Туристическая библиотека
  Главная Книги Методички Отчеты ВТО Диссертации Законы Каталог
Теорія туризму
Філософія туризму
Рекреація та курортологія
Види туризму
Економіка туризму
Менеджмент в туризмі
Маркетинг в туризмі
Інновації в туризмі
Транспорт в туризмі
Право і формальності в туризмі
Державне регулювання в туризмі
Туристичні кластери
Інформаційні технології в туризмі
Агро - і екотуризм
Туризм в Україні
Карпати, Західна Україна
Крим, Чорне та Азовське море
Туризм в Росії
Туризм в Білорусі
Міжнародний туризм
Туризм в Європі
Туризм в Азії
Туризм в Африці
Туризм в Америці
Туризм в Австралії
Краєзнавство, країнознавство і географія туризму
Музеєзнавство
Замки і фортеці
Історія туризму
Курортна нерухомість
Готельний сервіс
Ресторанний бізнес
Екскурсійна справа
Автостоп
Поради туристам
Туристське освіта
Менеджмент
Маркетинг
Економіка
Інші

<<< назад | зміст | вперед >>>

Майкл Мескон, Майкл Альберт, Хедоурі Франклін
ОСНОВИ МЕНЕДЖМЕНТУ

ГЛАВА 21: УПРАВЛІННЯ ВИРОБНИЦТВОМ: ФУНКЦІОНУВАННЯ ОПЕРАЦІЙНОЇ СИСТЕМИ

Введення

В гол. 20 ми обговорили питання вироблення стратегії і принципи розробки операційної системи організації. Нижче ми розглянемо проблеми і необхідні рішення, пов'язані з плануванням виробничого процесу і контролем за його ходом. До конкретних питань, розглядаються в даному розділі, відносяться питання виробничого планування, управління матеріально-технічними запасами, диспетчеризації, управління проектами і питання якості. Хоча зазначені функції припускають використання кількісних моделей, в основу нашої дискусії ми покладемо концептуальні моделі. Прочитавши цю главу, ви повинні зрозуміти перераховані на на цій сторінці терміни і поняття.

Оперативне управління виробництвом

Формалізоване оперативне управління виробництвом є важливою складовою частиною керівництва виробничою діяльністю підприємства. Системи оперативного управління виробництвом, якістю, матеріально-технічними запасами і технічним обслуговуванням побудовані на одних і тих же основних принципах. Мета цієї системи - забезпечення економічно ефективної реалізації цілей організації. Будь-яка система оперативного управління підприємством включає такі основні елементи (рис. 21.1.):

Общий процесс оперативного управления производством

Рис. 21.1. Загальний процес оперативного управління виробництвом.

1. Керований процес або параметр, які повинні бути визначені найретельнішим чином.

2. Зворотний зв'язок. Необхідно розробити метод для вимірювання дійсної продуктивності процесу. У прикладі 21.1. описано як пристрої для зчитування штрихового коду з товарів, що продаються в супермаркеті, збирають інформацію про продаж товарів за системою зворотного зв'язку направляють її в систему планування і контролю.

3 Порівняння. Значення дійсної продуктивності процесу необхідно порівняти з розрахунковою нормою або розрахунковою продуктивністю процесу.

4. Коригуючий фактор. Необхідно мати структуру, приймаючу коригувальні дії при прийомі сигналу про відхилення ходу виробництва за допустимі межі.

5 Плануюча система з участю людини. Необхідно визначити розрахункову норму продуктивності або ефективності контрольованого процесу.

ПРИКЛАД 21.1.
Автоматизоване планування і контроль в супермаркетах

ЕОМ застосовують у супермаркетах вже протягом багатьох років. Більше половини супермаркетів у США мають комп'ютеризовані пристрої, які зчитують штриховий код на товарах, проходять через касу. Ця інформація використовується для визначення ціни, яку має. платити покупець, і для заповнення відомості обліку товарів. Проте, спостерігається тенденція до більш широкого використання одержуваної інформації. Як говорить Тімоті Хеммон з Інституту маркетингу продовольчих товарів: «В останні два роки галузь перейшла до другої фази - використання даних для цілей управління».

Об'єднавши в єдиній системі магазини, склади та адміністративні центри фірми, керівництво може контролювати дані по обліку продажів, вартість продукції, терміни поставки в необробленому вигляді, вести контроль за роботою службовців. Потім ці дані можна обробити, що дозволяє проаналізувати, який з товарів йде найбільш ходко, яка виставка-вітрина спрацювала ефективніше, які з товарів прибутковіше. Цією інформацією може скористатися керівництво фірми для того, щоб визначити політику цін, оптимальні обсяги замовлення товарів, розподілити торгові площі. У багатьох випадках магазини продають цю інформацію своїм постачальникам, що допомагає останнім планувати роботу.

Джерело: G. Geipel, «At today's Supermarket, the Computer Is Doing It All», Business Week, August 11, 1986, pp. 64-65.

Планування випуску продукції

Характеристики календарного планування випуску продукції

Сумарний обсяг попиту на всі товари і послуги, вироблені операційної системи, називається СУКУПНИМ ПОПИТОМ. Сукупний попит за той чи інший місяць для заводу» випускає кілька видів виробів, можна виміряти, наприклад, у трудовитратах в людино-годинах або в годинах роботи устаткування.

Для більшості операційних систем показник сукупного попиту залежить від пори року. Так, наприклад, сукупний попит на продукцію лісопилки буде найвищим у літні місяці в розпал будівельного сезону. Сукупний попит на послуги бухгалтерської фірми буде найвищим, мабуть, в період сплати прибуткових податків.

ПЛАНУВАННЯ ВИПУСКУ ПРОДУКЦІЇ передбачає прийняття рішень про те, як експлуатувати операційну систему з урахуванням змін сукупного попиту. Агрегований план випуску продукції зазвичай розробляється на конкретні періоди (наприклад, помісячно) протягом всього планового періоду тривалістю не менше року. Для кожного періоду, охоплюваного планом, необхідно визначити дві змінні:

1. Обсяг виробництва в даний період.
2. Кількість робітників, які використовуються в даний період.

План випуску продукції може вплинути на розмір цілого ряду виробничих витрат:

1. Витрати зберігання готової продукції.
2. Витрати ведення портфеля відкладених замовлень.
3. Витрати, пов'язані з позаурочної роботою або простоєм робочих.
4. Витрати, пов'язані з передачею частини робіт субпідрядникам.
5. Витрати, пов'язані з наймом і звільненням робітників.

Мета агрегованого планування виробництва полягає в забезпеченні задоволення сукупного попиту на продукцію при мінімізації загальної суми вищеназваних витрат. Оптимальна стратегія для конкретної операційної системи визначається її характеристиками.

Три основні стратегії

Можна виділити три основні, або «чисті», стратегії планування сукупного обсягу виробництва. Ці стратегії називають «чистими», оскільки кожна з них передбачає свій абсолютно відмінний підхід до вирішення проблем, пов'язаних із зміною обсягу попиту. Вони показані на рис. 21.2. і ми розглянемо їх нижче.

Як передбачає сама назва, стратегія «постійний обсяг виробництва при постійній чисельності робочої сили» передбачає сталість обсягу випуску продукції незалежно від коливань попиту. Ясно, що оскільки обсяг виробництва залишається постійним, немає ніякої необхідності змінювати чисельність найнятих робітників. Різницю між обсягом сукупного попиту та обсягом виробництва компенсують шляхом збільшення або зменшення запасу виробленої продукції або портфеля відкладеного попиту клієнтів. Такий принцип найчастіше використовують у капіталомістких виробництвах з відносно низькими питомими затратами на зберігання готової продукції або створення портфеля відкладених замовлень. В як приклад можна привести систему водопостачання міста, яка запасає очищену воду, і центр косметичної хірургії, в якому може створюватися портфель відкладених замовлень.

