристський бізнес»;
- «соціально-культурний сервіс і туризм» зі спеціалізаціями: «туризм і готельне господарство»; «ресторанний і готельний сервіс»; «музейно-виставкові послуги».

Для визначення приблизного переліку основних професій і посад працівників індустрії туризму були використані діючі російські та зарубіжні нормативні і методичні матеріали, перелічені нижче.

Загальноросійський класифікатор професій робітників, посад службовців і тарифних розрядів. ОК 016-94. Класифікатор складається з двох розділів: професії робітників та посади службовців. Він містить близько 5000 професій робітників і 2500 посад службовців без опису їх функціональних обов'язків. В табл. 15.3 наведено перелік основних професій робітників і посад службовців стосовно до сфері туристичного та готельного бізнесу у відповідності з зазначеним вище класифікатором.

ПЕРЕЛІК ОСНОВНИХ ПРОФЕСІЙ РОБІТНИКІВ

І ПОСАД СЛУЖБОВЦІВ СФЕРИ ТУРИСТСЬКОГО

ТА ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ

Т а б л і ц а 15.3

Код Контрольне число Найменування професії Код випуску ЄТКД Код поОКЗ

Професії робітників

11176 9 Бармен 55 5123

11301 6 Буфетник 55 5123

11695 5 Покоївка 01 9132

12901 4 Кондитер 55 7412

16399 4 Офіціант 55 5123

19599 5 Швейцар 01 9152

Посади службовців

20019 7 Агент з організації обслуговування пасажирських авіаперевезень 3 4221

20025 2 Агент з приймання замовлень на квитки 3 4221

20028 6 Агент з розшуку вантажів та багажу 3 4133

20031 8 Агент з постачання 3 3416

20032 2 Агент рекламний 3 3415

20063 8 Адміністратор готелю (будинку відпочинку) 2 3431

20065 7 Адміністратор черговий 2 3431

20560 8 Генеральний директор підприємства 1 1210

20606 6 Гід-перекладач 2 2444

21269 2 Черговий по поверху (готелю, кемпінгу, пансіонату) 3 4224

21353 4 Директор (завідувач) готелю (кемпінгу, пансіонату) 1 1210

21410 9 Директор комплексу (оздоровчого, спортивного, туристського) 1 1210

2149 4 Директор (завідувач) підприємства громадського харчування 1 1210

21593 4 Директор фірми 1 1210

21605 3 Директор центру (інженерного, музейно-виставковий, науково-методичного, науково-технічної творчості, за оцінкою якості сільськогосподарських культур, стандартизації, метрології, сертифікації та ін) 1 1225

22194 2 Завідувач поверхом готелі 1 1225

22896 8 Інспектор 2 3449

22998 4 Інспектор з туризму 2 3414

23116 1 Інструктор-методист з туризму 2 2359

23539 3 Консультант з економічних питань 2 2441

24053 1 Менеджер (в громадському харчуванні і готельному обслуговуванні) 1 1225

24054 6 Менеджер (на транспорті, у зв'язку, матеріально-технічному постачанні та збуті) 1 1226

24062 0 Менеджер у фінансово-економічних і адміністративних підрозділах (службах) 1 1231

24063 5 Менеджер (в подраз-діленнях (служби) управління кадрами і трудовими відносинами) 1 1232

24071 5 Менеджер (рекламно-інформаційних підрозділах (службах)) 1 1234

24107 4 Метрдотель (адміністратор торгового залу) 2 3429

24412 3 Начальник агентства (рекламно-інформаційного, транспортно-експедиційного та ін) 1 1226

24505 6 Начальник дирекції міжнародних і туристських перевезень 1 1226

24684 3 Начальник відділу (на підприємствах громадського харчування, у готелях) 1 1225

24693 2 Начальник спеціалізованого відділу в інших галузях 1 1229

24698 5 Начальник відділу маркетингу та збуту продукції 1 1233

25327 9 Оператор механізованого розрахунку у готелі 3 4211

25379 6 Організатор подорожей (екскурсій) 2 3414

25531 0 Перекладач 2 2444

25584 3 Фахівець з кадрів 2 2412

25627 7 Портьє 3 4224

25790 3 Президент 1 1110

26088 3 Референт 2 3431

26165 0 Керівник туристської групи) 2 2359

26617 5 Спортсмен-інструктор 2 3475

27610 5 Шеф-кухар 1 1225

27728 8 Економіст 2 2441

27765 9 Екскурсовод 2 3414

Примітки:

