Туристическая библиотека
  Главная Книги Методички Отчеты ВТО Диссертации Законы Каталог
Теорія туризму
Філософія туризму
Рекреація та курортологія
Види туризму
Економіка туризму
Менеджмент в туризмі
Маркетинг в туризмі
Інновації в туризмі
Транспорт в туризмі
Право і формальності в туризмі
Державне регулювання в туризмі
Туристичні кластери
Інформаційні технології в туризмі
Агро - і екотуризм
Туризм в Україні
Карпати, Західна Україна
Крим, Чорне та Азовське море
Туризм в Росії
Туризм в Білорусі
Міжнародний туризм
Туризм в Європі
Туризм в Азії
Туризм в Африці
Туризм в Америці
Туризм в Австралії
Краєзнавство, країнознавство і географія туризму
Музеєзнавство
Замки і фортеці
Історія туризму
Курортна нерухомість
Готельний сервіс
Ресторанний бізнес
Екскурсійна справа
Автостоп
Поради туристам
Туристське освіта
Менеджмент
Маркетинг
Економіка
Інші

<<< тому | зміст | вперед >>>

Радченко Л.О. Організація виробництва на підприємствах громадського харчування

Список літератури

1. Федеральний закон «Про захист прав споживачів».

2. Аграновський Е. Д. Організація виробництва на підприємствах громадського харчування. - М: Економіка, 1990.

3. Аносова М. М., Кучер Л. С. Організація виробництва на підприємствах громадського харчування. - М: Економіка, 1985.

4. Збірник технологічних нормативів. - М: ТОВ «Бджілка», 1994, 1996.

5. ГОСТ Р 50647-94 «Громадське харчування. Терміни та визначення».

6. ГОСТ Р 50763-95 «Громадське харчування. Кулінарна продукція, що реалізується населенню».

7. ГОСТ Р 50762-95 «Громадське харчування. Класифікація підприємств».

8. ГОСТ Р 50764-95 «Послуги громадського харчування».

9. ОСТ 28-1-95 «Громадське харчування. Вимоги до виробничого персоналу».

10. Санпін 2.2.4.548-96 «Санітарні правила для підприємств громадського харчування».

11. Санпін 42-123-4117-86 «Санітарні правила. Умови і терміни зберігання особливо швидкопсувних продуктів».

12. Журнали «Харчування і суспільство». М.: Молода гвардія за 2000-2004 рр.

<<< тому | зміст | вперед >>>






Все о туризме - Туристическая библиотека
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.