При реалізації стратегії «змінний обсяг виробництва при постійній чисельності робочої сили» обсяг випуску змінюється залежно від попиту, але чисельність робочої сили залишається постійною. Розбіжності між обсягом виробництва та чисельністю робочої сили регулюють шляхом організації понаднормової роботи, наданням відгулів або передачею частини обсягу робіт субпідрядникам. Цей принцип застосовується в трудомістких галузях, де потрібна висококваліфікована робоча сила і де створення запасів готової продукції або портфеля відкладених замовлень не представляється можливим або обходиться дуже дорого. Прикладами можуть служити юридична фірма і компанія з друку персональних банківських чеків.

Стратегія «змінний обсяг виробництва при змінній чисельності робочої сили» передбачає найм та звільнення робітників у відповідності з змінами обсягу виробництва. Така стратегія проводиться у трудомістких виробництвах, які не потребують кваліфікованої праці, а також у випадках, коли робітники воліють працювати сезонно. В якості прикладу можна назвати мігруючих сільськогосподарських робітників і студентів, які підробляють в магазинах на Різдво.

Практично для будь операційної системи одна з цих стратегій підходить для розробки оптимального плану виробництва з мінімальними загальними витратами. Однак в реальних планах виробництва майже завжди спостерігається поєднання двох, а то і трьох зазначених принципів. Справа в тому, що практичні обмеження, накладаються параметрами системи (наприклад, обсягом запасів, кількістю понаднормових) часто роблять чисті стратегії невигідними.

Служба по реконструкції будівель являє собою приклад гібридної стратегії. У період «пікової» навантаження клієнтам доводиться чекати трохи довше, ніж зазвичай (відстрочені замовлення). У цей час фірма може попросити своїх службовців попрацювати понаднормово, а також найняти кілька тимчасових працівників. Нарешті, деякі види робіт, наприклад, забарвлення будівель, фірма може віддати субпідряднику, якщо її завантаження досягла «пікового» значення.

Три стратегии планирования производства: постоянный объем производства при постоянной численности рабочей силы

а) Постійний обсяг виробництва при постійній чисельності робочої сили

Три стратегии планирования производства: переменный объем производства при постоянной численности рабочей силы

б) Змінний обсяг виробництва при постійній чисельності робочої сили

Три стратегии планирования производства: переменный объем производства при переменной численности рабочей силы

в) Змінний обсяг виробництва при змінній чисельності робочої сили

Рис. 21.2. Три стратегії планування виробництва.

Управління запасами

Призначення запасів

У всіх товаропродукуючих операційних системах і більшості систем сфери обслуговування є певні запаси. В готелі, наприклад, необхідно мати запас предметів для ванних кімнат, прибирання приміщень, запас електричних лампочок, може бути навіть запас продуктів харчування та інших речей, потрібних для прийому постояльців.

Мета створення запасів - освіта певного буфера між послідовними поставками матеріалів і виключення необхідності безперервних поставок. У вас теж, напевно, є в буфеті невеликий запас хліба, щоб не бігти в булочну кожен раз, коли вам потрібно зробити пару бутербродів. Існує три основні типи запасів:

1. Запаси вихідних матеріалів, закуплених комплектуючих деталей і витратних матеріалів для створення буфера між обсягом закупок та обсягом їх споживання у виробництві.

2. Запаси так званого незавершеного виробництва, що створюють певний буфер між послідовними виробничими операціями.

3. Запаси готової продукції, які є буфером між продуктивністю операційної системи та швидкістю відвантаження чи продажу продукції.

Ці буфери забезпечують оперативну гнучкість. Зокрема, наявність запасів дозволяє закуповувати матеріали або виробляти товари економічно вигідними партіями навіть у умовах досить постійного попиту на продукцію системи.

Рішення в управлінні запасами і витрати

Витрачання матеріалів із запасу зазвичай визначається попитом або швидкістю їх використання, тобто не піддається регулюванню з боку особи, керуючого запасами. Тому вони повинні зосередити свою увагу на управлінні надходженням матеріалів запаси. Таким чином, при управлінні будь-якими запасами доводиться постійно приймати два рішення: рішення про час видачі замовлення на закупівлю або виробництво товару для поповнення замовлення та рішення щодо кількості чи обсязі замовлення.

Рішення прийняті при управлінні запасами безпосередньо впливають на чотири види виробничих витрат:

1. Вартість предметів закупівлі. Ціна при закупівлі може залежати від знижок, які надаються в залежності від:

а) кількості предметів, що закуповуються за одним замовленням;
б) загальною вартості замовлення по декількох позиціях, що видається одному постачальнику;
в) часу року, в яке розміщується замовлення.

2. Витрати на оформлення замовлення, куди входять конторські витрати на оформлення замовлення на закупівлю або виробництво. Сюди ж входять транспортні витрати і витрати по приймання вантажів. При замовленнях на виробництво у ці витрати входять витрати на наладку обладнання для виробництва замовленої партії.

3. Витрати на зберігання матеріально-технічних запасів:

а) вартість капіталу, інвестованого в запаси;
б) складські витрати (складські площі, енергопостачання, персонал);
в) податки і страхові збори, які залежать від вартості запасу;
г) падіння цінності запасів через старіння, псування, крадіжок.

4. Витрати, викликані відсутністю запасів:

а) втрачене виробниче час або понаднормові роботи, викликані відсутністю важливого для виробництва матеріалу, деталей або іншого ресурсу;
б) вартість відстеження відкладених замовлень клієнтури на готову продукцію, якої не виявилося на складі;
в) витрати, пов'язані з частковими або терміновими відвантаженнями на адресу клієнтури;
г) втрачений обсяг збуту або навіть втрачені клієнти.

Ясно, що управління матеріально-технічними запасами має дуже важливе значення для організації. Вона прямим чином впливає на маркетинг, фінансову службу і виробничу функцію.

Види попиту на предмети матеріально-технічних запасів

Яка саме система виявиться найбільш придатною для управління матеріально-технічними запасами, обумовлюється видом попиту на ту чи іншу статтю запасів. Попит може бути залежним чи незалежним за своїм характером.

Кажуть, що предмет має ЗАЛЕЖНИЙ ПОПИТ, якщо його використання прямо пов'язане з планами виробництва інших виробів. Цей вид попиту, таким чином, існує в основному на матеріали і комплектуючі вироби, що використовуються при випуску продукції. У компанії, що випускає бензинові газонокосарки, наприклад, попит на колеса для газонокосарок, обумовлений планами виробництва останніх. Залежний попит існує на деякі матеріали і предмети постачання і у сфері надання послуг. Наприклад, попит на деякі хірургічні матеріали в госпіталі пов'язаний з графіком проведення операцій. Оскільки плани виробництва виробляються завчасно, залежний попит можна прогнозувати з досить високим ступенем точності.

Якщо попит на предмети постачання не зумовлюється планами виробництва інших виробів, то кажуть, що такі предмети користується НЕЗАЛЕЖНИМ ПОПИТОМ. Попит на більшість готових виробів, наприклад, газонокосарки, а також вироби, що перебувають у оптових і роздрібних торгових запасах, є незалежним. Прогнозувати його значно важче, ніж залежний попит.

