Технологія прибирання готельних номерів

15.04.2013

Кожен рік для кожного з нас настає пора відпусток. Доволі приємна річ і не має значення навіть час року - адже відпустка приємний завжди. Але в той час, поки одні відпочивають, інші повинні працювати.

Існує категорія людей, яка за родом своєї служби зобов'язана забезпечувати комфорт, затишок і чистоту під час відпочинку. У першу чергу це відноситься до обслуговуючого персоналу готелів.

Як і в будь-якому іншому процесі, навіть при прибиранні приміщень, існує певна технологія, якої варто дотримуватися.

Прибирання номерів проводять у наступній послідовності:

- в першу чергу прибираються номери, які заброньовані ;
- після цього проводиться прибирання номерів, що звільнилися;
- і в останню чергу проводять прибирання зайнятих номерів.

Прибирання необхідно проводити в той час, коли гостей немає в номерах. Але якщо гості не виходять з номера довгий час, тоді слід отримати дозвіл на прибирання або узгодити час прибирання. Якщо гості в номерах і не хочуть, щоб їх турбували, вони можуть повісити на дверну ручку спеціальну табличку «Прохання не турбувати». Це є сигналом для покоївки, що їй ні в якому разі не можна входити в номер. Якщо такої вивіски на ручці немає, тоді покоївка може постукають і попросити дозволу на прибирання.

Як відомо, наведенням порядку, прибиранням готельних номерів займається покоївка. В поточну прибирання приміщень, здійснюється покоївками, входить провітрювання, зміна ліжку, протирання столів, тумбочок від пилу, догляд за квітами та кімнатними рослинами, прибирання санвузла та ванної кімнати.

У тих випадках, якщо номер складається з декількох кімнат, прибирання необхідно починати зі спальні. Потім переходять у вітальню і інші приміщення. Завершується збирання санвузлом і ванною кімнатою.

Під час прибирання необхідно провітрювати прибране приміщення. Як правило, провітрювання забезпечується природним чином шляхом відкриття вікон на час прибирання. Також для провітрювання номера покоївка може використовувати систему кондиціонування.

Якщо гостю потрібна ще проміжна прибирання, вона проводиться як правило в другій половині дня за окрему плату.

Коли гість залишає для прання білизна, покоївка така білизна передає старшої покоївки в спеціальному пакеті, який у свою чергу надсилає пакет в пральню. Старша покоївка зобов'язана виписати квитанцію з переліком білизни і зробити відмітку про вартість прання.

На кожному поверсі готелю знаходиться спеціальна білизна кімната, де крім білизни містяться різні витратні матеріали, допоміжне обладнання, побутова техніка.

У тих випадках, коли в номерах виявляються несправності обладнання, побутової техніки, водопостачання або сантехнічного обладнання - покоївки потрібно подати заявку в диспетчерську інженерно-експлуатаційної служби, зробити запис у відповідному журналі і проконтролювати виконання робіт.

Відразу після того, як гості покинули номер, покоївка повинна перевірити, чи не залишили вони свої речі. Також вона зобов'язана перевірити стан обладнання в номері, змінити рушники, постіль, покласти на стіл нові буклети, інформаційні матеріали, а вже після цього можна приступати до прибирання номера.

Не рідше одного разу в десть днів потрібно проводити генеральне прибирання номерів. Таку збирання проводять у відсутність гостей в номерах. Сюди входить: вологе прибирання, видалення плям з підлоги і килимового покриття, м'яких меблів, миття санвузлів і ванних кімнат спеціальними миючими засобами.

В сучасних умовах прибирання у номерах готелю проводиться з використанням спеціального інвентарю та необхідних витратних матеріалів.

В процесі прибирання покоївка використовують візок спеціальної конструкції, яка пристосована для руху в приміщеннях невеликих розмірів. Зазвичай, візок складається з двох ярусів - на верхньому ярусі перевозиться чиста білизна, а також інвентар, який необхідно відновити або замінити в номері. У нижній частині візка знаходиться інвентар та засоби, які покоївка використовує в процесі своєї роботи.

Використання миючих і чистячих засобів. На сьогоднішній день, служби обслуговування номерів використовують широкий асортимент чистячих і миючих засобів.

Наводимо типовий перелік миючих засобів:

- освіжувачі повітря;
- дезінфекційні засоби;
- технічний спирт для чищення і дезінфекції різних поверхонь;
- засоби для чищення металевих поверхонь;
- засоби для миття підлоги;
- засоби для чищення керамічної плитки;
- шампуні для килимових покриттів;
- засоби для хімчистки килимів;
- поліролі для меблів і для підлог;
- засоби для чищення поліетиленових виробів;
- засоби для чищення холодильників;
- універсальні чистячі і миючі засоби.