<<< тому | зміст | вперед >>>

Сакун Л.В. Теорія і практика підготовки фахівців сфери туризму в розвинених країнах світу

ГЛАВА 2. СИСТЕМИ ПРОФЕСІЙНОЇ ПІДГОТОВКИ ФАХІВЦІВ СФЕРИ ТУРИЗМУ В РОЗВИНЕНИХ КРАЇНАХ СВІТУ

2.4. Модульна система підготовки фахівців сфери туризму у Великобританії

Зростання і розвиток стали основними рисами, притаманними вищої освіти 80-90-х років. З 1980 по 1995 рік кількість студентів у сфері вищої освіти у всьому світі зросла з 51 до 82 мільйонів, в результаті чого приріст становив 31 мільйон студентів. Такі характерні особливості збільшення чисельності студентського контингенту свідчать про те, що в соціальній сфері відбуваються важливі зміни. Змінюється сама структура суспільства, відбуваються структурні перетворення в соціальних групах населення, з'являються нові потреби і нові прагнення. Зміни в економічній діяльності визначають підхід до зайнятості населення. Розвиток освіти в перспективі призведе до ще великим соціальним змінам. Переважне значення знань у сучасному світі, з одного боку, і зростання вимог до тих, кого готує вища школа, з іншого боку, підвищує її відповідальність і значимість перед суспільством.

Вища освіта Великобританії з початку 80-х років переживає великий приплив студентів. Загальна кількість абітурієнтів, які бажають здобути вищу освіта, вже у 1994 році становила 1,7 мільйона. Порівняно з 1979 роком кількість студентів, які вступили на денну форму навчання, у 1993 році зросла з 12 до 30 %, кількість студентів старше 21 року збільшилася з 25 до 140 % з 1979 року. Національна рада професійних кваліфікацій Великобританії (NCVQ) представив нову структуру професійних кваліфікацій Англії, Уельсу і Північної Ірландії. Вона базується на національних стандартах, визначають навички, вміння, знання і компетентність працівників, яких вимагає роботодавець, відповідно до потреб сучасної економіки, політики та суспільних відносин.

Нова система національних професійних кваліфікацій Англії була введена з метою підвищення стандартів компетентності працівників. Вона базується на вимогах, запропонованих промисловими та комерційними підприємствами, роботодавцями, профспілками та офіційними установами, які надають ці професійні кваліфікації. Стан справ системі освіти у Великобританії в останні роки свідчить про великих досягнення в сфері вищої освіти.

При плануванні масштабної діяльності у сфері вищої освіти з'являються нові проблеми, з якими стикаються держава та керівники підприємств. Однією з вагомих проблем розглядається питання рівноваги кількості та якості освіти. Нові вимоги до якості освіти повинні відповідати зростаючим різноманітним потребам світового ринку праці. Деякі з зазначених вище тенденцій - швидкий і стійкий зростання контингенту студентів, підвищення міжнародної мобільності, висока сума витрат на вищу освіту і збільшення його вартості пояснюють могутній потенціал вищої освіти.

Особливості підготовки фахівців туристського профілю визначають гнучке реагування на зміни в структурі системи освіти і суспільного життя. Разом з тим, підготовка фахівців сфери туризму здійснюється в тісному співробітництво з усіма секторами професійної освіти, такими, як університети, інститути і коледжі. Цей фактор значно підвищує престиж інститутів та коледжів вищої освіти, які традиційно вважалися установами "нижчого ступеня." Зазначені вище тенденції призводять до відносної уніфікації навчальних планів і програм на рівні змісту освіти.

Такий підхід повністю відповідає нинішній стратегії - як загальноєвропейської, так і національної досягти високого рівня підготовки фахівців сфери туризму. На сучасному етапі розвитку Співдружності виникло питання про розробку єдиної стратегії в системі професійної підготовки фахівців сфери туризму.

Освіта - чутлива, сприйнятлива область, традиції ж освіти Англії особливо стійкі. Британські освітні системи докорінно розрізняються своєю організацією, змістом і перспективами. Національне уряд не охоче йде на зміни індивідуальності специфічних освітніх систем. З одного боку, вони повинні залишатися найбільш постійними, так як духовне формування людини, людства в цілому, не повинна мати різких стрибків, тим більше якихось значних перерв в єдиній ланцюга знань, це перешкоджає прогресу освітньої політики спільноти взагалі. По-друге, ці системи повинні бути найбільш революційними, відчувати і сприймати новітні наукові відкриття, так як інакше вони просто не зможуть виконати свою функцію духовного і інтелектуального провідника і двигуна подальшого розвитку людства.

