Державний стандарт Російської Федерації

ТУРИСТСЬКІ ПОСЛУГИ. ЗАСОБИ РОЗМІЩЕННЯ. ЗАГАЛЬНІ ВИМОГИ

ГОСТ Р 51185-98. Затверджено Постановою Держстандарту Росії від 9 липня 1998 р. за N 286 Дата введення 01.01.99.

Передмова

1. Розроблений Акціонерним товариством відкритого типу "АТІС". Внесено Технічним комітетом по стандартизації ТК 199 "Туристська діяльність і послуги засобів розміщення".
2. Прийнятий і введений в дію Постановою Держстандарту Росії від 9 липня 1998 р. N 286.
3. Введено вперше.

1. ОБЛАСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ

Справжній стандарт поширюється на засоби розміщення, призначені для проживання туристів (далі - засоби розміщення). Стандарт встановлює види засобів розміщення, загальні вимоги до засобів розміщення і послуг засобів розміщення. Положення цього стандарту застосовуються організаціями та індивідуальними підприємцями, що надають послуги засобів розміщення. На основі цього стандарту можуть розроблятися нормативні документи, встановлюють вимоги до конкретних видів засобів розміщення. Вимоги безпеки викладені в розділах 6 та 7.

2. НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

В цьому стандарті використані посилання на такі стандарти:

- ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожежна безпека. Загальні вимоги
- ГОСТ 12.1.036-81 ССБТ. Шум. Допустимі рівні в житлових приміщеннях і громадських будівлях
- ГОСТ 17.1.3.13-86 Охорона природи. Гідросфера. Загальні вимоги до охорони поверхневих вод від забруднень
- ГОСТ 17.4.3.04-85 Охорона природи. Грунту. Загальні вимоги до контролю і охорони від забруднень
- ГОСТ 2874-82 Вода питна. Гігієнічні вимоги і контроль за якістю
- ГОСТ Р 50644-94 Туристсько - екскурсійне обслуговування. Вимоги по забезпеченню безпеки туристів і екскурсантів
- ГОСТ Р 50645-94 Туристсько - екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів
- ГОСТ Р 50646-94 Послуги населенню. Терміни та визначення
- ГОСТ Р 50762-95 Громадське харчування. Класифікація підприємств
- ГОСТ Р 50764-95 Послуги громадського харчування. Загальні вимоги
- Санпін 42-121-4719-88 Правила пристрою, обладнання і утримання гуртожитків для робітників, студентів, учнів середніх, спеціальних навчальних закладів і професійно - технічних училищ
- Санпін 42-128-4690-88 Санитарные правила утримання територій населених місць
- СНиП 2.04.01-85 Внутрішній водопровід і каналізація будівель
- СНиП 2.04.05-91 Опалення, вентиляція і кондиціонування
- СНиП 2.07.01-89 Містобудування. Планування і забудова міських і сільських поселень
- СНиП 2.08.02-89 Суспільні будинки і споруди
- СНиП 3.05.01-85 Внутрішні санітарно - технічні системи
- СНиП 3.05.04-85 Зовнішні мережі і споруди водопостачання і каналізації
- СНиП 23-05-95 Природне і штучне освітлення
- ППБ 01-93 Правила пожежної безпеки в Російської Федерації
- ВСН 62-91 Проектування середовища життєдіяльності з урахуванням потреб інвалідів і маломобільних груп населення.

3. ВИЗНАЧЕННЯ

У цьому стандарті застосовано такі терміни з відповідними визначеннями:

3.1. Засоби розміщення туристів - будь-який об'єкт, призначений для тимчасового проживання туристів (готель, турбаза, майданчик для кемпінгу та інші 4.1.1.1, 4.1.1.2, 4.1.2).

3.2. Турист - громадянин, який відвідує країну (місце) тимчасового перебування в оздоровчих, пізнавальних, професійно - ділових, спортивних, релігійних та інших цілях без заняття оплачуваною діяльністю) у період від 24 год до 6 міс. підряд або здійснює не менше однієї ночівлі [1].

3.3. Виконавець послуги засобів розміщення - організація, індивідуальний підприємець, що надають послуги засобів розміщення.