Деякі предмети постачання мають як залежний, так і незалежний попит. Виробник ЕОМ, наприклад, може виробляти якісь друковані плати, застосовувані в його ЕОМ. Певна частина попиту на ці плати буде, звичайно, планами обумовлюватися виробництва ЕОМ, в яких вони використовуються. Однак, частина плат можуть замовляти і торговці для ремонту і модернізації існуючих ЕОМ.

Системи управління запасами з незалежним попитом

Як вже зазначалося вище, тип системи управління запасами (тобто рішення про час видачі замовлення та про заказываемом кількості) визначається типом попиту на дані предмети постачання. Двома основними системами управління замовленнями з незалежним попитом є система фіксованого кількості і система фіксованого часу (рис. 21.3.).

Системы управления запасами с независимым спросом: система с фиксированным количеством

а) Система з фіксованою кількістю

Системы управления запасами с независимым спросом: система с фиксированным временем

б) Система з фіксованим часом

Рис. 21.3. Системи управління запасами з незалежним попитом.

У системах з ФІКСОВАНОЮ КІЛЬКІСТЮ " постійно контролюють рівень запасів. Коли кількість падає нижче встановленого рівня видається замовлення на поповнення запасів. Замовляється завжди одна й та сама кількість. Таким чином, фіксованими величинами в цій системі є рівень, при якому повторюється замовлення, та кількість, що замовляється. З причин, які не належать до предмета даної книги, системи з фіксованими кількостями є найбільш придатними для запасів з наступними характеристиками:

1. Висока питома вартість предметів постачання.
2. Високі витрати зберігання матеріально-технічних запасів.
3. Високий рівень збитку, що виникає у випадку відсутності запасів.
4. Знижка з ціни залежно від замовленої кількості.
5. Щодо непередбачений або випадковий характер попиту.

Запасами кольорових телевізорів з великими екранами в магазині електронних товарів, наприклад, можна управляти за системі з фіксованою кількістю.

У СИСТЕМАХ З ФІКСОВАНИМ ЧАСОМ замовлення на поповнення розміщуються з заданою періодичністю, наприклад, раз в два тижні. Кількість, що замовляється непостійно і залежить від наявного залишку. Ця система більше підходить для предметів матеріально-технічного постачання з наступними характеристиками:

1. Малоцінні предмети.
2. Низькі витрати на зберігання матеріально-технічних запасів.
3. Незначні витрати, навіть якщо запаси скінчилися.
4. Один з багатьох предметів, що закуповуються у одного і того ж постачальника.
5. Знижка з ціни залежить від вартості замовлень відразу на кілька предметів.
6. Щодо постійний рівень попиту.
7. Витрачаються матеріали чи предмети.

Системи з фіксованою періодичністю застосовуються, наприклад, при управлінні запасами канцелярських товарів або бакалійних продуктів у магазині.

Системи управління запасами з незалежним попитом

Система управління запасами, що характеризуються залежним попитом, називається ПЛАНУВАННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ ПОТРЕБ (MRP). Системи планування матеріальних потреб використовують переваги того, що залежний попит можна прогнозувати, оскільки в його основі лежать плани виробництва. Мета такого планування матеріальних потреб полягає в тому, щоб мати в запасах тільки те, що безпосередньо потрібне для виконання планів поточного виробництва.

Система планування матеріальних потреб потребує інформації трьох видів. Для ілюстрації припустимо, що виробник газонокосарок користується системою планування матеріальних потреб для управління запасами пластикових коліс діаметром 5 дюймів (127 мм). Припустимо також, що аналіз потреби в таких колесах проводиться в кінці лютого. При цьому потрібно три види вихідних даних

1. План виробництва газонокосарок з колесами даного типу. Припустимо, фірма має намір виробити 500 газонокосарок у третю неділю квітня.

2. Специфікація матеріалів для газонокосарки із зазначенням деталей і їх кількості, потрібної для складання однієї газонокосарки. В нашому випадку на кожну газонокосарку вимагається чотири колеса.

3. Інвентаризаційні дані по даній позиції з залежним попитом. Зокрема, необхідно знати:

а) кількість, наявне в запасах на даний момент. Наприклад, є 40 коліс;
б) замовлене кількість та очікуваний термін отримання замовлення. Припустимо, у постачальника замовлено 500 коліс, очікуваний строк прибуття замовлення - другий тиждень березня;
в) час реалізації замовлення. Колеса зазвичай надходять через два тижні після розміщення замовлення на поставку.

Аналіз при планування потреби йде в три етапи:

1. Сумарна потреба (чи позиція) розраховується на основі плану виробництва і специфікації матеріалів. У нашому випадку В третьому тижні квітня буде потрібно 2000 коліс (4 колеса на одну газонокосарку х 500 газонокосарок).

2. Чиста потреба обчислюється шляхом віднімання від показника сумарної потреби кількості, що є в наявності, і замовленого кількості з терміном поставки, що відповідає плану виробництва. Оскільки 40 коліс мається на складі і 500 замовлених коліс прибудуть в березні, чиста потреба на третю тиждень квітня складе 1460 коліс (2000 - 540).

3. З урахуванням термінів реалізації замовлень планується час розміщення замовлення так, щоб задовольнити чисту потреба до запланованої дати початку виробництва. Оскільки термін виконання замовлення на колеса становить два тижні, замовлення на 1460 коліс повинен бути розміщений в перший тиждень квітня.

У прикладі зі складанням газонокосарки система планування матеріальних потреб виглядає досить просто. Логіка і розрахунки цієї системи, дійсно, досить зрозумілі. Практичне ж використання і реалізація системи планування матеріальних потреб в умовах виробництва, коли потрібні сотні і навіть тисячі різних найменувань, являє собою вельми складна справа.

Японський підхід до управління запасами

Відносно висока вартість капіталу і площ в Японії спонукають японські фірми зводити матеріально-технічні запаси до абсолютного мінімуму. Концепція виробництва по принципом «ТОЧНО BO-ЧАС» (див. гол. 20) зародилося саме в Японії. Матеріали, деталі і вироби надходять точно до того моменту, коли вони потрібні. Хоча методи управління матеріально-технічними запасами, що застосовуються в Японії, кілька відрізняються від методу планування матеріальних потреб, переслідувані при цьому цілі в основному залишаються такими ж. Система планування матеріальних потреб у багатьох відносинах перевершує класичні японські системи. Проте, японці випереджають американських виробників, принаймні, у трьох відносинах. По-перше, вони набагато більш наполегливі у справі мінімізації матеріально-технічних запасів, ніж керівники виробництва в Сполучених Штатах. По-друге, вони успішніше й ефективніше застосовують ці системи. І, нарешті, вони виконали величезну роботу по інтеграції систем управління матеріально-технічними запасами зі своєю філософією бізнесу, своїм підходом до управління якістю та впровадженням автоматизованих систем управління виробництвом. У прикладі 21.2. відзначені деякі проблеми і труднощі, які виникають у американських виробників, коли вони намагаються впровадити принцип «точно вчасно» в існуючу систему планування і управління виробництвом.

ПРИКЛАД 21.2.
Важкі часи у системи «точно вчасно»

Багато американські менеджери, експериментували з японською системою «точно вчасно» виявили, що її набагато важче впровадити, ніж вони очікували. Візьмемо, наприклад, фірму «Харлей Давідсон». У 1978 р. виробництво мотоциклів на цій фірмі зайшло в глухий кут. Фірма «Харлей» безуспішно намагалася довести, що їхні японські конкуренти продають свою продукцію на американському ринку за демпінговими цінами. Однак, судовий розгляд показало, що виробничі витрати у японців були на 30% нижче, ніж у «Харлея». Одна з причин - використання японськими фірмами системи «точно вчасно».

