< тому | зміст | вперед >>>

Храбовченко В.В. Екологічний туризм

ГЛАВА 6. Технології мінімізації забруднення навколишнього середовища в екологічному і пригодницькому туризмі

Використання технологій і методів мінімізації забруднення навколишнього середовища економічно вигідно всім - менеджерів турфірм і засобів розміщення, экотуристам, місцевим жителям, керівництву ООПТ. Як правило, такі технології і методи спрямовані на раціональне використання природних ресурсів (енергетичних, водних, земельних, рекреаційних та ін) в туристському обслуговуванні. Це призводить до зниження витрат та здешевлення турів, що залучає все нових і екотуристів робить туристський район більш доступним і популярним. І навпаки, ігнорування даних технологій веде до втрат на экотуристском ринку, конфліктів з природоохоронними організаціями, здатними призвести до кризи в бізнесі (відгук ліцензії та сертифікатів на туристську діяльність, заборона на роботу в ООПТ, великі штрафи).

Цей розділ підготовлений на основі практичної апробації в гірських районах Кубані і Адигеї технологій мінімізації забруднення навколишнього середовища, розроблених Australian Conservation Foundation за замовленням Commonwealth Department of Tourism. Його структура відповідає основним операціям обслуговування туристів, у ході яких утворюється найбільша кількість відходів і забруднюючих речовин. Після кожного підрозділу наведені приклади з індустрії туризму і гостинності.

6.1. Приготування їжі

Для приготування пиши в якості палива краще використовувати газ або бензин. При це необхідно вжити заходів щодо їх економного витрачання, споруджувати вітрозахисні та тепло-відображають стінки (екрани), використовувати кришки на посудині, автоклави, скороварки і т.д. Застосовувати дров'яне паливо (вітровал, сухостій) не слід, так як це веде до втручання в природні процеси, сприяє утворення продуктів горіння (відходів) і часто є причиною лісових пожеж. Крім того, це тягне за собою значні витрати часу і сил на пошуки дров, розпалювання, чищення посуду від нагару.

Необхідно уникати повторного розігрівання страв - це погіршує їх смак і призводить зайві витрати палива. Після приготування казанок з їжею можна помістити у теплоізоляційну середу (загорнути в пушок, спальний мішок).

При складанні меню більше уваги потрібно приділяти салатів і страв швидкого приготування. Це корисно не тільки для людини, але й природи, так як рослинні відходи утилізуються краще тваринної їжі.

Наприклад, в 1994 р. Лісовий департамент о. Тасманії перевів мангали для барбекю на туристичних стоянках з дров на газ. Це сприяло різкому зниженню браконьєрських рубок деревостану в ООПТ.

6.2. Прання білизни та миття посуду

Прання білизни та миття посуду також традиційно ведуть до появи відходів, забруднюють ґрунт і води.

Необхідно мінімізувати використання гарячої води для миття посуду, для чого: ретельно очищати посуд від залишків їжі, замість того, щоб вдаватися до обполіскування; мити весь посуд відразу, а не окремо - це призводить до скорочення витрат енергії на нагрівання води і зменшує кількість забрудненої після миття води; мити посуд увечері, після денного переходу (до цього транспортувати її в окремому мішку).

Не використовувати одноразовий посуд. Куди краще кольорова пластикова багаторазова посуд, видається туристам до початку туру. Тоді туристи будуть «дізнаватися» свою склянку, тарілку і відпаде необхідність в частому обполіскуванні.

Прання та миття необхідно використовувати засоби, що не містять фосфор (з маркуванням NP) або містять його в малій кількості (Р).

Прати і мити посуд слід на відстані не менше 50 м від найближчих водних об'єктів (струмка, озера, річки тощо). Брудну воду слід розбризкати на землю, з тим щоб вона отфильтрова-
лась грунтом.

Наприклад, в таборі «Odyssey Safaries» (Австралія) гостям видають різнокольорові індивідуальні склянки. Вони миються персоналом один раз в кінці дня. Замість одноразового посуду стали використовувати пластикові тарілки і столові прилади з стали. Таким чином, була досягнута значна економія коштів, часу на обслуговування, складських площ, а також створений образ табору «дружнього навколишнього середовища».

6.3. Облаштування притулків, готелів, бівуаків

Будівництво притулків, готелів, обладнання таборів і бівуаків вимагає застосування технологій по мінімізації втрат тепла та ефективного використання енергії.

