Віленський А.Є., Шарафанова Є.Є.
Російське підприємництво. - 2008. - №6, Вип. 2 (113). - С.142-146.

Використання франчайзингу в готельних ланцюгах

Анотація. Готельна ланцюг - це мережна організація, яка виникає в результаті заміни багаторівневих ієрархій кластерами спеціалізованих бізнес-одиниць. Останні забезпечують надання готельних послуг та координуються переважно ринковими механізмами. Взаємодії в даних інтегрованих утвореннях засновані на тому, що економічні суб'єкти мають на меті не стільки узкоэгоистические інтереси, пов'язані з орієнтацією на відшкодування витрат і отримання прибутку в найкоротші терміни, скільки націлені на стратегії, які передбачають отримання вигоди в майбутньому, і не обов'язково в еквівалентній формі. Таким чином, правила обміну наповнюють мережі конкретним змістом, значна частина якого має неекономічний зміст і включає в себе відносини довіри, які, институционализируясь, набувають економічний характер.

Ключові слова: готельні ланцюги, готельний бізнес, франчайзинг.

Збільшення обсягів готельного будівництва призводить до концентрації готелів, що знаходяться у власності окремих осіб або компаній. До теперішнього часу склалася стратегія ефективного менеджменту знову зведеними готелями: спочатку власник або сам підбирає персонал, визначає цінову політику і стратегію продажів, або для вирішення перерахованих завдань запрошує керуючу компанію. Останній варіант у сучасних умовах набуває все більшого поширення.

По мірі розвитку бізнесу основне завдання управління трансформується в використання стандартних бізнес-процесів, які дозволяють використовувати накопичені в галузі ефективні рішення. Готельна ланцюг передбачає консолідацію декількох готелів в інтегрований бізнес, здійснюваний в рамках єдиного керівництва і під єдиним брендом. Перевагою такого об'єднання слід визнати те, що споживачі можуть з високим ступенем вірогідності прогнозувати якість надаваних їм послуг незалежно від регіону розміщення деякого учасника даної ланцюга. Це веде до істотної економії рекламного бюджету нового об'єкта мережі, оскільки використання популярного бренду надає клієнту можливість формувати обґрунтовані припущення про якість пропонованих послуг, а також дозволяє готелі користуватися вже діючою структурою бронювання і продажів.

Однак слід зауважити, що якщо готель входить в корпоративну ланцюг, то така форма співпраці не обов'язково є колективним бізнесом. Дійсно, крім повноправних членів мережі існують і асоційовані учасники, що функціонують у рамках договору франчайзингу, купуючи франшизу.

Франчайзинг - це метод ведення бізнесу, в тому числі готельного, завдяки яким підприємець, що володіє готелем (або передбачає його створити), може укласти угоду з уже діючої великий ланцюгом. Франшизодавець в такому випадку дає легітимне право займатися певним видом бізнесу, а також допомагає організувати таку діяльність.

Споживачеві досить важко зорієнтуватися, чи є той чи інший заклад повним або асоційованим членом готельної ланцюга. Ні зовнішній вигляд, ні назва не дають достатньої інформації для класифікації. Найбільш істотний ознака полягає в тому, що якщо готель виступає тільки як асоційований член (у рамках договору франчайзингу) готельної ланцюга, він має право використовувати самостійні методи менеджменту без узгодження з адміністрацією холдингу. Керуюча компанія в даному випадку не несе відповідальності за збитки підприємства і не може брати участь у прибутках, крім належних їй платежів за франчайзинговим договором.

Ст. Перція вважає, що мета франшизодавця полягає в розширенні ланцюга за рахунок залучення нових членів; мета одержувача франшизи - збільшення обороту [1]. З цими визначеннями слід погодитися лише частково, оскільки і цілі франшизодавця і франшизоотримувачем однакові і полягають в отриманні прибутку за рахунок надання послуг розміщення (у разі, якщо мова йде про франшизу в індустрії гостинності). Франчайзинг є інструментом, що дозволяє розширити бізнес обом учасникам франчайзингової угоди і на цій основі - отримати додатковий прибуток. Розвиток франчайзингових відносин веде до зростання кількості клієнтів із сформованими очікуваннями щодо якості послуг за рахунок розширення кола, з одного боку. А з іншого - може вести до зростання присутності великих зарубіжних мережевих організацій у національному готельному господарстві і створювати загрозу розвитку останнього.

