Булигіна І.І.
Культура народів Причорномор'я. - 2012. - №232. - С.49-52.

Передумови розвитку агротуризму в Саратовській області

Саратовська область є переважно сільськогосподарською областю. Сільськогосподарські угіддя області розташовуються на 8,5 млн. га (84% всього обласного земельного фонду) [1].

Для розвитку сільського господарства необхідні стійкі джерела фінансування, які можна отримати, у тому числі розвиваючи аграрний туризм. Багато росіян в даний час не в змозі сплатити дорогий виїзної відпочинок. У той же час частина городян не має своїх дачних ділянок або родичів у сільській місцевості, відповідно позбавлені можливості якісного відпочинку, змушені в період відпусток залишатися в місті. Розвиток агротуризму дозволило б вирішити проблему якісного і порівняно недорогого відпочинку для городян і проблему додаткового заробітку сільським жителям, які мають порівняно низький, порівняно з городянами рівень доходів. Крім того, агротуризм забезпечує сільських жителів додатковими робочими місцями, відповідно зменшуючи відтік сільських жителів у міста.

Агротуризм, орієнтований на використання сільськогосподарських ресурсів для створення комплексного туристичного продукту, існує не більше півстоліття за кордоном і не так давно почав розвиватися в країнах СНД, у тому числі і в Росії.

Досвід розвитку агротуризму за кордоном і проблема розвитку цього виду туризму в Росії широко висвітлені в роботах О.В. Власенко, Т.В. Власюк, С.А Воробчукова, O.A. Bakanovoj, М.П. Великанова, В.Ю. Воскресенського та інших вчених.

Проблема найбільш раціонального використання сільгоспресурсів і питання розвитку підсобних виробництв як способу виходу з кризи сільськогосподарського виробництва широко висвітлені в роботах А.І. Архипова, Ф.Т. Землянського, І.П. Семченко, М.М. Тимирбекова, В.П. Штабу та інших.

Вищеперелічені роботи послужили теоретичною базою для досліджень у цій області. Разом з тим, тема розвитку агротуризму в Росії, а тим більше в Саратовській області ще недостатньо вивчена. Найбільш цікавими роботами по тематиці агротуризму на регіональному рівні є роботи С.В. Пыняева, М.В. Радчук.

Мета дослідження полягає у проведенні аналізу передумов для розвитку агротуризму в Саратовській області, виявленні проблем, що стоять на шляху цього розвитку, і способів їх вирішення.

Насамперед, необхідно визначитися з термінологією, оскільки для позначення туризму, використовує сільські ресурси, існує безліч назв: агротуризм, екотуризм, фермерський, сільський, сільський, зелений, природний, м'який, альтернативний, трудовий туризм та ін Ці терміни мають різні трактування в залежності від контексту, автора, країни.

Не заглиблюючись у різночитання даних понять, визначимося, що під агротуризмом ми будемо розглядати відпочинок у сільській місцевості в спеціально облаштованих сільських готелях або спеціально відведених для проживання сільських будинках, де городяни відпочивають, занурюючись у світ сільського побуту, знайомлячись з місцевими традиціями, звичаями ремеслами, сільськогосподарськими заняттями.

Розвиток агротуризму в Росії поки не має підтримки з боку держави, а отже, навряд чи може розраховувати на отримання істотних доходів у державну скарбницю від цього виду бізнесу. Російські селяни найчастіше приймають у себе гостей як з Росії, так і з-за кордону, самостійно, не афішуючи цей вид діяльності. Наприклад, в Саратовську область йде досить великий потік туристів з Німеччини, Ізраїлю, з російських міст (Москви, Санкт-Петербурга, Сургута, Тюмені та ін). У літній період чисельність населення області різко збільшується. Причому, всі приїжджі або розселяються в наметах в мальовничих місцях на березі Волги і островах, або зупиняються на колишніх відомчих турбазах, де практично немає послуг, але є можливість дешево орендувати будиночок, або розміщуються у селян (родичів, знайомих). Ці відвідування ніким не враховуються, ніяким чином не підтримуються і розвиваються абсолютно спонтанно.

У той же час Саратовська область могла б отримувати від агротуризму колосальні доходи, тому сільське господарство займає одне з ключових місць в економіці області. Саратовська область вносить значний внесок у загальноросійський продовольчий фонд. Агропромисловий комплекс Саратовської області відрізняється високим рівнем товарності виробленої продукції, будучи великим постачальником зернових і молочних продуктів, м'яса і ковбасних виробів.