Реформа освіти почалася у Великобританії з прийняттям Закону про освіту у 1988 році. Її проведення було зумовлене занепокоєнням правлячих кіл зниженням конкурентоспроможності країни в порівнянні з іншими державами Заходу. Реформування освіти безпосередньо асоціюється з недостатньо високим освітнім потенціалом населення. Автори реформи наголошують: "Освіта - це не тільки передача знань, але й наділення силою - силою моральної та духовної. Освіта повинна передавати від покоління до покоління такі людські цінності, як справедливість, повага до всіх людей, почуття обов'язки до громаді, суспільству, турботу про ближнього, про культурну спадщину нації і людства" [174].

У травні 1997 року з приходом до влади лейбористського уряду Т. Блера, прем'єр міністр вже в одній з перших промов проголосив: "Трьома головними національними пріоритетами є: освіта, освіта,- освіта". Важливими завданнями в цій сфері були названі не тільки поліпшення обов'язкового освіти, а і професійного; реформа фінансування університетської системи. Актуальність завдань обумовлена змінами в характері соціальної політики європейських держав в останні роки. Англійський варіант реформ названий переходом від "welfare" до "workfare", тобто від турботи держави про добробут громадянина до турботи про те, щоб громадянин мав роботу і сам забезпечив собі добробут. При таких умовах значення професійного освіти зростає. Зростає і турбота держави про цих освітніх аспектах. Освітні нововведення розпочаті на основі національного суверенітету відповідно традиційним англійським поглядам на освіту. Про це свідчить приклад успішного впровадження в 1988 році урядами Великобританії та Німеччини проекту програми Л1НГВА (LINGUA).

Аналіз програм та нововведень найвідоміших університетів Англії показує, що вони переважно спрямовані на організацію підготовки фахівців до професії, удосконалення якісного їх навчання, акцентується швидше співпраця, ніж гармонізація або стандартизація. Ще в 1974 році Міністерство Освіти і Науки Великобританії підкреслило, що "ні в якому випадку освіта не повинна бути складовою економіки" (Резолюція Міністерства Освіти, 20.08.74), також освіта і навчання тепер розглядаються як "важлива складова Європейського співробітництва" (Комісія Ради Освіти, 24.05.88).

Освіта відіграє визначальну роль у суспільстві. Раді Освіти Великобританії уряд у своїх рекомендаціях надало перевагу співробітництва з освітніми установами. Його директиви були спрямовані на запровадження єдиної системи визнання професійних кваліфікацій, які б базувалися на пріоритетах гармонійної побудови навчальних курсів. Досліджуючи розвиток і становлення цієї сфери суспільної діяльності, можна впевнено сказати, що тільки в 70-х роках XX сторіччя у Великобританії почали здійснюватися перші перетворення, які нині проявляються соціальними змінами на Загальному Ринку Праці.

Генрі Джейн у доповіді "Громадська освітня політика" на семінарі (1973) проголосив початок створення та імплементації певних чітких освітні орієнтації, які б стали поштовхом до розвитку професійного освіти і виявили білі плями і недоробки в цій галузі, які вимагає свого дослідження і шляхів його поліпшення. У резолюції міністрів освіти на зустрічі Ради освіти 09.02.76 у Програмі для сфери освіти були проголошені основні положення, які впроваджувалися в освітню політику суспільства:

- підвищити рівень технічного і наукового забезпечення освіти і навчання нації, враховуючи всі освітні рівні: шкільна освіта, вища і професійне як для громадян країни, так і для іноземців;
- налагодити постійні зв'язки та забезпечити кваліфікаційну відповідність з системою освіти Європи;
- збирати і накопичувати документацію і статистичний матеріал з питань освіти;
- співробітництво у сфері вищої освіти;
- вивчати іноземні мови;
- демократизувати освіта, впроваджувати єдині вимоги для вільного доступу до всіх видів освіти. Підсумовуючи викладене вище, доцільно визначити напрями розвитку освіти Великобританії.

Неперервна професійна освіта як світова тенденція формується під другій половині XX століття, а точніше - на початку 70-х років.

Саме в цей період посилилася тенденція до міжнародного співробітництва в галузі професійної освіти. Насамперед, мова йде про широку діяльності ООН, ЮНЕСКО, Міжнародної організації праці, які взяли цінні документи з проблем професійно-технічного навчання різних категорій населення. В основу реформування національної системи освіти Великобританії були покладені загальні принципи теоретичного, а потім і практичного розвитку концепції неперервної професійної освіти. Концепція безперервної освіти вперше розглядалася на міжнародному рівні - на конференції ЮНЕСКО в 1965 році. Її обґрунтував всесвітньо відомий теоретик П. Ленгранд. В основу запропонованої концепції безперервної освіти покладені загальновизнані ідеї гуманізму. Саме гуманістичні ідеї, загальнолюдські цінності розглядають людину епіцентром всій життєдіяльності на планеті. І йому необхідно створювати умови для повноцінного розвитку і всебічної діяльності протягом усього життя на різних етапах його професійного становлення і розвитку, починаючи від вибору напрямки професійної діяльності до послепрофессиональному періоду життя.