1. Загальноросійський класифікатор професій робітників, посад службовців і тарифних розрядів. ОК 016-94. Видання офіційне Мінпраці Росії, Держстандарту Росії. - М: Видавництво стандартів, 1995 р. Прийнятий і введений в дію з 1 січня 1996 р. постановою Держстандарту Росії від 26 грудня 1994 р. за № 367.
2. Код категорії:
1) керівники;
2) фахівці;
3) службовці.
3. ЄТКД - Єдиний тарифно-кваліфікаційний довідник робіт і професій робітників.
4. ОКЗ - Загальноросійський класифікатор зайнятості.

Довідник тарифно-кваліфікаційних характеристик професій робітників, зайнятих на підприємствах споживчого ринку і послуг, розроблений в 1996 р. Департаментом споживчого ринку і послуг уряду Москви та Міськкомом профспілки працівників торгівлі, громадського харчування та споживкооперації.

Збірник матеріалів Європейського центру професійної освіти (CEDEFOP European Centre for the Development of Vocation Training) «Професії туристському секторі» («Occupations in the tourist sector»), випущений у Берліні у 1994 р. Він містить порівняльний аналіз професій персоналу, що застосовуються в сфері туризму, готельного і ресторанного господарства у дев'яти державах Європейського союзу: Бельгії, Німеччині, Данії, Іспанії, Франції, Греції, Італії, Португалії і Великобританії. Структура і функції індустрії туризму представлені на рис. 15.1.

Рис. 15.1. Структура і функції індустрії туризму (CEDEFOP-вказівником)

У роботі «Основи кваліфікаційних вимог до деяких професій і посад працівників готельно-туристичного комплексу», опублікованій у 1997 р. на основі аналізу наведених вище методичних матеріалів та експертних оцінок практичних працівників вітчизняного туризму наводяться також службові обов'язки 27 найбільш поширених в туризмі, готельному і ресторанному бізнесі керівників і працівників, а також розглянуті вимоги до курсів загальної та професійної освіти, тривалості навчання стосовно трьом рівням: елементарному, середнього та просунутого (вищому).

Постановою Міністерства праці та соціального розвитку Російської Федерації від 17 травня 1999 р. було затверджено «Кваліфікаційні вимоги (професійні стандарти) до основних посад працівників туристської індустрії», термін дії яких був до 31 грудня 2001 р. Кваліфікаційні вимоги були розроблені в рамках діяльності проекту ЄС/ТАСІС «Зміцнення навчальної бази для індустрії туризму». У загальних положеннях цього документа сказано, що «з введенням справжніх квалификацилнных вимог не скасовуються чинні в туристській індустрії на відповідні види робіт тарифно-кваліфікаційні характеристики професій робітників і кваліфікаційні характеристики посад фахівців і службовців, включені в Єдиний тарифно-кваліфікаційний довідник робіт і професій робітників (ЄТКД) і Кваліфікаційний довідник посад керівників, фахівців і службовців (КС)». На жаль, основні знання та навички, необхідні для виконання посадових обов'язків, наведених у так званих професійні стандарти майже не кореспондуються з вимогами Державних освітніх стандартів Міносвіти Росії, використовуваних для підготовки фахівців готельного і туристського бізнесу.

Таким чином, вперше в практиці навчання працівників індустрії туризму з'являється можливість оцінити спрямованість і рівень російського і міжнародної освіти, зіставити знання та вміння, необхідні для заняття тієї або іншої посади в індустрії туризму, готельного та ресторанного господарства.

Структура російських підприємств туристської індустрії і перелік посад в нею дещо відрізняються від структури переліку, покладеного в основу класифікації CEDEFOP.

В табл. 15.4 наведено співвідношення основних професій і посад за Загальноросійському класифікатору ОК 016-94 і вказівником CEDEFOP.

Таблиця 15.4.