За даними Всеросійського сільськогосподарського перепису, в Саратовській області на 1 липня 2006 року налічувалося 1469 сільськогосподарських організацій і підприємств, 7563 селянських (фермерських) господарства, 474 індивідуальних підприємця, 427,3 тис. особистих підсобних та інших індивідуальних господарств громадян і 2875 некомерційних об'єднань громадян (садівничих, городницьких, тваринницьких і дачних).

Питома вага організацій і господарств, які здійснювали сільськогосподарську діяльність, варіювався від 90% за особистим підсобним і іншим індивідуальним господарствам громадян до 43% по селянським (фермерським) господарствам. З числа сільськогосподарських організацій тільки 56% здійснювали сільськогосподарську діяльність. В цілому по Російській Федерації цей показник склав 69%. В особистих підсобних господарствах виробляли сільськогосподарську продукцію 86% господарств. Серед особистих підсобних господарств, виробляли сільськогосподарську продукцію, 282,4 тис. господарств (99,6%) метою ведення господарства вважали самозабезпечення продовольством, 54,6 тис. (19,2%) - як додаткове джерело грошових коштів, 2,9 тис. (1,0%) господарств - як основне джерело грошових коштів.

Сільськогосподарські організації, селянські (фермерські) господарства та індивідуальні підприємці займалися також різними видами несільськогосподарської діяльності. Найбільша частка серед господарств, які здійснювали несельскохозяйственную діяльність, припадала на великі та середні сільськогосподарські організації. При цьому близько 30% великих і середніх організацій займалися роздрібною торгівлею, 12% - виробництвом харчових продуктів, від 2,5 до 5% організацій - виловом риби в річках (озерах, водосховищах та ставках), відтворенням риби та водних біоресурсів, наданням послуг по монтажу, ремонту і технічного обслуговування машин для сільського господарства. 27% малих підприємств, понад 13% індивідуальних підприємців, 8% селянських (фермерських) господарств також займалися роздрібною торгівлею. Інші види несільськогосподарської діяльності в цих господарствах поширені меншою мірою [2].

В ході перепису було виявлено 25 тис. (7,6%) особистих підсобних господарств з покинутими земельними ділянками. Ці ділянки цілком можна було б використовувати для будівництва міні-готелів. На окремих земельних ділянках збереглися кинуті будинки, які найбільш заповзятливими фермерами стали використовуватися для розміщення агротуристов. Зокрема, подібна ситуація описана Л.В. Юсупової, що займається організацією агротуристичного комплексу «Бакурский істок» на території Екатериновского району Саратовської області [3].

Найбільш перспективними в якості бази для розвитку агротуризму є фермерські господарства. За даними міністерства сільського господарства Саратовської області на 2011 рік, на території Саратовської області зареєстровано понад 7,3 тисячі селянських (фермерських) господарств, понад 300 середніх і малих сільгоспорганізацій, понад 160 сільськогосподарських споживчих кооперативів, кількість особистих підсобних господарств населення перевищує 290 тисяч.

Загальна площа сільгоспугідь селянських (фермерських) господарств становить 2183 тис.га, з них ріллі - 1867 тыс.га. Середній розмір господарства досяг 299 га. Кількість селянських (фермерських) господарств, які виконували посіви в 2011 році, становить 2480. У 2011 році посівна площа селянських (фермерських) господарств склала 1691,2 тис.га або 47% від загальної площі.

Причому, в останні роки сільськогосподарським підприємствам надається державна підтримка. В рамках технічної модернізації в 2011 році фермерами придбано близько 400 тракторів різних модифікацій, більше 120 зернозбиральних комбайнів і близько 700 інших сільськогосподарських машин на загальну суму близько 1,5 млрд.рублей.

У результаті почалося зростання показників виробленої продукції. Зокрема, селянськими (фермерськими) господарствами зібрано 1024,6 тис. тонн зерна, що в 2,4 рази перевищує рівень минулого року, 590,4 тис. тонн соняшнику (у 3,2 рази вище рівня 2010 року). На 17% збільшилося виробництво овочів відкритого ґрунту склало 110,2 тис. тонн. Селянсько-фермерські господарства виробляють майже половину обласних обсягів зерна і соняшнику, на їх частку припадає 67 % виробництва цукрових буряків. У 2011 році селянськими (фермерськими) господарствами вироблено продукції сільського господарства на суму 18,9 млрд.рублей, що становить понад 17% від загального обсягу виробленої продукції.