Фірма «Харлей» вирішила і сама впровадити цю систему. Вона запросила своїх постачальників, тих, хто хотів об'єднати зусилля у розробці цієї системи. Більшість постачальників неохоче йшли на це. Як сказав один з них: «Харлей» давно заробив погану славу за жонглювання своїми планами виробництва. Це один з найгірших замовників, - завжди влаштовує паніку з-за відсутніх деталей в саму останню хвилину». Спочатку «Харлей» запропонував підписати контракт на 35 сторінках, в якому розписувалося, що повинні робити постачальники для фірми «Харлей». Контракт підписали лише кілька постачальників.

Через кілька місяців «Харлей» зовсім змінив свій підхід:

1. Значно спростив контракти, які підписуються з постачальниками.
2. Організував команди комерсантів і інженерів, які відвідали постачальників.
3. Спростив і удосконалив конструкцію мотоцикла.
4. Допоміг постачальникам скоротити час переналадок, спростивши обладнання.
5. Почав працювати з постачальниками по поліпшенню контролю якості.
6. Зробив наголос на дрібних постачальників, розташованих по сусідству з заводами «Харлей». Результати виявилися хорошими. І хоча менеджери «Харлея» відзначають цілий ряд недоробок, вони кажуть, що ситуацію «просто не можна зрівняти з тим, що було п'ять років тому тому».

Джерело D. Hutchins, «Having a Hard Time with Just-in-Time», Fortune, June 9, 1986, pp. 64-65.

Оперативне управління виробництвом

Оперативне управління виробництвом включає функції календарного планування і диспетчеризації виробництва, рознарядки робіт і контролю термінів їх виконання. Оперативне управління має величезне значення як у сфері виробництва, так і в сфері надання послуг. В оперативне управління виробництвом входить визначення обсягу партії одноразово виготовленої продукції, видача нарядів на виконання робіт, розміщення замовлень на матеріали, контроль термінів виконання і завершення робіт. У сфері надання послуг, наприклад, у фірмі з ремонту водопроводу, оперативне управління найчастіше покликане визначити, які роботи будуть виконуватися в той чи інший день, в якому порядку і хто буде їх виконувати. Сюди ж відноситься видача нарядів слюсарям-водопровідникам, перевірка якості вироблених робіт і при необхідності внесення коректив у календарні графіки.

На типовому американському підприємстві виготовлення виробів, починаючись в одному кінці виробничої лінії через послідовний ряд технологічних операцій закінчується обробкою виробів на іншому кінці виробничого ланцюжка. На таких підприємствах часто використовується система потокового виробництва з «виштовхуванням» вироби, запущеного у виробництво. По завершенні обробки на одній дільниці виріб «виштовхується» на наступний незалежно від того, готовий цей ділянку прийняти виріб на обробку чи ні.

Багато іноземні конкуренти виступають за потокову систему виробництва з «витягуванням» оброблюваних виробі, яка передбачає тіснішу координацію роботи виробничих ділянок. У цьому випадку оброблювані вироби послідовно «витягують» з попереднього ділянки по мірі необхідності. Такі виробничі системи зазвичай досить прості структурі. Передача інформації від ділянки до ділянки в основному здійснюється допомогою паперових карток (карток «канбан»), а не з допомогою ЕОМ. функціонування таких систем значною мірою визначається взаємодією сусідніх виробничих ділянок.

В якості приклад інструменту оперативного управління виробництвом на рис. 21.4. наведено ОБЛІКОВО-ПЛАНОВИЙ ГРАФІК ГАНТА, який можна використовувати на всіх етапах оперативного управління виробництвом: планування, диспетчеризації, видачі нарядів на роботу, контроль термінів виконання робіт. На ньому вертикальними лініями представлений час, виконувані роботи відкладаються по горизонталі. В наведеному прикладі графік відображає стан виробництва на кінець робочого дня у вівторок. Графік показує, що виріб J826 на верстаті Ml йде з випередженням, обробка виробу J811 на верстаті МОЗ завершена достроково, обробка виробу J812 на верстаті М2 запізнюється. Верстат М2 і МЗ планується зупинити на профілактику. Верстат М4 в даний час простоює і обробку виробу J812 на ньому не можна розпочати до тих пір, поки не завершиться обробка цього виробу на верстаті М2. Графік Ганта в одній з його численних форм зазвичай можна зустріти на невеликих підприємствах або в окремих підрозділах великих компаній. У більш складних випадках, при великій кількості оброблюваних виробів або одиниць використовуваного технологічного обладнання, можна використовувати комп'ютерну версію графіка Ганта.

Учетно-плановый график Ганта

Рис. 21.4. Обліково-плановий графік Ганта.

Управління проектами

«Проект - це сукупність завдань або заходів, пов'язаних з досягненням запланованого мети, яка зазвичай має унікальний і неповторяющийся характер». Майже всім менеджерам, принаймні час від часу, доручають керівництво проектами. Така необхідність виникає, наприклад, при створенні нових виробничих потужностей або технологічних процесів. На підприємствах, орієнтованих на виконання робіт у вигляді проектів, наприклад, у будівельних компаніях, фірмах, розробляють програмне забезпечення, управління проектом являє собою основну форму планування та контролю поточної діяльності фірми. Ця форма управління часто знаходить застосування і в інших галузях діяльності організацій, а не лише у сфері виробництва. Наприклад, у маркетингу до проектів належить проведення аналізу споживчого попиту, впровадження нового продукту на ринок, кампанія за збільшення обсягу продажів.

Керівники проектів відповідають за три аспекти реалізації проекту: терміни, витрати і якість результату. Згідно з загальноприйнятим принципом управління проектами, вважається, що ефективне управління термінами робіт є ключем до успіху по всім трьом показникам. Там, де терміни виконання проекту серйозно затягуються, ймовірно значне перерасходование коштів і виникнення серйозних проблем з якістю робіт. Тому у всіх основних методах управління роботами з проектами основний акцент робиться на календарному плануванні робіт і контролі за дотриманням календарного графіка.

Методи управління проектами

У 50-х роках було розроблено два схожих методу управління роботами з реалізації проектів. МЕТОД КРИТИЧНОГО ШЛЯХУ був запропонований фірмами «Дюпон» та «Ремінгтон Ренд Юнивак» для керівництва виконанням великих проектів модернізації заводів фірми «Дюпон». Основна мета, звичайно, полягала в тому, щоб скоротити до мінімуму тривалість робіт за проектами і, отже, час призупинення виробництва. МЕТОД ОЦІНКИ ТА ПЕРЕГЛЯДУ ПЛАНІВ (метод «ПЕРТ») був створений корпорацією «Локхід», консалтинговою фірмою «Буз, Аллен енд Гамільтон» у ВМС США під час розробки ракетної системи «Поларіс» (в радянській практиці обидва методу, а також їх більш складні модифікації об'єднуються поняттям «методи мережевого планування і управління». (Прим. ред.)).

В методі критичного шляхи і методі «ПЕРТ» проекти розглядаються як мережі окремих подій та робіт. Робота в цих системах являє собою будь-який елемент проекту, на виконання якого потрібен час, і який може затримати початок виконання інших робіт. Звернемо увагу на те, що робота може не завжди розуміти виконання якогось реального дії, тобто бути «фіктивною» (штучно закритою для відображення зв'язків. - Прим. ред.). Основна розбіжність двох методів полягає в різному підході до тривалості операцій. Метод критичного шляху виходить з того, що тривалість операцій можна оцінити з достатньо високою мірою точності та визначеності. Метод «ПЕРТ» допускає невизначеність тривалості операцій і аналізує вплив цієї невизначеності на тривалість робіт за проектом у цілому. В даний час більш широко застосовують метод критичного шляху, а не метод оцінки та перегляду планів. Системи управління роботами з реалізації проектів, в основі яких лежить метод критичного шляху, в даний час застосовуються в усім світі.