3.4. Послуги засобів розміщення - діяльність виконавця по розміщенню туристів і наданню готельних, спеціалізованих (лікувально - оздоровчих, санаторних, спортивних, туристських і інших послуг.

3.5. Терміни з управління якістю у сфері послуг (умови обслуговування, якість обслуговування та інші) - по ГОСТ Р 50646.

4. КЛАСИФІКАЦІЯ ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ ТУРИСТІВ

4.1. Засоби розміщення поділяють на колективні та індивідуальні.

4.1.1. До колективних засобів розміщення відносять наведені в 4.1.1.1 - 4.1.1.2.

4.1.1.1. Готелі та аналогічні засоби розміщення:

- готелі (у тому числі квартирного типу);
- мотелі;
- клуби з проживанням;
- пансіонати;
- мебльовані кімнати;
- гуртожитки.

4.1.1.2. Спеціалізовані засоби розміщення:

- санаторії;
- профілакторії;
- табори праці та відпочинку;
- будинки відпочинку;
- туристські притулки, стоянки та інші;
- туристські, спортивні бази, бази відпочинку;
- будинки мисливця (рибалки);
- конгрес-центри;
- громадські засоби транспорту (поїзди, круїзні судна, яхти);
- наземний і водний транспорт, переобладнаний під засобу розміщення для ночівлі;
- кемпінги (майданчики для кемпінгу, автофургонів).

4.1.2. Індивідуальні засоби розміщення:

- квартири, кімнати в квартирах, будинки, котеджі, що здаються в найм.

5. ЗАГАЛЬНІ ВИМОГИ ДО ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ

5.1. Засоби розміщення туристів повинні відповідати вимогам цього стандарту, СНиП 2.08.02 та ВСН 62 (при проектуванні) та СНиП 2.07.01 (при плануванні і забудові).

5.2. Загальні вимоги до готелям і мотелям - по ГОСТ Р 50645 і Правил надання готельних послуг у Російської Федерації [2].

5.3. Правила влаштування, обладнання і утримання гуртожитків - по Санпін 42-121-4719.

5.4. Громадські засоби транспорту (поїзди, круїзні судна, яхти), наземний і водний транспорт, переобладнаний під засобу розміщення для ночівлі, повинні відповідати вимогам, встановленим відповідними галузевими (відомчими) нормами і правилами.

5.5. Засоби розміщення повинні мати зручні під'їзди з необхідними дорожніми знаками, вимощені пішохідні доріжки.

5.6. Прилегла до засобів розміщення територія повинна бути впорядкована, добре освітлена у вечірній час; повинна мати майданчик з твердим покриттям для короткочасного паркування автотранспорту і необхідні довідково - інформаційні покажчики. Інформація про виконавця послуг засобів розміщення, режим його роботи і надаються послуги повинна відповідати вимогам ст. 8, 9 Закону Російської Федерації "Про захист прав споживачів" [3].

5.7. Засоби розміщення повинні мати:

- освітлення в житлових і громадських приміщеннях - природне та штучне, коридорах - цілодобово природне або штучне по СНиП 23-05;
- холодне та гаряче водопостачання і каналізацію по СНиП 2.04.01, СНиП 3.05.04 і СНиП 3.05.01. У районах з перебоями у водопостачанні необхідно забезпечити мінімальний запас води не менше ніж на добу та підігрів води;
- опалення, що підтримує температуру повітря в житлових приміщеннях не нижче 18,5 град. C;
- вентиляцію (природну або примусову), яка забезпечує циркуляцію повітря і виключає проникнення сторонніх запахів у житлові приміщення по СНиП 2.04.05;
- телефонний зв'язок;
- пасажирський ліфт (при необхідності) за СНиП 2.08.02.

5.8. Мінімальна площа житлової кімнати - не менше 9 кв. м по СНиП 2.08.02. Мінімальна площа житлової кімнати на одного проживаючого в будинках: цілорічного функціонування - не менше 6,0 кв. м; сезонного (літнього) функціонування - не менше 4,5 кв. м.

5.9. У житловій кімнаті повинні бути:

- меблі (ліжко, тумбочка, стіл, стілець, шафа), інвентар (приліжковий килимок, дзеркало тощо) і постільні приналежності за кількістю проживаючих;
- щільні штори або жалюзі, що забезпечують затемнення приміщення;
- мережа радіомовлення (підводка у всі житлові кімнати);
- стельові (настінні) і нічні світильники, електророзетки із зазначенням напруги;
- замки в дверях з внутрішнім запобіжником.