У 2011 році в селянських (фермерських) господарствах та особистих підсобних господарствах поголів'я великої рогатої худоби зросла на 1,5% і досягла 450,1 тис.голів, у тому числі корів-на 1,8% (210,2 тис.гол.). Кількість селянських (фермерських) господарств, які мають худобу, становить 1068. На сьогоднішній день в області м'ясним скотарством займається 230 селянських (фермерських) господарств, у них зосереджена майже половина масиву м'ясної худоби [4].

Іншими словами, спостерігається розвиток селянсько-фермерських господарств на території області вводяться в дію підприємства з переробки сільгосппродукції. Про організації агротуризму в статистичних даних немає і згадки, тому що ми не можемо називати наше сільське гостинність агротуризмом. З одного боку, всі необхідні ознаки цього виду туризму присутні: відпочинок в сільській місцевості, продуктами харчування, виробленими безпосередньо в сельхозхозяйствах, можливість участі в сільськогосподарських роботах та дозвіллєвих заходах селян. З іншого боку, ніхто не вважає цей вид відпочинку агротуризмом, оскільки приїжджають на відпочинок городяни, друзі і родичі розміщуються безпосередньо в будинках селян і за своє розміщення, як правило, не платять. Для них будуються спеціальні міні-готелі, не створюється спеціальна інфраструктура, не опрацьовується система забезпечення безпеки і пр. Хоча попит на готелі в сільській місцевості є як у місцевого населення, особливо у жителів обласного центру та великих районних центрів, таких як Енгельс, Балаково, Власюк, так і у приїжджих відпочиваючих. Підтвердженням тому служать вже діючі в Саратовській області агротуристские підприємства в Lysogorskom і Енгельському районах.

Для розвитку агротуризму в Саратовській області необхідна державна підтримка. Можна використовувати, наприклад, досвід Білорусі, де сільським підприємцям, які працюють у сфері агроекотуризму, надані т.зв. «податкові канікули» на досить довгий термін, що дозволяє розвинути бізнес. Необхідно ретельно вивчити ринок і зрозуміти, на кого в першу чергу будуть розраховані агротуркомплексы, де їх можна розташувати. Необхідно також дослідити ставлення до розвитку подібних комплексів у селян. В результаті соціологічного опитування, проведеного нами в селах Атаевка Лисогірського району, Олександрівка Саратовського району, Тепляковка Базарно-Карабулакского району, Липівка, Чкалівка, Бобово, Кіровське та селищі ім. Тельмана Марксівського району області, нам вдалося виявити, що далеко не всі селяни вітають розвиток агротуризму, особливо в сьогоднішніх умовах.

Серед опитуваних 50% - сільських жителів у віці від 35 до 55 років, 36,2% -жителів віком від 17 до 35 років і 13,8% - це жителі у віковому діапазоні від 55 до 72 років. Переважали сім'ї з двома дітьми - 32,7%, далі йдуть сім'ї з однією дитиною - 20,7% і сім'ї, у яких більше двох дітей - 17,2%. Інші люди, поки що не мають дітей - 29,3%, це жителі у віці від 17 до 35 років.

В ході дослідження ми спробували дізнатися, чи знайомий людям такий вид відпочинку, як аграрний туризм. На що отримали позитивну відповідь від 53,4% респондентів. Негативно відповіли 46,6% жителів. На питання: «чи Готові Ви розмістити в своєму будинку туристів?» «так» відповіли 45% жителів. Якби селяни погодилися прийняти у своєму домі туристів, то в який час року: літо - 52,2 %, зима - 12%, весна - 8,6%, осінь - 6,8%, цілий рік - 31,1%. Який вид відпочинку могли б запропонувати туристам: 31% - догляд за домашньою худобою, 32,7% - землеробські роботи, 6,8% - полювання, 22,4% - збір ягід, грибів, 39,9% -рибалка, кінні прогулянки не запропонував ні один з анкетованих.