Планування робіт по методу критичного шляху

Застосування методу критичного шляху для розробки календарного графіка робіт за проектом передбачає виконання чотирьох етапів аналізу. На жаль, ми не маємо можливості розглянути тут детально весь процес, а тому лише коротко зупинимося на основних етапах робіт. Для ілюстрації цього аналізу візьмемо приклад проекту з будівництва гаража.

ЦІЛІ І ОБМЕЖЕННЯ. Перший етап полягав у визначенні цілей і обмежень проекту. Цілі і обмеження проекту зазвичай пов'язані з трьома сторонами реалізації проекту (тривалістю, вартістю і якістю), наявністю виробничих ресурсів (таких, як робоча сила і обладнання), а також іншими особливими моментами. На прикладі будівництва гаража в якості мети можна визначити якнайшвидше завершення будівництва при наступних обмежуючих умовах:

1. Вартість всього проекту не повинна перевищувати 7500 дол.
2. Дотримання технічних умов проекту та всіх будівельних норм є обов'язковим.
3. Для зведення гаража є лише два робочих.
4. Деякі види робіт можна виконувати в непогожу погоду.

ТРИВАЛІСТЬ ОПЕРАЦІЙ. Другий етап полягає у визначенні робіт, що входять в проект, і розрахунку тривалості кожної роботи або операції. Очікування того, поки бетонна плита затвердіє, вважається операцією, оскільки на це потрібен час і почати виконання інших операцій до затвердіння плити неможливо. Перелік операцій при будівництві гаража та їх тривалість показані в табл. 21.1.
 

Таблиця 21.1.

Операції проекту по будівництву гаража

Операція

Найменування

Розрахункова тривалість (днів)

XCV

Виїмка грунту під фундамент і плиту підлоги

1

CNC

Установка опалубки, заливка бетону, затвердіння бетону

3

FRM

Зведення каркасу

2

RDK

Укладання фанерною обшивки дахи

1

SNO

Укладання матів і покрівлі дахи

1

WDW

Установка вікон

1

SDO

Зовнішня обшивка бічних стін

2

EZC

Монтаж електричної проводки та арматури

2

ADR

Установка автоматичних дверей

1

SZF

Підчистка та герметизація бетонної підлоги

2

PNT

Забарвлення зовнішніх поверхонь (2 шари)

2

GTR

Монтаж жолобів і водостоків

1

CZN

Остаточне прибирання будівельного майданчика

1

МЕРЕЖНИЙ ГРАФІК РОБІТ. Третій етап включає аналіз відносин черговості операцій і складання сітьового графіка, що відбиває ці відносини. Мережний графік робіт за проектом будівництва гаража показаний на рис. 21.5. Деякі операції повинні здійснюватися в певній послідовності, деякі ж можна виконувати паралельно. Відносини черговості в основному визначаються технічними причинами. Наприклад, технічно неможливо укласти покрівлю даху до тих пір, поки не буде зроблена її обшивка. Разом з тим, в ряді випадків відносини черговості визначаються за принципом переваги з урахуванням якості, ефективності, або вимог техніки безпеки. Так, наприклад, електричну проводку в гаражі можна встановити відразу після зведення каркаса, але щоб уникнути попадання дощу на арматуру, краще почекати з електропроводкою до установки бічних стін і даху.

Сетевой график выполнения проекта по строительству гаража, по методу критического пути

Рис. 21.5. Мережевий графік виконання проекту по будівництву гаража, за методом критичного шляху.

КАЛЕНДАРНИЙ МЕРЕЖЕВИЙ ГРАФІК. Четвертий етап передбачає побудову календарного мережевого графіка на основі оцінок Тривалості операцій і отриманої сітки. Методика розрахунків не входить у завдання нашої книги. Мережний графік на рис. 21.6. побудований на основі розрахунків за проектом будівництва гаража. Тривалість робіт за проектом становить 15 днів.

КРИТИЧНИЙ ШЛЯХ у проекті - це найтриваліша (за строками) послідовна ланцюжок операцій. Критичним шляхом на графіку, наведеному на рис. 21.6., є безперервна послідовність операцій, що проходить через центр графіка (XCV і CZN). Довжина критичного шляху визначає тривалість робіт по виконанню проекту. Будь-які затримки на критичному шляху ведуть до збільшення термінів робіт. Крім того, треба зазначити, що для скорочення тривалості робіт за проектом необхідно скорочувати довжину критичного шляху.

РЕЗЕРВ або запас часу - це різниця між самим раннім можливим терміном завершення операції і самим пізнім допустимим часом її виконання. Резерв часу є тільки в тих операціях, які не лежать на критичному шляху, і дає деяку ступінь гнучкості при календарному плануванні таких робіт.

Мережний графік дає наочну і зрозумілу картину послідовності робіт по реалізації проекту крім того, що такі графіки показують початок і закінчення операції. Вони чітко вказують на послідовність виконання операцій. На ньому наочно видно наслідки запізнювання будь-якої операції з точки зору часу реалізації всього проекту.

Контроль за виконанням робіт

Як вже зазначалося на початку цієї глави, процес оперативного управління передбачає порівняння результатів функціонування системи з прийнятими стандартів і прийняття коригувальних заходів відхилення процесу від цих стандартів. При контролі ходу робіт з виконання проекту таким стандартом є план робіт, куди входять графік, кошторис витрат і специфікації якості. Важливим принципом оперативного управління реалізацією проекту є те, що для ефективного контролю за ходом робіт потрібен докладний план робіт за проектом.

Хід робіт по проектом контролюється шляхом організації періодичних нарад групи людей, працюють над виконанням проекту. Під час таких нарад члени групи доповідають про стан справ щодо операцій, за виконання яких вони відповідають. Кожен звіт про хід робіт повинен містити інформацію про те, скільки часу потрібно на завершення тієї чи іншої роботи. Така побудова доповідей націлене вперед, на перспективу, на відміну від методу, що дивиться в минуле, коли повідомляють дані про відсоток виконання робіт. Інформацію про хід робіт зіставляють з графіком, щоб визначити - чи немає якихось відхилень від календарного плану. У разі затримки виконання будь-яких операцій, розглядають різні варіанти входження в графік і одне з рішень береться за основу для реалізації. Аналогічні методи застосовуються для виявлення і коригування відхилень від кошторису або заданого якості.

Припустимо, наприклад, що нарада проводиться наприкінці п'ятого дня роботи за проектом будівництва гаража. Закінчені дві перші операції (виїмка грунту під фундамент і бетонні роботи). Розпочато спорудження каркаса, але для завершення цієї операції буде потрібно ще два дні. З календарного графіка робіт за проектом (див. рис. 21.6.) відразу ж видно, що до кінця п'ятого дня на виконання робіт по збірці каркаса повинен залишатися всього лише один день. Таким чином, спостерігається запізнення на один день. Для коригування виниклого відхилення від графіка робіт можна вдатися до одного з наступних варіантів входження в графік:

1. Організувати понаднормові роботи, може бути навіть у вихідні дні.

2. Скоротити тривалість деяких майбутніх операцій (наприклад, монтажу електропроводки або обшивки бічних стін) на один день. Це можна зробити, найнявши додаткових робочих (якщо це можливо).

3. Організувати паралельні роботи за операціями, які спочатку планувалося виконувати послідовно. Наприклад, монтаж електропроводки може бути потрібно почати до завершення робіт по обшивці бічних стін гаража.