Зміст професійної освіти Великобританії зазнає істотну трансформацію в контексті загальних суспільних процесів відкритості та демократизації. Елітарний принцип побудови змісту освіти, який переважав на стадії розвитку розвиненого капіталізму в Англії і служив переважно для відтворення існуючої класової структури суспільства і підтримки, таким чином, громадського рівноваги, відходить у минуле. На постіндустріальній стадії розвитку країни його суспільству притаманні погляди на знання як на потужний механізм соціальної мобільності.

Найбільш яскравим проявом диференціації підготовки фахівців туристського профілю є індивідуальні навчальні програми. Зокрема, якщо студенти відділень туризму на початку другого року навчання обирають певну область спеціалізації, разом з консультантом розробляється індивідуальна програма обраної спеціалізації. В індивідуальних випадках може бути розроблена спеціальна міждисциплінарна програма.

Варіантність програм, вільний вибір основних дисциплін та предмета дослідження в рамках програми має місце майже у всіх факультетах сучасних вузах Великобританії. Можливість реалізації індивідуальних навчальних планів забезпечується модульно-блоковою системою побудови програм.

У Великобританії вперше модульна система була введена на початку XIX століття і вже через півстоліття вільний вибір студентами навчальних дисциплін став загальним правилом у вузах Великобританії. Навчання блоками здійснюється на основі гнучкої програми, яка забезпечує учням можливість виконання різноманітних інтелектуальних операцій і використання отриманих знань у час вирішення навчальних завдань. Така навчальна програма містить послідовні блоки: інформаційний, тестово-інформаційний (перевірка засвоєного), корекційно-інформаційний (у разі невірної відповіді - додаткове навчання), проблемний (рішення завдань на основі отриманих знань); блок перевірки і корекції. Блокове та модульне навчання виникло в результаті розвитку ідей програмування в навчанні.

Перший блок навчального плану туристичного профілю у внз Великобританії складають обов'язкові курси, специфічні для кожної обраної спеціалізації.

Другий блок - це елективні курси, які можуть бути як загальноосвітніми, так і спеціальними. У ньому студент має можливість вибирати курси з запропонованих предметів. Система поділу дисциплін на обов'язкові та за вибором виникла вперше в німецьких університетах.

Елективні дисципліни поділяються на дисципліни обмеженого вибору та вільного вибору. Вони можуть включатися в програми будь-якого курсу, але, як правило, найбільш інтенсивно (до 70%) вивчаються на основному. Співвідношення між обов'язковими та элективными дисциплінами в програмах різних університетів різний і залежить від багатьох параметрів: циклу навчання, його приналежності до державного чи приватному сектору, спеціальності і т. п.

Третій блок складають факультативні курси. Головна відмінність в тому, що елективні курси, на відміну від факультативних, є заліковими. Велика гнучкість у розробці індивідуальних програм забезпечується можливістю вибору не тільки різних курсів, але і певних їх частин.

Останнє стало доступним завдяки використанню модульного принципу, який полягає в тому, що курс розбивається на елементи у вигляді дискретних щодо незалежних частин (модулів).

Модульне навчання (МО), загальні положення якого були сформульовані в кінці 60-х років XX століття в США, швидко поширювалося в освітніх системах Європи та Америки. В кінці XX століття МЗ є одним з найбільш цілісних системних підходів до процесу навчання, що забезпечує високоефективну технологію реалізації дидактичного процесу. Сутність дидактичного процесу на основі модульної технології забезпечення полягає в тому, що зміст навчання структурується в автономні організаційно-методичні блоки (модулі). Зміст і обсяг модулів у свою чергу варіюються в залежності від профільної і рівневої диференціації студентів та дидактичних цілей. Такий підхід дозволяє створити умови для вибору індивідуальної траєкторії руху навчального курсу. Засновником модульного навчання є американський дослідник Дж. Расселл. У роботі "Modular instruction" (1974) автор визначає модуль як навчальний пакет, що охоплює концептуальну одиницю навчального матеріалу і запропоновані студенту дії. Учень, виконуючи їх індивідуально, повністю оволодіває навчальним матеріалом.