Дане явище веде до загострення конкурентної боротьби між готельними підприємствами. При збільшенні туристських потоків це веде до збільшення кількості готелів та їх брендів.

Викликає інтерес концепція стадійності розвитку готельного бізнесу, запропонована Э.Я. Шейніна [3]. Автор вважає, що перехід даної галузі від фази зростання до фази зрілості обумовлює прагнення франчайзингових компаній концентрувати свою ділову активність на зміну структури наявних активів, що дозволяє збільшити число об'єктів і номерів без зміни системних принципів організації бізнесу. Дослідник зазначає, що значна кількість такого роду змін спостерігається на ділянках ринку, вже зайнятих готельними компаніями. Дане явище цілком закономірне, оскільки з точки зору розвитку господарської системи реструктуризація бізнесу характерна для зрілих підприємств, що функціонують в зростаючих галузях.

Високий і зростаючий попит на готельні послуги при відносно невисокому рівні пропозиції призвів до появи значної кількості засобів розміщення з невисоким потенціалом розвитку, низькою середньорічною завантаженням і обмеженими можливостями ділової активності. Виникаючі у зв'язку з цим загрози спонукали менеджерів шукати більш витончені, ніж традиційно прийнято, форми і методи пропозиції послуг. Так, наприклад, готелі намагалися вийти на нових споживачів шляхом зниження вартості послуг проживання, загострюючи цінову конкуренцію, яка в ряді випадків веде до погіршення якості послуг.

Загострення конкуренції прямо пов'язана зі ступенем розвиненості того чи іншого сегмента: на нових ринках конкурентна боротьба посилюється остільки, оскільки їх захоплення має стратегічне значення. Крім того, загострення конкуренції істотно залежить від того, що готелі прагнуть використовувати апробовані рецепти успішного менеджменту, а саме: ефективні системи бронювання, відомі бренди, національні програми розвитку туризму.

Інтеграційні процеси в готельній індустрії наростають, у тому числі внаслідок процесу консолідації франчайзингових компаній, в результаті якого одна структура може стати франшизодавцем для декількох окремих брендів. Це, в свою чергу, веде до уніфікації бізнес-процесів і стандартів ведення підприємницької діяльності в транснаціональному аспекті і обумовлює глобалізацію індустрії гостинності.

Глобалізація готельної індустрії породжує чимало специфічних проблем для даної галузі підприємництва. А. Тынель прогнозує посилення глобальних явищ в сфері гостинності, що виражаються в зміні юридичного статусу готелів, зниження цін на послуги розміщення, галузевої сегментування та консолідації франчайзингових компаній [2].

Орієнтація на розвиток франчайзингу в даних умовах змусить франчайзингові компанії виробити ефективну довгострокову стратегію на основі аналізу ефекту від загострення проблеми впливу на готельний бізнес асоційованих членів ланцюга і сформувати ефективний механізм взаємовідносин учасників договору франчайзингу, який дозволить максимізувати користь і мінімізувати витрати обох сторін.

Звідси випливає, що розвиток франчайзингових відносин, крім, безумовно, позитивного впливу на діяльність малого і середнього бізнесу, тягне за собою і потенційно небезпечні явища. Оскільки дані відносини є одним з інструментів концентрації виробництва готельних послуг, отже, вони впливають на рівень конкуренції відповідного сегмента ринку.

Література

1. Перція Ст. Брендинг. - СПб.: Пітер, 2005. - с.117.
2. Тынель А., Функ Я., Хвалей Ст. Курс міжнародного торгового права. - Мінськ: Амалфея, 2003. - с.251.
3. Шейнін Э.Я. Підприємництво і бізнес. - Ростов н/Д: Фенікс, 2002.