На наступне питання: «чи Дозволяють Вам житлові і побутові умови займатися агротуризмом?» 57,2% жителів відповіли «так», «ні» - 24,1%, «важко відповісти» - 18,7%. Серед всіх опитаних задоволені своїм доходом - 12,1%, 64,1% - бажають збільшити, не задоволені - 25,8%.

Було виявлено, яку суму сільські жителі хотіли б отримувати в добу, приймаючи туристів: до 150 руб. - 6,8% , від 150 - 300 руб. - 19%, від 300 - 700 руб. - 34,4%, від 700 - 1500 руб. - 15,5%, понад 1500 руб. - 17,2%.

Серед туристів, яких селяни готові прийняти на відпочинок, батьки з дітьми складають 18,9%, тільки дорослі - 36,2%, молодь - 34,7%, діти - 3,4%, для 10,3% сільського населення не має значення, хто це буде.

І останнє питання, яке було задане населенню: «чи Вважаєте Ви можливим розвиток агротуризму в Саратовській області?», на який ми отримали такі відповіді: «так» - 70%, «ні» -12% і не змогли відповісти 18%.

Виходячи з результатів дослідження, можна відзначити наступне: бажання отримати додатковий дохід у селян є, проте вони в більшості своїй бояться займатися новим для них видом діяльності. Найбільшу активність виявляють фермери й переселенці з інших регіонів і країн колишнього Союзу. Вони більш охоче говорять про агротуризмі і готові їм зайнятися.

Однак для цього, крім бажання, необхідні кошти, яких у більшості селян недостатньо для розвитку власного бізнесу. Тут знову ж таки можна спиратися на вже існуючий зарубіжний досвід, коли людям, бажаючим зайнятися агротуризмом, виділяються підйомні грошові кошти та звільнення від податків на певний строк. Необхідно створити нормативно-правову базу для агротуризму, вирішити проблему підготовки кадрів.

Обслуговування міських туристів, які звикли до комфортних умов проживання, має свою специфіку, яку необхідно засвоювати в процесі навчання і обміну досвідом з вже працюють в цьому напрямку людьми. Для цього важливо об'єднання зусиль всіх бажаючих займатися і вже займаються агротуризмом в Асоціації. Асоціація дозволить консолідувати зусилля по організації курсів навчання персоналу та семінарів з обміну досвідом щодо створення і підтримки інформаційного порталу і т.д.

Необхідно провести обстеження об'єктів і територій, які можна використовувати для агротуризму, виявити належність земельних ділянок, скласти реєстр ресурсів. Для проведення екскурсій та турів необхідно вивчити краєзнавчі матеріали, скласти карти рекреаційних ресурсів.

Резюмуючи вищесказане, можна зробити висновок, що в Саратовській області є ресурси для агротуризму, але поки вони не використовуються належним чином. Для того, щоб забезпечити розвиток цього виду бізнесу, попереду ще велика робота. Деякі спроби до цього вже зроблено - створено страусина ферма в Lysogorskom районі, агрокомплекс «Хатинка» в Енгельському районі, «Бакурский істок» в Екатериновском районі, «Бєлояр» в Балашовском районі.

Тепер необхідно чітко сформулювати стратегію розвитку агротуризму, розробити нормативно-правову базу та механізм стимулювання сільських жителів, бажаючих зайнятися цим видом діяльності.

Джерела та література

1. Виставковий центр СОФІТ-ЕКСПО: [Електронний ресурс]: інформація про Саратова і області. - Режим доступу: http://expo.sofit.ru/?doc=saratov
2. Основні підсумки Всеросійської сільськогосподарської перепису 2006 року по Саратовської області: [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://srtv.gks.ru/news1/перепись1.htm
3. Ісупова Л.В. Організація туристичного комплексу «Бакурский істок» на базі існуючої села Юматовка Екатериновского району Саратовської області / Л. В. Ісупова // Агротуризм: досвід, проблеми, рішення: матеріали Міжнар. науч.-практ. конф. / під ред. В. Л. Воротнікова. - Саратов: ФГБОУ ВПО «Саратовський ГАУ», 2012. - С.74.
4. Про розвиток кооперації і малих форм господарювання в 2011 році: [Електронний ресурс] / М-во сільського господарства Саратовської області. - Режим доступу: http://minagro.saratov.gov.ru/stat/index.php?ELEMENT_ID=3627