Насамперед дозвольте короткий напуття мандрівникам і мандрівницям, що має намір побачити Бразилію. Шановні відпочиваючі, утримайтеся від лимонаду і содової на користь офіційних напоїв цієї привітної країни. У разі якщо вже ви знаходитесь в ласкавих обіймах Бразилії, треба прийняти її умови. І якщо в полуденну спеку немає нічого прекраснішого кокосового молока, то мальовничі вечірні години тут немислимі без чашечки кави.
Стверджувати, що без кави немає Бразилії не означає перебільшити. Кава виключно за цим товаром засмаглі місцеві готові стояти в чергах. Бразильці як і жителі Туреччини вживають каву літрами . Приблизно в таких же обсягах п'ють свій аристократичний чорний чай англійці.
Запахами кави просякнуті і провулки Сальвадора, і діловий центр Ріо, і знамениті фавели бідняків. Кожну чашку цього ароматного напою (demitasses) місцеві жителі роблять, точно дотримуючись пропорції, застосовуючи очищену воду, не дозволяючи напою закипіти.
Прийнято вважати, що поява гостей, без різниці - очікуване або й зовсім несподіване, має неодмінно супроводжуватися кави. Бразильська домогосподарка, не знаюча готувати чудовий напій ганьба для роду, та й просто дивина. Кава тут люблять гаряче і несамовито, орієнтуючись на найбільш заплутаних лабіринтах смаків. Не дарма головна площа Сан-Пауло демонстративно показує приїжджим бронзову статую кавове дерево.
Педантичне сприйняття аборигенами кави призводить до серйозного цікавості в цьому питанні. Тільки справжній бразилець знає, чого сорт Ріо має досить специфічним йодним запахом: земля, в якій росте цей кава, відрізняється великим наповненням йоду.
До того ж, бразильські наукові уми нещодавно сповістили, що у них вийшло зрозуміти геном кави. Ретельне увагу фахівці, звичайно ж, приділили генів, що відповідають за смак і запах національного напою. Сьогодні шанувальникам кави у всьому світі належить лише чекати, коли на ринок кави хлинуть нові сорти з неповторним смаком і незвичайними терпкими нотками, витіснивши встиг набриднути espresso.
Уявіть: райський вечір, маленьке кафе в Ріо на свіжому повітрі. Ви розташувалися за столиком, неспішно попиваючи міцну каву. Навколо вас літають чарівні ритми самби і запахи наближається вечері. А ви проводжаєте очима захід, який в Бразилії розфарбований зовсім іншими фарбами, ніж в Італії, і п'єте каву навпомацки , не заглядаючи в чашку, адже саме так вживають каву справжні бразильці.
Все о туризме - Туристическая библиотека На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.