5.10. Санвузол в номері повинен бути обладнаний умивальником, унітазом, ванною або душем. При відсутності санвузла в номері засоби розміщення повинні мати санітарні об'єкти загального користування (з розрахунку один унітаз, один умивальник і один душ не більше ніж на 10 осіб, окремі для чоловіків і жінок).

5.11. У колективних засобах розміщення туристів повинні бути передбачені:

- кімната побутового самообслуговування, місце для прання та сушіння одягу з необхідним обладнанням та інвентарем;
- приміщення для надання послуг харчування згідно з ГОСТ Р 50762 та/або кухня для самостійного приготування їжі;
- приміщення або частина приміщення для перегляду телепередач та інших культурно - масових заходів;
- камера зберігання;
- пристрої для зручного доступу інвалідів: похилі пандуси біля вхідних дверей для проїзду інвалідного візка, ліфти, спеціально обладнані кімнати і туалети та ін. за СНиП 2.08.02 та ВСН 62 (з урахуванням місцевих умов).

5.12. Обслуговуючий персонал, що надає послуги засобів розміщення, повинен мати кваліфікацію, що відповідає виконуваній роботі. Персонал повинен створювати атмосферу гостинності, комфорту, виявляти доброзичливість і ввічливість.

6. ВИМОГИ ДО ПОСЛУГ ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ

6.1. Туристам, які проживають у колективних засобах розміщення, повинен бути надано мінімальний асортимент послуг:

- цілодобовий прийом;
- послуги громадського харчування по ГОСТ Р 50764 або умови для самостійного приготування їжі (5.11);
- щоденне прибирання житлової кімнати (включаючи заправку ліжок) та санвузла (крім гуртожитків, таборів праці та відпочинку, туристських притулків, стоянок, кемпінгу);
- зміна постільної білизни - не менше одного разу в тиждень, зміна рушників - не менше одного разу на три дні;
- відправка, отримання та доставка листів і телеграм;
- зберігання цінностей, багажу;
- медична допомога: виклик швидкої допомоги, користування аптечкою;
- туристська інформація.

6.2. Послуги готелів повинні відповідати вимогам ГОСТ Р 50645 і Правил надання готельних послуг в Російській Федерації.

6.3. Туристам, які проживають в індивідуальних засобах розміщення, повинні бути надані послуги:

- прибирання житлової кімнати (включаючи заправку ліжку) до кожного заїзду туристів;
- зміна постільної білизни - не менше одного разу в тиждень, зміна рушників - не менше одного разу в три - дня (або надання змінного комплекту постільної білизни та рушників);
- користування електро- (газовою) плитою і холодильником.

6.4. В залежності від виду засобів розміщення асортимент послуг може доповнюватися.

6.5. Спеціалізовані засоби розміщення крім надання послуг розміщення надають послуги оздоровчо - лікувального характеру, санаторно - курортного обслуговування, туристичні, спортивні та ін., у відповідності зі своєю спеціалізацією.

7. ВИМОГИ БЕЗПЕКИ

7.1. В засобах розміщення туристів будь-якого виду повинні бути забезпечені безпека життя і здоров'я туристів, збереженість їх майна.

7.2. Вимоги безпеки туристських послуг повинні відповідати ГОСТ Р 50644.

7.3. Засоби розміщення повинні розташовуватися в сприятливих екологічних умовах.

7.4. Засоби розміщення повинні відповідати вимогам пожежної безпеки за ППБ 01 і мати сертифікат пожежної безпеки*.

7.5. У будівлі повинні бути передбачені аварійні виходи, сходи, добре помітні інформаційні покажчики для забезпечення вільної орієнтації в звичайному, так і в надзвичайних ситуаціях (СНиП 2.08.02).

7.6. В засобах розміщення повинні бути вивішено у доступному для огляду місці плани дій персоналу і туристів у надзвичайних ситуаціях (стихійних лихах, пожежах та інших), що включають взаємодію з місцевими органами управління, які беруть участь у рятувальних роботах.

7.7. Засоби розміщення повинні бути обладнані системами протипожежної захисту, оповіщення та/або засобами захисту від пожежі у відповідності з ППБ 01.