Необхідно широко застосовувати теплоізоляційні матеріали. Наприклад, в Австралії повсюдно використовується фольга на стінах і дахах притулків, хатин. Крім того, темні кольори стін, дахів нагріваються на сонці сильніше, ніж світлі, і ця особливість також враховується проектувальниками і будівельниками.

У випадку з наметовими таборами і бивуаками слід передбачити спорудження вітрозахисних стінок. Ці заходи ведуть до економії енергії, палива і підвищують комфорт для туристів.

Веранди будиночків (хатин), балкони поверхів готелів і тамбури наметів - ефективне та популярне серед туристів засіб регулювання температури в приміщеннях.

Втрати тепла через вікна у 10 разів вище, ніж через стіни. Тому подвійні віконні рами обов'язкові для гірських готелів та хатин.

Завіси і штори на вікнах представляють собою відбивачі тепла в холодну погоду і заважають проникненню прямих сонячних променів у спекотну.

Розташування вікон і дверей повинно бути ув'язано з переважаючими напрямками місцевих вітрів (гірничо-долинних, фенів, бризів і т.д.), інакше протягів, розбитих стекол та втрат тепла не уникнути.

Необхідно ширше використовувати нетрадиційні природні джерела енергії: вітер, термальні води, сонячні промені і т.д.

Для освітлення приміщень найбільш підходять флуоресцентні лампи, що працюють на перезаряжающихся батареях. По ефективності за ними йдуть газові та гасові лампи.

Опалення в будиночках, корпусах не повинно бути центральним, так як немає потреби в обігріві приміщень будівлі одночасно. Тому добре себе зарекомендували самостійні обігрівачі, різні термостати, таймери нагрівання. Таким чином забезпечується індивідуальне опалення кожної зони (хол, бар, підсобні приміщення), кімнати. Останнє зауваження особливо актуально для вітчизняних турбаз (наприклад «Лаго-Наки», «Хвойний бір», «Лісове озеро» на Західному Кавказі), де раніше центральне опалення.

Використання відкритого вогню для опалення (каміни, жаровні) неефективно, хоча і приваблює туристів. І може бути виправдане лише для невеликих барів і ресторанів (наприклад турбаза «Романтика» в Адигеї (Західний Кавказ).

Слід активніше застосовувати побутові прилади, що працюють на вбудованих сонячних батареях або з низьким споживанням електроенергії (калькулятори, годинники тощо).

Наприклад, табір «Forest Walks» на о. Тасманія забезпечується теплом і електрикою за рахунок сонячної та гідроенергії. Він взагалі не пов'язаний з районної електромережею. Всі прилади і устаткування відібрано з точки зору низького споживання енергії.

Туалети завжди були і залишаються самим непривабливим аспектом життя туристів польових умовах. Туалети типу «хлопчики наліво, дівчатка направо» (англ. еквівалент free disposal) можуть використовуватися тільки в відвідуваних районах, так як людські фекалії є причиною кишкових захворювань для диких тварин. Крім цього такі туалети створюють значні незручності для самих туристів. Наприклад, Софійській ущелині (Архиз, Західний Кавказ) дуже популярний серед російських туристів, але ні один з таборів і місць постійних біваків не має обладнаного туалету. Тому часто можна спостерігати обережно вышагивающих серед дерев туристів з рулонами паперу і муками на обличчі, які шукають ще вільне місце. Туалети подібного типу повинні розташовуватися не менше ніж 100 м від найближчого водного об'єкта. Фекалії повинні бути поховані на глибині не менше ніж 15 см, а там де це неможливо - засипані камінням. Використаний папір повинна бути також похована або евакуйована в мішках.

Туалетні ями доцільно організовувати в місцях з глибоким заляганням ґрунтових вод. Вони не повинні знаходитися поряд з водними об'єктами або в зниженнях рельєфу. При виборі місця для ями необхідно враховувати напрями місцевих вітрів, щоб не створювати дискомфорт туристам.

Витяжні труби туалетів рекомендується фарбувати у чорний колір для поліпшення тяги.

Процес купання (умивання, прийом душу) вимагає до половини всього об'єму гарячої води, використовуваної при обслуговуванні туристів. Тому цілком логічно наявність дозаторів на сантехніці. Найбільш ефективні пристрої, що забезпечують подачу від 6 до 9 л води в хвилину.