Сетевой график строительства гаража (фрагмент)

Рис. 21.6. Мережевий графік будівництва гаража (фрагмент).

Варіанти заходів щодо коригування виниклого відхилення необхідно оцінити з точки зору технічної та організаційної спроможності, кошторисних та інших можливостей. До закінчення наради необхідно вибрати для реалізації один з розглянутих методів коригування відхилення.

Переваги методу критичного шляху, як основи для керівництва проектами виходять далеко за рамки надається їм кількісної інформації. Метод критичного шляхи дає логічну систему координат і точну термінологію для аналізу і обговорення проекту. Використання цього методу веде до впровадження детального планування проектів і забезпечує стандартні формати для планової документації. До числа рішень, які приймаються при цьому, відносяться:

- рішення про те, які саме операції потрібні для виконання проекту;
- які ресурси використовуються при виконанні кожної операції;
- скільки часу має тривати виконання кожної операції;
- коли повинна виконуватися кожна з операцій.

Дотримання плану робіт за проектом сприяє безпосередня участь членів групи, яка працює над його виконанням в процесі планування, їх розуміння логіки і принципів, на основі яких побудований цей план. І, нарешті, треба відзначити, що метод критичного шляху вельми корисний при ідентифікації виникаючих проблем і пошуку можливих рішень труднощів.

Тенденції застосування методів управління проектами

Приблизно до 1980 р. використання складних систем управління проектами в основному обмежувалося великими проектами, де виправдовувалося застосування ЕОМ. В останні роки різко зросли можливості ЕОМ середнього і малого розміру і впала ціна на них. Одночасно з'явилися пакети прекрасного програмного забезпечення по системах управління проектами, що призначені для середніх і малих ЕОМ. В результаті стався справжній вибух у застосуванні систем управління на основі мережевих графіків при реалізації дрібних і середніх за масштабами проектів, виник великий попит на керівників проектів, розуміють принципи і володіють аналітичними методами мережевого планування.

Забезпечення якості

Успіх компанії значною мірою визначається якістю і вартістю товарів і послуг послуг. Простіше кажучи, для того, щоб домогтися успіху в своїй діяльності, компанія має забезпечити конкурентноздатну якість і конкурентоспроможні ціни своїх товарів або послуг. Зростання частки імпортних автомобілів на ринку, звичайно ж, частково був обумовлений більш високою їх якістю і конкурентноздатними цінами.

Аспекти якості

Якість - це відносний термін, що має різний зміст для різних людей. Ланцюжок поняття якості на рис. 21.7. відображає три важливих аспекти якості. На етапі 1 якість означає ту ступінь, в якій послуги або товари фірми відповідають її внутрішнім технічним умовам. Цей аспект якості називають ЯКІСТЮ ВІДПОВІДНОСТІ ТЕХНІЧНИМ УМОВАМ. На II етапі оцінюється ЯКІСТЬ КОНСТРУКЦІЇ. Іншими словами, якість може відповідати технічним вимогам фірми на конструкцію виробу, але сама конструкція може бути як високого, так і низького якості. Нарешті, на III Етапі якість означає ту ступінь, в якій робота або функціонування послуг або товарів фірми задовольняє реальні потреби споживачів. Цей аспект якості називається ФУНКЦІОНАЛЬНИМ ЯКІСТЮ. Таким чином, послуги або товари фірми можуть відповідати внутрішнім технічних умов (етап I), сама конструкція товару може бути видатною (етап II), але послуга або товар можуть не підходити для задоволення конкретних потреб споживачів (III етап). Наприклад, фірма може випустити незвичайну мишоловку, в якій використані останні досягнення електронної техніки. І хоча якість відповідності технічним умовам і якість конструкції мишоловки просто вражаючі, клієнтам все ж потрібна проста, недорога мишоловка старого зразка. Тобто, в даному випадку, з точки зору функціонального якості, рейтинг фірми виявиться досить низьким. Який же з трьох аспектів якості має найбільше значення? Всі три аспекти однаково важливі, будь-яка недоробка в будь-якому з них може створити для фірми дуже великі проблеми з якістю.

Цепочка качества

Рис. 21.7. Ланцюжок якості.

Організаційне забезпечення якості

Першим кроком на шляхи забезпечення якості є визначення цілей. Цей стратегічний крок включає визначення потреб і розроблення конструкції виробу або послуг, покликаних задовольнити ці потреби. Важливе значення має розробка стандартів якості в письмовій формі, в тому числі і стандартів якості на комплектуючі вироби, придбані зі сторони.

В американських фірмах відповідальність за якість традиційно покладалася на окрему службу, яку називають відділом контролю якості. Такий підхід частково ґрунтувався на принципі незалежності контролю, коли повноваження оцінки якості зосереджені в підрозділі, не пов'язаний з виробництвом. Приклад іноземних конкурентів змусив американські фірми подивитися на це питання по-новому. В Японії, наприклад, значно більша відповідальність за забезпечення якості традиційно покладалося на самих виробничих робочих. Підготовку за питань забезпечення якості японці включили до програми професійної підготовки виробничих робітників і поклали на них контроль за якістю своєї роботи.

Контроль якості

Наступним кроком в справі контролю якості після розробки загального плану його забезпечення, є організація його вимірювання. Якість має бути вимірним, навіть в області надання послуг. Так, наприклад, якість роботи служби прибирання в готелі можна виміряти, розглянувши такі питання, як: 1) заправлені всі ліжка належним чином, з укладанням куточків ковдри з прийнятим стандартам; 2) перебувають всі рушники, мило, інформаційні брошури і т.д. на місці; 3) чиста кошик для сміття. Отримані оцінки необхідно зіставити з прийнятими технічними умовами, які розробляють так, щоб задовольнити конкретні потреби. (Наприклад, технічні вимоги на прибирання в дорогих курортних готелях будуть не такими, як в дешевих мотелях.) Якщо встановлено, що прибирання не відповідає встановленим вимогам, необхідно прийняти певні заходи. У нашому випадку такі заходи можуть включати перепідготовку персоналу, перерозподіл обов'язків, зміна методів збирання.

Керуючі виробництвом найбільш зацікавлені в забезпеченні відповідності якості технічним умовам, хоча кінцевий успіх фірми залежить від функціонального якості і якості конструкції.

Мета методів статистичного контролю якості полягає в тому, щоб виключити випадкові зміни якості продукції. Такі зміни викликаються конкретними причинами, які необхідно встановити і усунути. (Наприклад, робітник може застосовувати неправильно вибраний засіб або метод виконання роботи, верстат може опинитися розладнаним.)

ВИБІРКОВИЙ КОНТРОЛЬ застосовують, коли необхідно прийняти рішення про якості при прийманні великої партії за результатами випробувань обмеженої кількості зразків з цієї партії (рис. 21.8.). Найбільш часто вибірковий контроль проводять при приймання партій комплектуючих виробів або матеріалів від постачальників. Вибірковий контроль дозволяє знизити витрати на контроль. Він також застосовується і в тих випадках, коли виріб при контролі доводиться руйнувати.

Выборочный контроль при приемке

Рис. 21.8. Вибірковий контроль при прийманні.

Вибірковому контролю властивий певний ризик, оскільки рішення про всієї партії приймається за результатами контролю невеликої вибірки зразків. Помилково може бути забракована «хороша» партія (ризик виробника) або прийнята «погана» партія (ризик споживача). Цей ризик можна знизити шляхом збільшення обсягу вибірки контрольних зразків, але при цьому зростають і витрати. На практиці споживач і виготовлювач шляхом переговорів погоджують методику вибіркового контролю, прийнятну для обох сторін і в сенсі ризику, і в сенсі неминучих витрат.

