Сільський туризм: російський і західноєвропейський досвід

В даний час в Росії розвиваються такі досить нові види туризму, як сільський, екологічний, пригодницький. Традиційно масовим попитом в Росії користується рекреаційний туризм, переважно out-going, і лише мала частка туристів сьогодні готова придбати новий досвід сільського життя в російській глибинці. Питання полягає в тому, наскільки перспективно розвиток сільського туризму в Росії і відмінність його від специфіки західноєвропейського досвіду.

З 1970 року сільський туризм активно розвивається в Європі. Найбільш розвинутися йому вдалося у Франції, Італії та Іспанії. Подібний вид відпочинку широко поширений на Кіпрі, в Хорватії і Польщі.

У Європі вважається, що дохід від однієї корови еквівалентний доходу від одного ліжко-місця. Сьогодні в Західній Європі налічується приблизно стільки ж ліжко-місць для відпочиваючих в сільській місцевості будинки у господарів, скільки і в готелях. На даний момент в Європі сільський туризм приносить за різними даними, від 10% до 20% загального доходу індустрії туризму.

На приклад одне з нових напрямків, яке користується успіхом у заможної публіки - сільський туризм в Італії. Будь-який бажаючий може пожити на природі, попрацювати на італійських виноградниках або кінних фермах. Для відпочиваючих це можливість спробувати себе в новій якості і оздоровитися на чистому сільському повітрі, харчуючись натуральною їжею.

В Італії вже налічується більше 10 тис. господарств, що надають подібні послуги, а оборот перевищує кілька сотень мільйонів доларів. Вам можуть запропонувати оселитися у старовинному монастирі або колоритною млині, середньовічному замку або затишному хуторі серед виноградників. Тоскана, Умбрія, П'ємонт - долучають до місцевих культурних цінностей, які в изобильности навіть у найвіддаленішому куточку країни.

Існують спеціальні програми для дітей, наприклад, показують, звідки береться молоко, як виглядають вівці, кролі, кури і корови. Багато городян ніколи не бачили коней можуть взяти участь у кінних прогулянках. Для батьків величезний інтерес представляє спостереження за сироварним виробництвом, вони вперше бачать, як доглядають за виноградною лозою, і вчаться власноруч розгортати домашні макарони. Проводять навіть спецкурси з кухні. Їх обов'язково чекають такі розваги як рибалка, стрільба з лука, велосипедні прогулянки, трекінг, хайкінг, настільний теніс та багато іншого.

Своєрідна мода на відпочинок у сільській місцевості, що розповсюджується в останні роки в Європі, прийшла і в Болгарію. Такий вид туризму для болгар є новим. Проживання, харчування та обслуговування туристів в Болгарії забезпечує сільська родина. Найціннішим туристичним ресурсом болгарських сіл є прекрасна природа, дефіцит спілкування з якою відчуває більшість жителів міст. Крім того, можна скористатися і цілющими властивостями природи.

Привабливість цього виду туризму обумовлена в доступності за витратами. Міським жителям пропонують відпочити від обридлих звичайних номерів готелів і типових санаторних кімнат, що вигідно для сільських сімей.

У Болгарії є давні традиції, та цілорічна можливість займатися сільським туризмом на базі сільського будинку. Сьогодні 70% населення Болгарії - це сільські поселення, в яких проживає 60% жителів. Для розміщення екотуристів використовують уже наявні туристичні комплекси, а також приватний житловий фонд, використання природних оздоровчих факторів, атрактивних ландшафтів, привабливих історико-архітектурних об'єктів, якими багата область. Недорога, ефективна і доступна туристична інфраструктура сільського туризму.

У Росії сільський туризм молодий і ще не отримав такої широкої популярності, як на Заході. Хоча є всі передумови для розвитку цього виду туристичної діяльності на території Російської Федерації.

На території нашої країни кілька регіонів активно розвивають цей вид відпочинку, наприклад, Алтай, Калінінградська область. Наприклад, в Ачинську розроблений сільський тур, у якому туристам пропонують відвідати мараловодческую ферму. Вони побачать, як розводять маралів, зможуть їх погодувати. Так само у них буде можливість погуляти на свіжому повітрі, скористатися послугами господарів для поїздки на риболовлю, по гриби, можливість подоїти корову чи самому витопити лазню.