№ п/п Найменування посади за CEDEFOP-вказівником Код за CEDEFOP Російське найменування посади за ОК 016-94 Код

Сектор 1. Готель, Ресторан

1 Генеральний менеджер RG-1 Директор (завідувач) готелю 21353

2 Менеджер з прийому гостей RF-1 Начальник відділу у готелях (начальник відділу прийому та розміщення) 24684

3 Співробітник служби прийому і розміщення RF-2 Інспектор (інспектор по розміщенню) 22866

4 Завідувач господарством RH-1 Начальник відділу у готелях (начальник господарського відділу) 24684

5 Покоївка RH-2 Покоївка 11695

6 Менеджер з харчування та напоїв RR-1 Директор (завідувач) підприємства громадського харчування (директор ресторану) 21498

7 Головний шеф-кухар RC-1 Головний шеф-кухар

8 Шеф-кухар RC-2 Шеф-кухар 27610

9 Метрдотель RS-1 Метрдотель 24107

10 Офіціант RS-2 Офіціант 16399

11 Старший офіціант по винам RS-3 Офіціант (старший офіціант по винам) 16399

12 Менеджер бару RB-1 Менеджер в громадському харчуванні (менеджер бару) 24053

13 Бармен RB-2 Бармен 11176

Сектор 2. Фірма-туроператор

14 Генеральний менеджер фірми-туроператора AG-1 Генеральний директор підприємства (генеральний директор фірми-туроператора) 20560

15 Менеджер з виробництва туристських послуг АР-1 Директор фірми (директор фірми-туроператора) 21593

16 Референт з виробництва туристських послуг АР-2 Референт (референт фірми-туроператора) 26088

17 Менеджер з продажу, перевезень і бронювання авіаквитків AV-1 Менеджер на транспорті, у зв'язку, матеріально-технічному постачанні та збуті (менеджер з продажу, перевезень і бронювання авіаквитків) 24054

18 Референт з продажу, перевезень і бронювання авіаквитків AV-2 Референт (референт з продажу, перевезень і бронювання авіаквитків) 26088

Сектор 3. Турагентство (сектор з связя з громадськістю/ відділ просування турпродукту)

19 Генеральний менеджер турагентства PG-1 Начальник агентства (генеральний директор турагентства) 24412

20 Керівник відділу маркетингу PS-1 Начальник відділу маркетингу і збуту продукції (керівник відділу маркетингу) 24698

21 Консультант по об'єднанню компаній і франшизі PS-2 Консультант з економічних питань (консультант по об'єднанню компаній і франшизі) 23539

22 Виконавчий директор з питань розвитку туризму PS-3 Начальник спеціалізованого відділу в інших галузях (керівник відділу з питань розвитку туризму) 24693

23 Фахівець з організації конференцій PS-4 Фахівець з організації конференцій

24 Турлидер, супроводжуючий групи, турменеджер РА-1 Керівник туристської групи (турменеджер, турлидер) 26165

25 Організатор поїздки / представник турфірми РА-2 Організатор подорожей (екскурсій) (фахівець з планування діяльності турагентства) 25379

26 Організатор під час поїздки/ супроводжуючий РА-3 Організатор подорожей (екскурсій) (фахівець з організації діяльності турагентства) 25379

27 Гід РА Гід-перекладач, екскурсовод 20606, 27765

Посадові обов'язки російського персоналу, як правило, розробляються підприємством самостійно на основі досвіду і кваліфікації керівника. Сучасні вітчизняні нормативні документи лише зачіпають деякі аспекти кадрової діяльності турфірм, готелів і ресторанів. Одним з документів в цій галузі є Розпорядження заступника прем'єра уряду Москви від 20 березня 1998 р. № 224-РЗП, яким в Москві введена єдина система акредитації гідів-перекладачів (екскурсоводів) з видачею акредитаційної картки, що підтверджує кваліфікацію гіда-перекладача і дає право здійснювати екскурсійне обслуговування туристів.

Переліки службових обов'язків директора готелю і директора фірми-туроператора різноманітні і багатопланові. Так, службові обов'язки менеджера з виробництва туристичних послуг (турпродукту) (АР-1) - директора фірми-туроператора (21593) складаються з 50 розділів: від набору персоналу та організації виробничих служб, проведення спеціальних розрахунків до контролю за ситуаціями, пов'язаними з безпекою клієнта та його майна, розглядом скарг і поліпшенням якості послуг.