7.8. Всі санітарно - технічне, технологічне та інше обладнання, прилади, меблі та інвентар повинні відповідати вимогам нормативних документів і експлуатуватися з дотриманням їх вимог.

7.9. У засобах розміщення повинні дотримуватися санітарно - гігієнічні та протиепідеміологічні правила і норми в частині:

- утримання санітарно - технічного обладнання та інвентарю, видалення відходів і захисту від комах і гризунів;
- стану території, місць загального користування, приміщень будівлі, пляжів та різних споруд для туристів;
- обробки (прання, прасування, зберігання тощо) білизни.

7.10. При експлуатації електричного, газового обладнання повинні дотримуватися вимоги ППБ 01, ГОСТ 12.1.004 і правила експлуатації, встановлені заводом - виробником у нормативній документації на конкретне обладнання.

7.11. Допустимий рівень звукового тиску і рівень звуку в приміщеннях повинні відповідати вимогам ГОСТ 12.1.036.

7.12. Організації та індивідуальні підприємці, які надають в засобах розміщення послуги харчування, хімічної чистки, перукарень та інші за Переліком робіт і послуг, що підлягають обов'язковій сертифікації [4], повинні мати сертифікати відповідності Системи сертифікації ГОСТ Р.

7.13. Питна вода повинна бути безпечна в епідеміологічному відношенні, нешкідлива за хімічним складом і відповідати ГОСТ 2874. При відсутності гарантії хорошої якості питної води повинні бути обладнані спеціальні установки по обробці води.

7.14. Використовувані препарати для дезінфекції, дезінсекції, дезодорації, миючі засоби, що увійшли до переліку товарів, що підлягають обов'язковій сертифікації [5], повинні мати сертифікат відповідності та застосовуватися відповідно до нормативних вимогами.

7.15. Обслуговуючий персонал засобів розміщення має бути підготовлений до дій у надзвичайних обставинах. Відповідальність за підготовленість персоналу несе керівник засобів розміщення.

7.16. Обслуговуючий персонал повинен проходити медичний огляд у відповідно до вимог санітарно - епідеміологічних служб.

8. ВИМОГИ ОХОРОНИ НАВКОЛИШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА

8.1. Засоби розміщення повинні функціонувати відповідно до вимог охорони навколишнього середовища (за змістом території, технічного стану та утримання приміщень, вентиляції, водопостачання, каналізації згідно з ГОСТ 2874, СНиП 2.08.02, СНиП 2.07.01, СНиП 2.04.05, СНиП 23-05, СНиП 2.04.01, Санпін 42-128-4690, ГОСТ 17.1.3.13, ГОСТ 17.4.3.04.

8.2. В засобах розміщення повинна бути передбачена система санітарної очистки і прибирання території (раціональне збирання, швидке видалення, надійне знешкодження, доцільна утилізація побутових відходів) за СанПиН 42-128-4690.

8.3. Організація раціональної системи збору, тимчасового зберігання, регулярного вивезення твердих і рідких побутових відходів і прибирання території повинна відповідати вимогам СанПиН 42-128-4690.

8.4. При функціонуванні засобів розміщення та надання їх послуг не повинно бути шкідливих впливів на навколишнє середовище. 8.5. Засоби розміщення повинні мати екологічний паспорт або висновок природоохоронних служб, що підтверджують відсутність шкідливих впливів на навколишнє середовище.

Додаток А (інформаційний)

БІБЛІОГРАФІЯ

[1] Федеральний закон "Про основи туристської діяльності в Російській Федерації". Прийнятий Державною Думою 4 жовтня 1996 року
[2] Правила надання готельних послуг в Російській Федерації. Затверджені Постановою Уряду Російської Федерації від 25 квітня 1997 року N 490
[3] Закон Російської Федерації "Про захист прав споживачів". Прийнятий Державної Думою 5 грудня 1995 року
[4] Перелік робіт і послуг, що підлягають обов'язковій сертифікації. Затверджений Постановою Уряду Російської Федерації від 13 серпня 1997 р. N 1013
[5] Перелік товарів, що підлягають обов'язковій сертифікації. Затверджений Постановою Уряду Російської Федерації від 13 серпня 1997 р. N 1013.