Тим не менш, фахівці турбізнесу не втомлюються передбачати небувалий розмах сільського туризму в Росії, яка володіє для цього величезними ресурсами.

Основна причина виникнення та розвитку сільського туризму - потреба городян з середнім достатком відпочити наодинці з природою, познайомитися з побутом селянській сім'ї.

Сибір є вельми привабливим регіоном в плані розвитку сільського туризму. Різноманітна місцевість: тайгові ліси гірські масиви, великі степи, багатство рослинного і тваринного світу - все разом створює сприятливі умови для розвитку сільського, аграрного, екологічного, етнографічного туризму.

У сукупності з оглядом місцевих визначних пам'яток, знайомством з національними традиціями, ремеслами, пішими, кінними прогулянками, оздоровчими заходами (лазні, фітотерапія), риболовля, спілкування з домашніми тваринами, все це створює неповторний колорит Сибіру як аграрного регіону.

Сільський туризм є комплексним стимулом розвитку сільської місцевості, так і економіки регіону в цілому і сприяє:

- створення позитивного образу Сибіру, роблячи її привабливою не тільки для туризму, але і для інвестицій в інші сфери діяльності;
- збільшення податкових надходжень до бюджетів усіх рівнів;
- забезпеченості зайнятості населення;
- підвищення освітнього і культурного рівня населення.

Сільський вид туризму не особливо розвинений на території Красноярського краю. В даний час він знаходиться в стадії зародження і пропонується виключно в південних і західних районах регіону.

Сільський туризм - це сектор туристичної галузі, орієнтований на використання природних, культурно-історичних та інших ресурсів сільської місцевості та її специфіки для створення комплексного туристичного продукту.

Такий вид відпочинку приваблює людей, провідних сидячий спосіб життя, бажаючих розім'ятися і дізнатися сільськогосподарський працю, ремесла, сільські звичаї і святкування.

Населення сільської місцевості, (можливо і міське), включаючи фермерів, має порожні будинки, кімнати або поверхи у власних будинках надає їх з мінімальної меблево-лировкой і наявністю господарських засобів (посуду, постільної білизни, рушників тощо) для оренди від двох днів до декількох місяців.

Цільовою групою для сільських турів можуть бути:

1. Сім'ї з дітьми
2. Літні люди
3. Літні люди з онуками
4. Компанії молодих людей
5. Люди, які люблять спорт (при наявності відповідних послуг для занять спортом, такі як верхова їзда)

Формуванням туристичного продукту займається туристичний оператор, який виявляє всі компоненти, що дозволяють створити турпродукт, та створити певними методами віртуальний турпродукт, що дозволяє оцінити доцільність його формування.

Етапи проектування турпродукту:

1. вибір виду туризму і дестинації, визначення сезонності подорожі, розробка задуму туру.
2. вивчення виробників подібного турпродукту, характеристик вироблених ними найбільш затребуваних видів продукції (склад, програма турів, тривалість, ціна, якість). Вироблення конкурентної стратегії.
3. вивчення споживчого ринку з метою виявлення в обраному виді туризму туристських потреб і переваг потенційних споживачів майбутнього туру.
4. уточнення виявлених потреб клієнтів (проводиться аналіз відгуків клієнтів на форумах, блогах і соціальних мережах з метою виявлення переваг та недоліків існуючих на ринку турпродуктів).
5. аналіз реальних витрат та оцінка економічної ефективності та доцільності створення турпродукту.
6. вивчення та аналіз туристських ресурсів дестинації у світлі обраного виду турпродукту.
7. аналіз постачальників туристських послуг
8. визначення структури реального турпродукту (виділення із загальної сукупності тих послуг, які будуть задіяні при створенні туру).
9. первісна розробка туристського маршруту та програми обслуговування туристів. Короткий опис послуги «туристична подорож» складається на основі вивчення потреб і платоспроможності населення, попиту на види туристських подорожей, а також на основі вивчення можливостей рекреаційних ресурсів у конкретному районі. Воно конкретизується у проекті програми обслуговування туристів.