В нашу країну модульне навчання проникло в кінці 80-х років завдяки працям дослідника П. Юцявичене та її послідовників А. Алексюк, М. А. Анденкр, Р. С. Бекиревой, К. Я. Вазиной, Р. В. Лаврентьєва та Н. Б. Лаврентьевой, Е. В. Лузік, М. А. Чошонова та ін. Узагальнення підходів названих авторів дозволяє визначити мета модульного навчання як створення найбільш сприятливих умов розвитку особистості шляхом забезпечення гнучкості змісту навчання, пристосування дидактичної системи до індивідуальних потреб особистості та рівня її базової підготовки допомогою організації навчально-пізнавальної діяльності з індивідуальною навчальною програмою.

Технологія модульного навчання базується на диференціації та індивідуалізації дидактичного процесу на основі особистісно-орієнтованої моделі навчання. Модульне навчання - це така організація процесу навчання, в процесі якого студент працює з навчальною програмою, що включає модулі: цільовий, інформаційний, операційний (практичне керівництво досягнення цілей навчання), модуль перевірки знань. Позитивним фактором модульного навчання є те, що зміст навчального матеріалу без порушення його логіки стискається до потрібних тимчасовим інтервалам, надалі конструюється в окремі блоки-модулі, подається з допомогою специфічних і традиційних методів і форм навчання. Модульний підхід трактується багатьма відомими педагогами Великобританії як специфічне, методологічний напрям сучасної науки. Модульне навчання має три різновиди: модульне навчання або система, психолого-педагогічна теорія та організаційна структура.

Система являє собою сукупність змісту, форм, методів і засобів навчання; психолого-дидактична теорія покликана визначити ідеї, принципи, закони і закономірності, моделі і класифікації, поняття і наукові факти психосоціального розвитку людини в трьох взаємопов'язаних аспектах: володіння системою знань, норм і системою цінностей. Позитивним у наукових проектах модульно-розвиваючого навчання британських науковців є те, що положення, поняття, факти інших теорій не ігноруються, а перше - мысливаются і систематизуються на основі новітніх ідей, принципів, методологічних орієнтирів.

Модульна побудова змісту навчальних програм британських вузів базується на наступних принципах: цілеспрямованого підбору навчального матеріалу і складання його в цільові блоки, його всебічності, интегративности; забезпечення відносної самостійності модуля, його логічної завершеності; методичного забезпечення засвоєння матеріалу студентами та зворотного зв'язку з викладачем.

Модуль, як міра (дослівний переклад), розглядається як функціональний вузол, який висвітлений у змісті, організаційних формах, методах-модулях, призначення яких - досягти конкретних педагогічних цілей. Ці тлумачення виникли з первинного визначення, згідно з яким модуль - це уніфікований вузол, що складається з взаємозамінних частин і призначений для самостійної дії в приладі або їх апараті, а "блок" - вузол машини, сукупність вузлів, об'єднання за певними ознаками. З наведених визначень ми можемо зробити висновок тлумачення: модуль - це завершений блок інформації, в який входять чітко окреслені цілі навчання, банк інформації і методичні керівництва до досягнення поставлених цілей.

Метою розробки модулів є розчленування змісту кожної теми курсу на компоненти відповідно професійним педагогічним і дидактичним завдань, встановлення для всіх компонентів доцільних видів і форм навчання, погодження їх у часі та інтеграція в єдиному комплексі.

Ідеї модульного навчання тісно пов'язані з інтеграцією знань. З безлічі визначень модуля виділимо зокрема: модуль - це самостійна програма, яка складається з однієї або декількох окремих модульних одиниць, мети і зміст якій інтегруються з основами різних областей науки. Він об'єднує змістовні та процесуальні аспекти. У цьому контексті модульна одиниця є часткою модуля, незалежної та вимірювальної. Аналогічно зміст навчального матеріалу може інтегруватися навколо певної проблеми чи ідеї, формуючи щодо окрему одиницю, наприклад інтегрований курс.

У методиці модульного та інтегрованого навчання багато спільного, а тому під багатьох вузах Великобританії їх використовують у комплексі. Зокрема, при навчанні туристським спеціалізаціями на рівень бакалавра обов'язкові дисципліни складають в середньому до 60 % загального обсягу навчального часу. Більше 20 % курсів є элективными, 20 % відведено факультативам. Такий принцип побудови навчальних програм дає можливість відносно легко змінити обрану при вступ до вузу на спеціальність першому і навіть на другому році навчання. При це курси, які були обов'язковими для однієї спеціальності, можуть бути зараховані як елективні для іншої. Можливість вибору з різних предметів блоків забезпечує гнучкість всієї системи підготовки фахівців туристської спеціальності.