Службові обов'язки генерального менеджера готелю (RG-1) -директора (завідувача) готелю (21353) складаються з 49 розділів, що включають: дослідження ринку, статистику, політику маркетингу і продажів, набір і навчання персоналу, рекламу і просування продукту, дисципліну і поведінка персоналу і заходи по їх підтримки, а також аналіз ефективності і продуктивності роботи готелю та багато іншого.

Основи кваліфікаційних вимог можуть знайти застосування в практиці роботи туристських і готельних підприємств.

Досвід практичної діяльності в індустрії туризму показує, що персонал, працює там, націлений на вирішення таких завдань:

1. Забезпечення нормального (прийнятного) економічного розвитку фірм-туроператорів, турагентств, готелів і ресторанів (персонал-економісти, менеджери, фахівці з маркетингу і бронювання авіаквитків).
2. Управління налагодженої економічною структурою (адміністративний персонал, керуючі службами, турфірмами, готелями та ресторанами).
3. Забезпечення роботою сервісних служб в контактній з туристами зоні (виробничий персонал).
4. Забезпечення і підтримка необхідного якості наданих туристських та готельних послуг та безпеки перебування туристів і екскурсантів (управлінський і виробничий персонал).

Наприклад, структура вищої ланки управління у деяких готельних комплексах США (за даними Вищої школи туризму і готельного господарства) включає: генерального директора, керуючого службою розміщення (номерним фондом), керуючого службою харчування і напоїв, керуючого службою маркетингу, головного бухгалтера-контролера, головного інженера, керуючого службою трудових ресурсів та керуючого службою безпеки. Посадові оклади для адміністративних працівників встановлюються на основі контракту між роботодавцем і найманим працівником. При цьому використовуються розроблені для даною готелі тарифні сітки, які встановлюють мінімальний і максимальний рівні оплати праці (посадові оклади). Чисельність адміністративного персоналу на фіксованому річному окладі обмежена. Більшість працівників становлять виробничий персонал, оплата праці якого здійснюється на погодинній основі. Для різних категорій працівників встановлюються розцінки 1 год роботи. Вартість 1 год роботи залежить від посади, записаної в контракті, а також від стажу роботи. Після 2,5 років роботи розцінки збільшуються на 15-20%.

Висококваліфікований персонал є основним умовою ефективного менеджменту та економічного благополуччя будь-якої туристської фірми, готелі і ресторану.

У Росії вимоги до персоналу туристської фірми повинні бути приведені у затверджених керівником посадових інструкціях чи інших документах, визначають обов'язки співробітника. Вимоги поділяються на обов'язкові та рекомендаційні.

До обов'язкових вимог належать:

- знання працівником своїх посадових обов'язків;
- знання положень Закону РФ «ПРО захист прав споживачів»;
- знання нормативних та законодавчих актів РФ в галузі туризму;
- наявність стажу роботи в туризмі або суміжних з ним сфер діяльності;
- знання туристських формальностей;
- знання іноземної мови, що використовується в діяльності туристської фірми (обсяг знань, а також список працівників, на яких розповсюджується вказана вимога, встановлюються керівником).

До рекомендаційним вимог належать:

- наявність спеціальної освіти у сфері економіки та менеджменту туризму (для керівного складу фірми);
- регулярне підвищення кваліфікації персоналу;
- знання матеріалів, рекомендацій та інших документів міжнародних туристських організацій.

Наприклад, посадові обов'язки керівника туристської групи (гіда) регулюються наступними документами:

- кваліфікаційними характеристиками посад службовців;
- посадовими інструкціями; положенням про оплату.

Основні вимоги до керівників туристських груп (гідів):

- свідоцтво про закінчення курсів по підготовці керівників туристських груп;
- знання порядку оформлення фінансових документів (на проїзд групи, при розрахунках з готелем, рестораном, екскурсійним бюро тощо);
- володіння основами психології при спілкуванні з групою (учасниками поїздки);
- знання правил перевезення туристів і багажу на всіх видах транспорту, проходження митного та прикордонного контролю;
- знання методів і правил надання першої (невідкладної) медичної допомоги;
- умови і порядок страхування туристів і керівника туристської групи;
- знання іноземної мови.