КАРТА КОНТРОЛЮ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ використовується в тих випадках, коли потрібно проконтролювати якість продукції або послуг в процесі виробництва. Мета полягає в тому, щоб виявити, коли процес виробництва «йде з-під контролю» і починає випускатися продукція з неприпустимо нестабільною якістю. При цьому можна одразу ж прийняти необхідні заходи по коригуванню процесу.

Метод контролю технологічного процесу можна використовувати як в сфері надання послуг, так і у сфері виробництва. Приклад карти технологічного контролю наведено на рис. 21.9. Протягом дня в довільні моменти процесу відбирають три проби. У цьому випадку вважається, що процес порушений, якщо три з п'яти послідовних зразків вийшли за межі допустимих відхилень.

Карта контроля технологического процесса: нормальный ход процесса

Нормальний хід процесу (усі точки в межах допустимих відхилень)

Карта контроля технологического процесса: отклонение процесса

Відхилення процесу (три з п'яти послідовних точок за верхньою межею допустимих відхилень

Рис. 21.9. Карта контролю технологічного процесу.

Розвиток програм забезпечення якості

З приводу формалізованих програм забезпечення якості написано дуже багато. У всіх цих роботах є одна основна тема - орієнтація насамперед на високоефективну практику управління якістю.

ПІДХІД ДЕМІНГА. У. Едвардс Демінг є консультантом з світовим ім'ям, який отримав найбільше визнання за свої роботи в японській промисловості. У Японії приз Демінга щорічно присуджується фірмі, яка домоглася найбільших успіхів в забезпечення якості. Демінг підкреслює значення проведення постійної, всебічної програми підвищення якості, в якій повинні об'єднувати свої зусилля і постачальники, і споживачі, і інвестори. Наріжним каменем його підходу є статистичний контроль змін якості вихідного продукту.

ГУРТКИ ЯКОСТІ. Гурток якості - це група службовців або робочих одного підрозділу, які добровільно збираються на регулярні зустрічі для обговорення проблем якості і розробки ідей щодо підтримки або поліпшення якості. Члени гуртка зазвичай отримують спеціалізовану підготовку, що допомагає їм визначати і вирішувати проблеми якості. Експерти з адміністрації компанії теж іноді запрошуються на зібрання гуртка, але, як і в багатьох інших випадках, успіх гуртків якості визначається участю працівників. Участь працівників у " гуртках якості " дає їм гарну підготовку та можливості для власного розвитку, вона сприяє розвитку комунікабельності всередині фірми, може сприяти поліпшенню морального клімату в середовищі службовців.

«ЗА ЯКІСТЬ НЕ ПЛАТЯТЬ». Концепція, розроблена консультантом Філом Кросбі, у главу кута ставить відповідність вимогам, профілактику, ставлення до питань організації якості та питання його вартісної оцінки. Концепція полягає в тому, що за якість не платять, гроші доводиться платити за відсутність і недолік якості, що і повинно бути предметом контролю. Хоча в програму Кросбі входять і статистичні методи, в основному вона носить поведінковий характер.

Резюме

1. Управління процесом включає в себе вимір виходу, зіставлення його з встановленим стандартом, прийняття при необхідності коригувальних заходів.

2. Сукупний попит - це сумарний попит на всі товари або послуги, вироблені операційної системою. Сукупний попит зазвичай вимірюють в одиницях завантаженості системи.

3. Для планування агрегованого випуску продукції потрібно прийняти рішення про те, як експлуатувати систему в залежності від зміни попиту на що випускається системою продукт. Змінними величинами при прийнятті рішення є обсяг виробництва і чисельність робочої сили, найманої на кожний період часу.

4. До трьох чистим стратегій планування агрегованого випуску продукту відносяться стратегія постійного об'єму виробництва при постійній чисельності робочої сили, стратегія змінного об'єму виробництва при постійній чисельності робочої сили і стратегія змінного об'єму виробництва при змінній чисельності робочої сили. У конкретних умовах кращою є одна з чистих стратегій, але в силу обмежень на змінні параметри системи більшість планів агрегованого випуску продукції засновані на комбінації декількох чистих стратегій.

5. Призначення матеріально-технічних запасів полягає у створенні буфера між послідовними поставками матеріалів, виключення необхідності рівномірного і постійного їх надходження.

6. Основні рішення при управлінні матеріально-технічними запасами, а саме терміни і кількість замовлень, що впливають на вартість закуповуваних предметів, величину витрат, пов'язаних з оформленням замовлень, переналагодження устаткування, впливають на величину витрат на зберігання запасів і розмір шкоди, можливого при відсутності запасів.

7. Предмети матеріально-технічного постачання мають залежний попит, якщо їх використання залежить від планів виробництва інших виробів. Для управління запасами з залежним попитом використовують системи планування матеріальних потреб.

8. Предмети матеріально-технічного постачання мають незалежний попит, якщо їх використання не залежить від планів виробництва інших виробів. Для управління запасами з незалежним попитом використовують дві системи: системи з фіксованим кількістю запасів і систему з фіксованою періодичністю поновлення запасів.

9. До інструментів оперативного управління виробництвом відносяться система потокового виробництва з «виштовхуванням» оброблюваних виробів, система з «витягуванням» оброблюваних виробів та обліково-плановий графік Ганта.

10. Проект - це сукупність завдань або заходів, спрямованих на досягнення запланованої цілі. Зазвичай така мета унікальна і має неповторяющийся характер.

11. Трьома аспектами оцінки ефективності робіт за проектом є терміни, витрати і якість результату.

12. Метод критичного шляху та метод оцінки та перегляду планів («ПЕРТ») засновані на побудові мережевого графіка, вони використовуються для календарного мережевого планування та управління роботами з реалізації проектів. Метод критичного шляхи знайшов більш широке застосування, ніж метод оцінки та перегляду планів.

13. Трьома важливими аспектами якості є якість відповідності технічним умовам, якість конструкції та функціональне якість.

14. Забезпечення якості передбачає розробку стандартів якості, розподіл відповідальність за якість та контроль якості робіт.

15. Вибірковий контроль при прийманні застосовують для прийняття рішень про якість великих партій поставок за результатами випробувань невеликої партії зразків, що відбираються з поставленої партії.

16. Контроль технологічного процесу використовується для контролю якості продукції або послуг в ході самого процесу їх виробництва. Мета контролю технологічного процесу полягає в тому, щоб виявити відхилення процесу, що впливають на якість і вчасно прийняти відповідні заходи по коригуванню процесу.

17. Гурток якості - це група працівників виробничого підрозділу, добровільно збираються на свої зустрічі для обговорення питань якості та опрацювання ідей і пропозицій щодо його підвищення.

ПИТАННЯ ДЛЯ ПОВТОРЕННЯ

1. Опишіть найважливіші елементи оперативного управління виробництвом.
2. Як прийнято вимірювати сукупний попит?
3. Поясніть, в чому полягають три чисті стратегії планування сукупного випуску продукції і вкажіть, в яких умовах краща кожна з цих стратегій.
4. У чому полягає основне призначення матеріально-технічних запасів?
5. Які два рішення постійно доводиться приймати при управлінні матеріально-технічними запасами?
6. Назвіть чотири види виробничих витрат, на які безпосередньо впливають на рішення, прийняті при управлінні матеріально-технічними запасами?
7. Поясніть, що таке залежний і незалежний попит?
8. Назвіть і опишіть дві системи, що використовуються для управління запасами з незалежним попитом. Які специфічні характеристики предметів матеріально-технічних запасів говорять на користь застосування тієї чи іншої системи?
9. Які три виду даних потрібно мати при плануванні матеріальних потреб?
10. Порівняйте «виштовхуючу» і «вытягивающую» системи оперативного управління виробництвом?
11. Назвіть три аспекти оцінки робіт по реалізації проекту.
12. Що таке критичний шлях у проекті? Чому керівнику проекту важливо знати, які операції входять в критичний шлях?
13. Зіставте якість відповідності технічним вимогам, якість конструкції і функціональне якість.
14. Поясніть різницю між вибірковим приймальним контролем і контролем технологічного процесу.