Останнім часом все більшого поширення набуває принцип побудови навчальних програм з проблем, на відміну від традиційного предметного підходу. До таких програм відносяться так звані міждисциплінарні програми і інтегровані курси. Бурхливий розвиток науки і техніки робить вузьку спеціалізацію в ряді випадків неприпустимою. Тому підготовка висококваліфікованих фахівців часто вимагає впровадження особливих програм, які базуються на міждисциплінарному принципі.

Міждисциплінарність, за визначенням багатьох науковців, важка концепція з точки зору її реалізації. Міждисциплінарний підхід використовується у сфері наукових, технологічних і соціальних досліджень. Нині він поширюється в технології навчання. Міждисциплінарність - це характерна риса багатьох інтегрованих наукових курсів, в яких окремі наукові дисципліни об'єднуються загальною концепцією.

Міждисциплінарні програми - це навчальні програми, які в університетах Великобританії існують майже на кожному факультеті.

За твердженням вчених Великобританії, міждисциплінарний підхід спрямований на виховання у студентів широти поглядів, нестандартності мислення, здатності вирішувати загальні проблеми, які виникають на стику різних галузей, бачити взаємозв'язок фундаментальних досліджень, технології і потреб виробництва, вміння оцінити ефективність того або іншого нововведення, організувати його практичну реалізацію. Такий підхід передбачає не тільки вміння вирішувати, а й формулювати проблеми, бачити складну ситуацію з різних точок зору, передбачати соціальні і економічні наслідки нових технологій.

Міждисциплінарні програми забезпечують необхідну багатопрофільність професійної підготовки студентів відділень туристського профілю, більш широку і різнобічну їх освіченість.

Сучасні вимоги до професійної підготовки фахівців передбачають підвищення підготовки студентів до майбутньої практичної діяльності шляхом насиченість і розмаїття не тільки змісту, а також форм і методів навчання. У дидактиці вищої школи Великобританії не існує чіткої межі між методами викладання і організаційними формами навчання. Аналізуючи зміст наукових статей, публікацій в іноземних виданнях, ми спостерігаємо майже рівномірний розподіл між активними і пасивними формами навчання. На сучасному етапі у Великобританії збереглися традиційні форми організації навчання: лекції, семінари, дискусії, практичні заняття, самостійна робота. Порівнюючи форми навчання різних дисциплін туристського профілю, ми приходимо до висновку, що вони різняться. Існує відмінність й у викладання однієї і тієї ж дисципліни в різних навчальних закладах.

На викладання теоретичної дисципліни, наприклад, передбачений один-два лекційних годин на тиждень та семінарські години, які проходять раз у два тижні, на яких час від часу проводиться письмовий контроль знань. У багатьох внз існує вільна відвідуваність лекцій, а виконання письмових робіт - обов'язкове. Тривалий час лекційна система в англійських університетах становила невід'ємну частину схеми: лекція + іспит. Причому, лекція займала провідне місце у процесі підготовки студентів.

В основу навчання в одному з провідних університетів Великобританії в Університеті Суррея лягла фундаментальна модульна система підготовки фахівців у сфері туризму і його основних секторів. Готельна галузь - одна з всесвітніх найбільш швидко зростаючих галузей економіки і найперспективніший сектор туризму. Вона пропонує чудові можливості кар'єри професіоналів відповідного профілю у Великобританії і по всьому світу.

Відправна точка кар'єри в сфері управління в цій індустрії - диплом з Університету Суррея. "Чотирирічна модульна програма підготовки фахівців у готельній сфері" в цьому навчальному закладі розроблено з метою допомоги у придбання ділових умінь, навичок управління і знань спеціаліста галузі, які необхідні для його успішної кар'єри. Чотирирічна модульна програма включає один рік професійної роботи в сфері готельної галузі. Університет погодився через Опікунську фонд освіти у Савойї забезпечувати фонди для численних стипендій студентів Великобританії, прийняті за цією програмою протягом першого року. Стипендії пропонуються студентам по прибутті в університет і залежать від результатів успішності академічних дисциплін.

Програма складається з модульного блоку дисциплін, що представляють специфічні предмети, характерні саме для цієї галузі економіки, і ядро основних дисциплін, що складаються з основних предметів сфери бізнесу та управління. Ця програма передбачає значну гнучкість у виборі спеціалізованих предметів. До послуг студентів є кухня і навчальний ресторан з метою ознайомлення з перспективами управління, з різними функціями сфери обслуговування в більшій мірі, ніж розвиток умінь у високоякісній підготовці їжі і навичок обслуговування.

Таблиця 2.4.1.