При розробці програми обслуговування визначаються:

- маршрут подорожі;
- переліку туристських підприємств - виконавців послуг;
- період надання послуг кожним підприємством - виконавцем послуги;
- складу екскурсій і визначних об'єктів;
- переліку туристських походів, прогулянок; « комплекс дозвіллєвих заходів;
- тривалість перебування в кожному пункті маршруту;
- кількість туристів, що беруть участь у подорожі;
- види транспорту для внутрішніх перевезень;
- потреба в гідів, екскурсоводів, зарубіжних представників, інструкторів, перекладачів та ін, а також потреба у їх підготовці;
- необхідна кількість транспортних засобів;
- порядок підготовки рекламних, інформаційних матеріалів, форма опису подорожі для інформаційних листків до туристських путівок та їх кількість.

Результатом проектування туру є правильне зміст:

а) технологічної карти туристської подорожі
б) графіка завантаження підприємства - постачальника послуг
в) інформаційного листка до туристської путівці
г) програми обслуговування туристів.

Ми пропонуємо розробити тур в село Велика Ничка (Минусинский район Красноярського краю), під назвою «Ничкинские простори».

В селі є безліч різних полів з гречкою, з зерном, кукурудзою, горохом. Так само є власна ферма, стайня. В околицях можна знайти хороші місця для любителів рибної ловлі. У чистих водоймах багато раків, водяться щуки, плотва, окуні, коропи, вугри.

В 15 км знаходяться 2 озера Малий і Великий Кызыкуль, а в 18 км від села є ще одне озеро Кутужеково. Там туристи можуть зайнятися риболовлею, покупатися, позасмагати, поплавати на човен і влаштувати пікнік. На околиці села є ставок, там так само водяться багато риб. Але місцеві жителі вважають за краще рибалити на озері Кызыкули і озері Кутужеково.

Туристи отримають можливість взяти участь в житті села і навчитися плавати, їздити верхи, косити сіно, доїти корову, запрягати коня, ховай пряжу, заготовлювати трави, гриби, ягоди. Туристи можуть познайомитися з побутом, традиціями і культурою села. Можуть брати участь у народних святах. Щороку в серпні проводиться свято «День села», на якому нагороджуються власники будинків, у яких найкрасивіший сад або город, і видається нагорода «Сама доглянута садиба». Проводяться змагання з волейболу та баскетболу. День села проводиться на вулиці, на площі, кожна вулиця накриває свій стіл і в кінці свята вибирається переможець. Під час свята проходить концерт, різні ігри, смажать шашлики, співають, танцюють.

У Большеничкинской середній школі є музей. Цей музей займає друге місце в Мінусинському районі. Ще село має свій завод з виробництва соняшникової олії та халви і завод для переробки та заготівлі хліба, гречки, кукурудзи, гороху, вівса, соняшника. Туристи так само можуть абсолютно безкоштовно відвідати завод, де їм розкажуть процес виробництва. Кожні вихідні проводиться дискотека з 21 до 2 годин ночі в сільському Будинку культури, а вдень там же показують фільми.

15 серпня у місті Мінусинськ, який знаходиться в 30 км, проводиться тепер вже знаменитий свято «День помідора». На святі вибирається самий великий помідор.

Розробка турів в рамках сільського туризму вимагає врахування специфіки сільського туризму. І російський і зарубіжний досвід показується, що програму обслуговування включається не стільки екскурсійна програми, скільки акцент на можливості туриста взяти участь в сільській життя, випробувавши себе в її різних сферах.

У процесі реалізації продукту, однаково велике значення має використання, як культурних, так і природних ресурсів. В результаті, турист має можливість отримати одночасно і пізнавальну навантаження, і відпочинок для душі, радість нових відкриттів.

Все о туризме - Туристическая библиотека
На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.

Сільський туризм: російський і західноєвропейський досвід

Список літератури