Керівники тургруп можуть супроводжувати групу під час подорожі по маршруту або приймати групи (групповоды). Керівник групи може бути в штаті фірми або працювати на умовах трудової угоди у відповідності з чинним законодавством.

На посаду керівника туристської групи приймають осіб, які досягли 18-річного віку, так як укладається договір про матеріальну відповідальність.

Керівник групи (провідник, гід-провідник) є також і виконавцем екскурсійної послуги при проведенні спеціалізованих турів. У цьому випадку на на нього поширюються всі вимоги, в тому числі і професійні, пред'являються до виконавця туристської послуги.

Екскурсовод - посадова особа, яка призначається керівником туристської фірми, екскурсійного бюро, для проведення екскурсій для груп туристів або за індивідуальними замовленнями. Екскурсовод може бути зарахований у штат фірми або працювати на умовах трудової угоди.

Екскурсоводом може бути і громадянин-підприємець.

Посадові обов'язки екскурсовода регулюються наступними нормативними документами:

- кваліфікаційними характеристиками посад службовців;
- посадовий інструкцією екскурсовода;
- положення про оплату праці;
- індивідуальним планом роботи.

Основні професійні вимоги до екскурсовода:

- наявність вищого (або незакінченої вищої професійного освіти;
- свідоцтво про закінчення курсів з підготовки екскурсоводів;
- знання методик підготовки та проведення екскурсії; знання методів надання першої (невідкладної) медичної допомоги;
- спеціалізація за певною екскурсійної тематики (архітектурної, історичної, літературної і т. д.);
- володіння основами психології при спілкуванні з групою (учасниками поїздки).

Для кожної екскурсії туристська фірма, туристичне бюро, громадянин-підприємець повинні мати:

- текст екскурсії;
- методичну розробку екскурсії;
- затверджені правила техніки безпеки при проведенні екскурсій;
- порядок контролю за якістю проведення екскурсій;
- систему страхування екскурсантів і екскурсовода.

Порядок реалізації зазначених рекомендацій встановлюється керівником самостійно і повинен бути відображений у відповідних нормативних актах туристської фірми.

Практика передбачає основні умови, при дотриманні яких робота може вважатися підходящою для працівника і роботодавця:

- професійна придатність працівника - відповідає посадовим вимогам професійна освіта, кваліфікація (розряд, клас, категорія), стаж роботи;
- умови діяльності з попереднього місця роботи - заробіток, режим роботи, охорона праці;
- стан здоров'я працівника;
- транспортна доступність до місця роботи для працівника.

Дані експертних опитувань дозволяють зробити висновок про те, що більша частина звільнень працівників (35%) припадає на відсутність перспектив професійного зростання і інтересу до роботи; 8-10% - звільнення через низьких заробітків. Останнім часом з'явилось безліч агентств і компаній, займаються наступними видами послуг:

- професійним підбором персоналу;
- психологічним тестуванням та оцінкою;
- консультаціями у сфері кадрового консалтингу (розробка посадових інструкцій, поради по розстановці кадрів, вирішення конфліктних ситуацій і ряд інших напрямів).

КОНТРОЛЬНІ ПИТАННЯ

1. Наведіть приклад нормативного документа, чинного в Російській Федерації, де згадується спеціальне туристське утворення.
2. Назвіть нормативні документи, в яких перераховуються професії робітників та посади службовців стосовно до індустрії туризму.
3. Назвіть деякі основні посади працівників туристської індустрії.
4. На підставі чого складається перелік службових обов'язків працівників?
5. Назвіть основні службові обов'язки директора готелю.
6. Що таке покажчик CEDEFOP? Чи може він бути використаний на практиці в діяльності російського туризму?
7. Назвіть основні умови, при дотриманні яких робота задовольняє як працівника, так і роботодавця.
8. Що таке «професійні стандарти» стосовно до основних посад працівників туристської індустрії?

<<< тому | зміст | вперед >>>

Сенін В.С Організація міжнародного туризму

Глава 15. Кваліфікаційні вимоги до певних професій і посад працівників туристської індустрії

КОНТРОЛЬНІ ПИТАННЯ