ПИТАННЯ ДЛЯ ОБГОВОРЕННЯ

1. На прикладі елементів системи оперативного управління, поясніть, яким чином піч підтримує температуру в приміщенні в заданих межах.
2. Яку стратегію планування випуску сукупного продукту ви використовуєте при планування роботи (а) поліцейського ділянки; (б) курортного готелю; (в) вугільної шахти? Чому?
3. Чому система з фіксованою кількістю краща при управлінні запасами з незалежним попитом і ймовірністю значного збитку при їх відсутності?
4. Чому система з фіксованою періодичністю є найкращою при управлінні запасами з незалежним попитом і у разі закупівлі в одного постачальника великої кількості запасів?
5. Чим відрізняється графік Ганта (див. рис. 21.4.) від мережевого графіка проекту (див. рис. 21.6.).
6. На прикладі підготовки до прийому гостей поясніть, як відсутність контролю за ходом робіт по проектом може вести до перевитрат коштів і зниження якості.
7. Визначте операції та складіть мережевий графік постановки п'єси.
8. Назвіть продукт або послугу з поганим, на вашу думку, якістю. Проаналізуйте недоліки якості з точки зору якості відповідності технічним умовам, якості конструкції і функціонального якості.
9. Користуючись концепціями, викладеними в цій главі, дайте опис комплексної системи управління якістю для кафетерію у вашому коледжі.

Ситуація для аналізу: Серйозна помилка

«Чому твоя бригада встановлює повітроводи на сьомому поверсі східного крила? У нас же там цілих два тижні резервного часу. Зараз у критичному стані знаходиться повітропровід на шостому поверсі в західному крилі. Їй-богу, Прествуд, це ж повинно бути зроблено ще місяць тому. А зараз ви не даєте працювати на шостому поверсі західного крила ні сантехнікам, ні електрикам, тому що всіх своїх людей направили на роботу зовсім в інше місце. Тобі це все одно?»

«Ні, р-н Нельсон, мені не все одно, але мені здається, що я вже зовсім очманів від цієї нової системи планування за методом критичного шляху».

«Я їду на майданчик, щоб поговорити з тобою. А поки, перекинь всіх людей на шостий поверх західного крила».

Рой Нельсон кинув телефонну трубку, схопив пальто, папку з документами і попрямував до своїй машині. Він 16 років пропрацював в компанії «Муллинз Констракшн» і зараз керував проектом з будівництва меморіального госпіталю ім. Райта. Нельсон був основним ініціатором впровадження мережевого планування на основі ЕОМ для оперативного управління будівельними роботами. Він пам'ятав деякі з своїх висловлювань, які зробив на засіданні, обговорюючи питання про впровадження системи. «Вона витягне нас із середньовіччя. Я гарантую, що система дозволить підняти нам продуктивність і заощадить купу грошей». Зараз він вже почав подумувати, а чи не було все це великою помилкою - весь цей перехід на мережеві графіки. З технічної точки зору система працювала відмінно, але він не досягав тих результатів, які очікував і раніше отримував від своїх основних помічників.

Бив Прествуд завжди був свідомим і надійним бригадиром, керівним роботами по опалення, вентиляції та кондиціонування повітря. Однак, після впровадження сітьового графіка Бив здається зовсім втратив навички керівництва бригадою. Його помилки приводили до серйозних збоїв у будівництві госпіталю. По дорозі до будмайданчику Рой Нельсон навіть подумав, що Білл помиляється навмисно, може він просто хоче саботувати введення мережного графіка на будівництві цього госпіталю. «Бути цього не може», - сказав про себе Нельсон, паркуючи машину поряд з фургоном, в якому розміщувалася контора будівництва.

Рой знайшов Білла Прествуда на шостому поверсі західного крила, де його бригада вже починала роботу з цим опинилися в критичному положенні воздуховодом.

«Білл, я сподіваюся, що ми зможемо зрозуміти, в чому причина наших бід в останні місяці. У нас такого ніколи раніше не було».

«Мені ці штучки теж не подобаються, Нельсон».

«Добре, Білл. Давай спочатку подивимося на останню тижневу роздруківку мережевого графіка, яку я надіслав тобі в понеділок. Де вона?»

«Думаю, що в багажнику мого автомобіля».

«У багажнику? Що їй там робити? Вона повинна бути постійно з тобою! Ти ж не залишаєш робочі креслення в багажнику?»

«Ні, не залишаю. Але я розумію робочі креслення, і до того ж креслення не змінюються кожну тиждень. По правді кажучи, ця роздруківка для мене просто порожнє місце, величезна сітка безглуздих цифр».

«Ти ж отримав копію «Керівництва по застосуванню методу мережевого планування», чи не так?»

«Так, я отримав всі 300 сторінок цього керівництва».

«І ти відвідував семінар, де я пояснював як працює система?»

«Так, я був на семінарі».

«Ну, тоді, що ...»

«Пан Нельсон, вісім років я був хорошим бригадиром. Якщо ж ви хочете, щоб бригадир тягав за майданчику 20-фунтову роздруківку, видавайте нам усім по візку. Що стосується мене особисто, то мені набридло отримувати якісь незрозумілі комп'ютерні накази, за які потім всю провину перекладають на мене. Я думаю, що мені краще, напевно, працювати у компанії, де люди приймають рішення самі і спілкуються один з одним на зрозумілій англійською мовою. А ви пошукайте собі іншого бригадира».

Питання

1. Було помилковим впроваджувати автоматизовану систему мережевого планування на будівництві «Муллинз Констракшн»? Чому це було помилкою? Чому це не було помилкою?
2. Як ви поясніть проблему, що виникла у Роя Нельсона з Біллом Прествудом? Можна було уникнути цієї проблеми? Яким чином?
3. Чи Можете ви вказати на якісь конкретні проблеми в самому втіленні системи мережевого планування. Яким чином можна було уникнути виникнення такої проблеми?
4. Що тепер повинен робити Рой Нельсон?

Література

1. Everett E. Adam, Jr., Ronald and J. Ebert, Production and Operations Management; Concepts, Models and Behavior, 3rd ed. (Englewood Cliffs, N. J: Prentice-Hall, 1986), pp. 442-445.
2. Richard Ст. Chase and Nicholas J. Aquilano, Production and Operations Management: A Life Cycle Approach, 4th ed. (Homewood, III.: Irwin, 1985), pp. 484-485.
3. Ibid., p. 593.
4. Joseph J. Moder, Cecil R. Phillips, and Edward W. Davis, Project Management with CPM, PERT, and Precedence Diagramming, 3rd ed. (New York: Van Nostrand Reinhold, 1983), p.3.
5. Ibid., pp. 10-14.
6. Howard S. Gitlow and Shelly J. Gitlow. Deming Guide to Quality and Competitive Position (Englewood Cliffs, N. J.: Prentice-Hall, 1987).
7. Chase and Aquilano, op. cit., p. 730.
8. Philip Ст. Crosby, Quality Is Free (New York: New American Library, 1979), chap. 1

<<< тому | зміст | вперед >>>






Все о туризме - Туристическая библиотека
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.