Душові кімнати повинні мати хорошу теплоізоляцію, щоб уникнути протягів і втрат тепла; краще використовувати рідке мило, шампунь, що випускаються в ємностях з дозаторами.

У випадках, коли брудна вода зливається безпосередньо у водойму використання шампуню, мила не рекомендується. Брудна вода, що містить мило і шампунь повинна бути розсіяна на відстань не менше 50 м від найближчого водоймища.

Для економії води та енергії в процесі прання міняти рушники, постільна білизна краще на прохання гостей, а не постійно.

Вибір між паперовими рушниками, електросушилкою або тканинними рулонними рушниками краще довірити гостям, так як немає даних, які доводять перевага якого-небудь з цих засобів у справі охорони природи.

Необхідно ширше використовувати літні душі, де вода в темних баках нагрівається сонячними променями.

6.4. Утилізація відходів

Утилізація відходів кулінарії також представляє проблему, особливо в ООПТ.

Велика частина відходів рослинної їжі може бути утилізована самою природою, чого не скажеш про відходи тваринного походження. Необхідно уникати попадання жирів і масляної їжі в безстічні водойми. Тому краще при митті посуду видаляти жир ганчіркою або використовувати масляні фільтри.

Експлуатація компостних ям вимагає знань і навичок, так як вони часто стають джерелом неприємного запаху і газу.

Утилізація виробів зі скла, пластмаси, металу найбільш ускладнена в зв'язку з стійкість цих матеріалів до руйнування природою. У деяких країнах до 80% виробленого скла використовується для упаковки, особливо для алкогольних напоїв. Враховуючи популярність останніх на відпочинок, легко уявити драматизм ситуації. Скло практично не може бути утилізовано природою (крім скидання його в льодовикові тріщини, де воно кришиться і перетирається поточному льодом і уламковим матеріалом). Як і у випадку з пластмасою, це вічні відходи, які необхідно тільки евакуювати. Тому найкращий вихід - зменшити кількість використовуваної скляної та пластикової тари і перейти на паперову, картонну упаковку. Ні в якому разі не можна спалювати пластмасу, так як при горінні виділяються надзвичайно шкідливі для людини леткі сполуки і речовини.

Металеві ємності з під фарби і хімікалій необхідно евакуювати. Слід уникати використання металевих ємностей, особливо аерозольних упаковок.

6.5. Транспортні туристські перевезення

Перевезення наземним транспорту часто є причиною забруднення атмосферного повітря, порушення рослинного покриву та шумового забруднення.

Для зменшення транспортних витрат на обслуговування туристів і наносимого природі шкоди доцільно стимулювати тривале перебування туристів на турбазі, в таборі. В цьому випадку знижується кількість рейсів туристського транспорту, збільшується дохід від перебування туристів.

Для перевезення туристів слід використовувати місткі дизельні автобуси з причепами для багажу (трейлери), а не вантажні автомашини. Групові туристи в даному випадку краще індивідуальних. Наприклад, в таборі «Freycinet Experience» на сході о. Тасманія для перевезення туристів почали використовувати 12-місцевий дизельний мікроавтобус «Toyota» з трейлером. Цим була досягнута значна економія транспортних витрат і збільшений вирішуваний туристам до транспортування обсяг багажу.

Перевезення обслуговуючого персоналу, вантажів, багажу слід приурочити до перевезень туристів. Для ближніх поїздок персоналу краще використовувати гірські велосипеди. Часто поїздки персоналу пов'язані з отриманням інформації. Ефективне використання систем зв'язку (рації, мобільних телефонів та ін) дозволяє відмовитися від зайвих переміщень.

Необхідно уникати перевезень у нічний час, особливо по території ООПТ. Світ фар може вносити негативні корективи у поведінку тварин, особливо у шлюбний період, під час полювання. Наприклад, було помічено, що багато новонароджені черепахи повзуть в бік дороги, де миготять вогні фар, а не в бік моря, в результаті чого гинуть.

КОНТРОЛЬНІ ЗАПИТАННЯ ТА ЗАВДАННЯ

1. Сформулюйте вимоги до планування житлових приміщень у засобах розміщення в горах.
2. Перелічіть правила утилізації відходів экотурах.
3. Обґрунтуйте необхідність використання газових пальників замість дров для приготування їжі.
4. Розробіть і презентуйте на занятті власну конструкцію мішка для збору та транспортування сміття на маршруті.

< тому | зміст | вперед >>>